もろいケーキはかつてハンガリーの結婚式に欠かせないものでしたが、今日では若いカップルのテーブルにはほとんど見られません. もろいものは真のハンガリクムですが、その製造は決して安全な作業ではなく、知識の伝達を困難にしています。
ブリトルは、刻んだヘーゼル ナッツ、クルミ、アーモンド、またはその他の油糧種子を溶かした砂糖または蜂蜜と混ぜ合わせたデザートで、1400 世紀の民間療法で喉の治療薬として知られていました。 辞書によると、脆いという言葉はフランス系であり、XNUMX年代の終わりには、マティアス王とベアトリクス女王の結婚式のXNUMX番目のコースでした. ハロービデク.
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伝統が進むにつれて、若いカップルはもろいものを壊し、破片の数は、彼らが一緒に過ごす幸せな年数を教えてくれます.
ガストロノミーでは、もろいものは菓子に属しますが、主に時間がかかるため、多くのパティシエが気にしません. もろいケーキのひとつひとつを細部まで作り込み、彫刻を施すには、数日から数週間を費やす必要があります。
その人気の低下は、作業するための正確なレシピが設定されていないためでもあります. ここに甘い御馳走のXNUMXつのテイクがあります:
さらに、さまざまな形に彫刻することは、簡単でも安全でもありません。 もろいものを高いレベルで扱うことができるハンガリー人は、わずか約XNUMX人でした。
周辺国のうち、主にハンガリー人がこの茶色の甘いお菓子について知っています。 Baja の専門家は、これまで外国人から多くの注文があったことを明らかにしました。 トランシルバニアの司祭就任式のために、ドイツ、フランス、南イタリア、さらには外交官の要請でエジプトからも。
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情報源: hellovidek.hu
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