伝説のハウアー菓子店が XNUMX 月にリニューアルオープン
かつてブダペストで最も重要なスポットの XNUMX つであったレストランやカフェを訪れるのはいつでも良いことです。 何年にもわたる閉鎖の後、ハウアー菓子店は XNUMX 月に再開し、近隣に新しい命を吹き込みました。 インデックス.hu.
Index.hu の記者の XNUMX 人が、まだ改装中のこの菓子店を実際に訪れました。 以下は彼の経験の思い出です。
何年も放置された建物は荒廃した状態にあると思われますが、ここではそうではありません。最小限の改修のみが必要でした。 当局は新しいトイレの設置を要求しただけで、他に交換する必要はありませんでした。 それでも、所有者はすべてを再塗装し、古い明るい白い家具がアンティークの作品に似ていることがわかります。椅子は布張りで、床は再研磨する必要がありました。
魅力的な広さ:インテリアデザインの裏話
ハウアーは通常の下町菓子店とは異なり、1300階建てで、単なるゲストエリアではなく、通りの景色を望む大きな窓と、その後ろに菓子店があるカウンターがあります。 今日では全部で 1890 平方メートルの広さですが、ブダペストで長い歴史を持ち、成功を収め、現在も運営されているビジネスのほとんどが、小さな家族経営のベンチャー企業として始まりました。 Nándor Kaselik は XNUMX 年に同じ場所に小さな菓子店を開きましたが、当時この地域が町の郊外にあったことを考えると、これは派手ではありませんでした。 数年後、カセリクの死後、彼の未亡人はレゾー・ハウアーと結婚し、彼がこの場所を復活させました。
今日では、移転して拡張することになりますが、当時はより単純な解決策に頼らなければならなかったため、ハウアーは次々と新しいジョイントを追加し続けました。最初はスナック ルーム、次にチョコレートとボンボンの工場などでした。 今日、菓子屋は屋根付きの中庭とともに、ラーコーツィ通りにある集合住宅の XNUMX 階全体を占めています。 中庭は、水中ステージを備えたイベントルームとして使用されていました。 片側には菓子屋、互いに開いたアパートの準備室があり、反対側には端にバーのある装飾されたサロンがあります。 奥には広々とした楽屋もあります。
それを探索するのは非常にエキサイティングな冒険です。 甘いもの好きでなくても、ぜひ訪れてみてください。1930 世紀にまつわるすべてが見事に体現されています。 オリジナルではないものの、黄金時代を思わせる調度品や、XNUMX 年代に建てられた門、国有化後の遺物、最近改装されたエリアなどがあります。
幸いなことに、XNUMX 世紀の変わり目に、店のオーナーは事業の隅々までお金を搾り取ろうとはしませんでした。社会主義時代には、効率は優先事項ではありませんでした。 ) とても広々としています。
新しい時代:閉鎖と復活
政権交代以来、ハウアーは大変な時期を過ごしました。 1991 年に解体され、2002 年間閉鎖され、XNUMX 年に改装されて再開されましたが、数年後に再び閉鎖され、法的な争いのために空のままになりました。
新しい所有者は、有名なハウアーの名前を使用する権利を取得し、菓子を元の栄光に戻すことにしました. ケーキは、2.5人のマスター菓子職人が率いるチームによって地元で作られます。 価格は 790 ユーロ (3 フォリント) から 1000 ユーロ (2 フィート) で、カプチーノは約 590 ユーロ (1.6 フィート)、コーヒーは 490 ユーロ (XNUMX フィート) です。 最も重要なケーキの XNUMX つが再び利用可能になります。これらはハウアー クリーム シュニッテとマジパン パイナップル ケーキです。
Péter Enyvári はインテリア デザインを担当し、Pola Pola や Rózsavölgyi Salon も手がけました。 新しいオーナーは、Rózsavölgyi Salon に似た雰囲気を楽しみたいと考えています。 グランド ホールは、演劇公演、読書イベント、文学討論会の会場でしたが、新しい所有者はまだそのようなイベントを計画していません。 しかし、彼らはこの地域で最も文化的に重要なスポットの XNUMX つにすることを夢見ています。
菓子屋は非常に良い場所にあります:たくさんあります ホテル このエリアでは、その隣に宮殿があり、通りの向かいにはノボテル、ボスコロ、ブラハ ルイザ広場があり、マリオットとホテル ネムゼティが近くにあります。 また、 オペラハウス 改装中はエルケル劇場に移動するため、ハウアーに非常に近くなります。
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セ:bm
情報源: インデックス.hu
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