ハンガリーは最大のサーモン輸出国になる?
Zalaegerszeg のハイテク陸上サケ養殖場は、この地域で初めて、8.4 億フォリント (23,983,848 ユーロ) で建設される可能性があります。 2024 年に初めて漁業が開始されます。ハンガリー漁業管理運用プログラム (MAHOP) は、ハンガリーが利用できる欧州連合の資金からの投資に約 3 億フォリント (8,565,660 ユーロ) を提供します。
ビジネスの場所は素晴らしいです。 「ザライゲルゼクから 800 キロメートルの円を描くと、13 の首都に到達できます」と書いています。 テレックス. これは、エクスポートが優れたアイデアであることを意味します。
サーモンは海から来るので、漁業は多くの懸念を引き起こし、ノルウェー、スコットランド、またはフェロー諸島のケージの生産も多くの批判を受けています. そこの魚は密集した環境で暮らしており、病気にならないように抗生物質が投与されています。
魚の食べ残しや薬が水中に入り生態系を変え、マイクロプラスチックが大きな問題となっています。 そのため、ハンガリーでのビジネスがより良い選択肢になるでしょう。
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「Zalmon Kft を設立しました。 国内外の専門家の助けを借りて、いわゆる RAS (再循環養殖システム) の枠組みの中で、ハンガリーでの持続可能なサケ養殖の可能性を調べるためです」と事業の創設者は語った。 ナピ・フ.
RASは循環型養殖システムで、使用した水は浄化とろ過を繰り返すため、何度でも繰り返し利用できるのがポイントです。 オーナーの Viktor Sagyibó 氏によると、この環境にやさしく持続可能なビジネスには、世界クラスの技術が導入される予定です。 サーモン養殖場の建設は 2022 年に開始され、26 人を雇用する予定です。
3000 年末までに養殖場には 2024 匹の魚がいる予定で、同社は毎週 19 トン、年間合計で 1,000 トンの魚を販売することを目指しています。 この新しいビジネスは、ハンガリーの漁業輸出を 30% 近く増加させる可能性があり、これは重要な一歩となるでしょう。
ビジネスは生きた魚を販売しませんが、輸送は非常に高速で、注文は 12 時間以内にヨーロッパの卸売業者に配送されます。 魚の国内販売も計画している。
サーモンは、世界で最も人気のある魚の 150 つです。 「世界の年間 2 億 5.5 万トンの魚の消費量のうち、サーモンはすでに XNUMX 万トンを超えており、市場は年間約 XNUMX% 成長しています」と書いています。 テレックス. 一部の国では、5 人が年間 XNUMX キロのサケを消費すると推定されています。
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情報源: napi.hu、テレックス
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