Hajdúnánás – ダチョウ農場でユニークなハンガリーの町
による szeretlekmagiarorszag.hu、古い伝統の復活で有名なハンガリーの非常にユニークな町があります。 地元の市場で購入できる地元で栽培された賞を受賞したバイオ製品と、主婦が作ったもろい肉。 それがハンガリーの小さな町、ハイドゥナナスです。
ハンガリーの大平原北部にあるハイドゥ ビハール郡に位置し、デブレツェンとニーレジハーザに近接する人口 17,000 人の町は、過去を誇りに思っており、魅力的な都市になるためにダイナミックに発展しようとしています。住民のための場所。
地元の人々は、ますます多くの人々が地元の製品に精通するようになったおかげで、多くのイニシアチブで有名です。 多くの観光客がこの地域を訪れ、地元の珍味を味わったり、ダチョウの農場を見たり、ボツカイ コロナと呼ばれる現地通貨を見たりしています。 Hajdúnánás は独自の特徴を利用して、伝統的な職業を活性化し、地元の人々とその家族に安定した経済的基盤を提供するために、地元の人々が教育を受け、訓練を受けるべきであることに気付きました。 これらのおかげで、最終的にケデレスケルト、ナナシ商品、およびボツカイ コロナの通貨が誕生しました。
実際、この小さな町は、薬効のある水、ビーチ、豊富な歴史的コレクション、工芸品、すべての人に素晴らしいレクリエーションを提供するカントリーハウスがあるため、非常に魅力的です。
Hajdúnánás についてあまり知られていないことは、美食におけるその重要性です。 ここに理由があります。
ナナシ商品
1年に町の2013stブランドを立ち上げました。輸送の必要がないため、高品質の製品を競争力のある価格で提供することが当初のコンセプトでした。 製品には防腐剤は含まれておらず、人工成分も含まれていません。 商品の味と品質は優れており、商人に授与されるいくつかの賞によって、プロのサークルでの認知度が高まっていることが示されています。 グッズを販売している素敵な木造のコテージは、小さなおとぎ話の村のようです。 家族経営の企業で働く人々は、シロップのボトルやジャムの瓶を生産し、それらの原料を自分たちで栽培または収集します。 コールド手順のおかげで、彼らはハーブからの受益剤を保存し、製品に並外れた風味を与え、健康的でもあります.
興味深い地元の製品は、カボチャ ジャム、ディル シロップ、セージ シロップです。
これらとは別に、さらに有名な製品は、生産者にちなんでポポビッチ蜂蜜と呼ばれる蜂蜜です。 養蜂家は国中を旅し、ハンガリーの田舎が提供するユニークな機会の恩恵を受けています。彼は約 18 ~ 20 種類の蜂蜜を集めることができます。 István Popovics はまた、さまざまなタイプの治癒力を知っており、喜んで顧客にアドバイスを提供しています。
さらに注目すべき商品は、野菜、果物、ソーセージ、ペースト、革製品で、典型的なハンガリーの特産品です。
ボクスカイコロナの通貨
2011年にボツカイコロナという現地通貨が導入されました。 その人気は高く、近隣の町でも興味を持つ人が増えています。 町内では100以上の場所やお店、市場で利用でき、それに伴うさまざまな割引でお客様に喜んでいただいています。
Kendereskert (ケンデレスガーデン)
古い伝統は、羊飼いの伝統とは別に、大人と子供のプログラム、キャンプ、特別なイベントが組織されているこの魅力的な農場の再建によって活性化されました. そのコンセプトは、ここに住む植物や家畜に子供たちを慣れさせることです。 さらに、この農場で生産される製品は、優れた品質と競争力のある価格を備えています。
訪問者は、ハンガリーの灰色の牛肉、マンガリッツァ (ハンガリーの国産豚) を見ることができますが、ハンガリーのラッカ羊、ヤギ、ロバ、 馬やその他の種類の動物も見ることができます。
もろい肉
町の美食の特産品の 50 つは、特定の調理方法を意味するもろいまたはスービードの肉です。 この方法では、肉をビニール袋に真空密封し、通常よりも低い温度の蒸気環境に70〜XNUMX時間入れます. この方法で調理された肉は、もろくて丈夫になります。 この方法が、ハイドゥナナスで提供される肉の種類を独特なものにしています。
(バーベキュー愛好家のための最高のブダペストの場所のリストをチェックアウトすることができます こちら.)
ナナスのダチョウ農場
ハンガリーでは、 ダチョウの農場はかなり珍しいです。 最初のものは 1 年前にハイドゥナナスに建設されました。 新しい農場は 25 年前に一般公開されました。所有者の Dániel Nyakas は、父が夢見た農場で訪問者を案内できることを嬉しく思います。 最初のダチョウが到着したのは 4 年でした。 それらは主に食肉用に保管されています。 彼らの肉は、低脂肪で高タンパクであるため、最も健康的な肉の 1993 つです。 ハンガリーでは、このタイプの肉はまだあまり人気がありませんが、海外では需要が高まっています.
さらに、ダチョウの食肉処理場を見つけることができるのは全国でハイドゥナナスだけであり、そこで肉も処理されます。 特製のダチョウソーセージは、お客様のご要望に応じて味付けを行います。
マルティネック農場
家族の事業は 1996 年に始まり、当初から大幅に発展しました。 高品質の牛乳やその他の乳製品を生産するためのすべてが揃っています。 彼らは、適切な品質の基礎は良い飼料であると信じています. これは、ココア、ヨーグルト、フルーツ風味の乳製品、チーズなど、添加物や人工成分を含まない健康的な製品を提供するために、彼らにとって最も重要なコンセプトです。
Hajdúnánás の詳細については、町のウェブサイトをご覧ください。
http://www.hajdunanas.hu/eng/introduction-to-hajdunanas
写真: pixabay.com; commons.wiki.org; civishir.hu
情報源: szeretlekmagiarorszag.hu
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