Hungarikums: 最も有名なハンガリーの家族経営の企業
手作りのマジパンから免疫システムを高めるドロップまで、ハンガリーには、国の特産品であり、他のどこにも見られない、いわゆる「フンガリクム」がたくさんあります. 象徴的なファミリービジネスの背後にある秘密は何ですか?
家族経営のビジネスという言葉を聞くと、小さなお店、カフェ、ビストロを思い浮かべる方が多いので、家族経営のビジネスにはある種の謎がありますが、実際には大きく異なる場合があります。 今日のハンガリーでは、地元のハンガリー製品を少なくとも XNUMX つ選択せずにスーパーマーケットで買い物かごをいっぱいにするのは困難です。 このXNUMXつのブランドを通じて収集された によって femina.hu – ハンガリーの家族経営のビジネスの歴史と秘密を垣間見ることができます。
ベレス家 – ヒーリングは単なる職業ではなく、天職です
Béres Csepp – Béres Drops は、ハンガリー人が冬の風邪やウイルスと戦うために 1975 月から 1972 月まで服用する免疫増強薬です。 発明者が1978年にいんちきで告発されたと想像できますか? 2000 年に点滴が発明された後、ベレス ジョセフ シニアは、製品の治癒力を疑ってペテン師と宣言されました。 当局は最終的にベレスが正しいことに気付き、XNUMX 年にドロップの商品化に道を譲り、XNUMX 年に正式に医薬品として宣言されました。
ベレス先輩の死後、息子のベレス・ヨセフ・ジュニアが会社を引き継ぎ、現在も家族のXNUMX代目が会社の生活に積極的に参加しています。 ベレス シニアの孫にとって、祖父の哲学は基本的なものであり、より多くの人々がその利点を知ることができるように、製品の宣伝に非常に重点を置いています。
ラポサ家 – バラトン湖でのロマンス
ワインとともにバラトン地方を愛し、湖を頻繁に訪れる人なら誰でも、ラポサ家とそのワイナリーを知っているでしょう。 現在、家族のXNUMX世代がビジネスで働いています。 Badacsonytomaj の丘を下ると、Hableány のワイン ボデガ、frissTerasz、Szőlőhegy Bisztró、Laposa Terasz はすべて家族に属しています。 今日、ラポーサの名前はワインだけでなく、観光やホスピタリティにも関連しています。
彼らのビジネスの歴史が映画のようなロマンチックな物語から始まったことを知っている人はほとんどいません。 Laposa József 博士とこの地域で生まれた妻は、1978 年に列車の旅で出会い、同じ年に結婚しました。 結婚式の贈り物として、彼らはバラトン高地にプレスハウスを受け取り、そこで子供たちと多くの時間を過ごし、ゆっくりと週末の家が趣味になり、その後のワイン造りが彼らの人生になりました。
ついに2000年にラポサワイナリーが誕生しました。 まったく伝統に反して、第 XNUMX 世代はすでに順調に進んでいる事業を手に入れることはなく、事業の構築に積極的に参加しました。 現在、XNUMX 代目であるベンス、リラ、ゾフィアの XNUMX 人の兄弟は、両親の支援を受けながら事業の経営に参加しています。
Sザモスファミリー – 甘い伝統
ハンガリーで、甘いもの好きのお気に入りの家族を誰が知らないでしょうか? 1930 年代、Szamos Mátyás は、デンマークの菓子職人から高品質のマジパンを作る秘訣を学びました。 彼がデザートを作ったときのレシピと独特の情熱は、今日まで世代から世代へと受け継がれています。
マジパン、チョコレート、またはあらゆる種類のデザート、Szamos ファミリーは常に目新しさで私たちを驚かせ続けています。 今日でも、彼らの作品はオリジナルのレシピと家族の最年長のメンバーの承認を使用して作られています. それぞれの製品は、家族が味わった後にのみ棚に届きます。
彼らの場合、伝統を大切にすることは、知識を共有することと密接に関係しています。 レシピを最も愛されている宝石として扱う競合他社の場合とは異なり、Szamos ファミリーは、独自のデザートを提供するために、ほぼ 100 年前のオリジナルのレシピも共有する菓子作りの公開コースを提供しています。できるだけ多くのキッチンに。 この勇敢な一歩で、家族は誰もがサモスの家族の一員であると感じる機会を与えてくれます。巨大なキッチンでは、経験豊富な菓子職人の助けを借りて、誰もがお気に入りのサモスのデザートを簡単に準備できるからです。
また、読み込みブダペストは、世界で 2 番目に過小評価されている食通の目的地として投票されました
また、読み込みこれはハンガリー最高のパーリンカです!
主な画像: www.facebook.com/Hungarikum
情報源: フェミナフー
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