ハンガリーのおとぎ話のような城のホテルにミシュランの星付きシェフが率いる新しいレストランがオープン
ミシュラン2つ星が率いる シェフ BOTANIQ トゥーラ城の新しい高級レストラン、Ádám Mészáros, Clarisse が 17 月 XNUMX 日にオープンします。 シェフは、今後数年間の彼の野心的な計画の XNUMX つは、田舎でクラリス ハンガリーの最初のミシュランの星付きレストランを作ることであると共有しています。 Ádám Mészáros は、ミシュランの持続可能性賞であるグリーン スターも獲得する予定です。
我々として 報告 先月、2016 年から 2020 年にかけて全面改装を行った後、トゥーラのネオルネッサンス様式の BOTANIQ キャッスルが高品質のホテルおよびイベント会場としてオープンしました。 ことし、
魅惑的なキャッスル ホテルは、2021 月に 2021 年の Booking.com トラベラー レビュー アワードを受賞し、権威あるインターナショナル トラベル アワード 2021 でベスト ヨーロピアン キャッスル ホテル XNUMX 賞を受賞しました。
ホテルの美食のレパートリーに関する限り、これまでのところ、ゲストはパームハウス レストランで典型的なハンガリー料理のモダンなバリエーションとともに国際的な人気料理を楽しむことができ、さまざまな地域の 200 種類以上のワインと最高品質のスピリッツから選ぶことができました。ボタニックバーで世界の。
林床から林冠まで
BOTANIQ キャッスルの新しい高級レストランは、ホテルの美食体験をまったく新しいレベルに引き上げ、国際レベルでもユニークなコンセプトを導入します。 観光. クラリスは、1883 年に妻のために城を建てたシグムント ショスベルガーの孫娘にちなんで名付けられました。
レストランでは、劇場の夜の雰囲気を呼び起こし、城を囲む壮大な森のレベルを通り抜ける美食の旅にゲストを招待します。
メニューは、マス、マッシュルーム、ナシ、ウズラ、鹿肉などの地元の食材を紹介するように設計されています。 、」 と主張 エグゼクティブ・シェフのアダム・メサロス。
料理は森のさまざまなレベルを表しており、陶芸家のジュリア・ネマがデザインした特別な陶器の食器セットで提供されます。 ゲストは多種多様なワインとカクテルから選ぶことができます、とシェフは説明します。
比類のない体験は、リスト フェレンツ賞を受賞したハンガリーのフォーク ミュージシャン、イシュトヴァーン パルの音楽、カティ ズーブがデザインしたスタッフのユニフォーム、そして 40 近くの絵画とグラフィックで構成されるギャラリー ウォールによって完成されます。
強調する トラベロ.
ワインのレパートリー
厳選されたワインがXNUMXつのメニューの味わいを引き立て、完成させます。 ソムリエのタマス・ランゴが、ハンガリー料理 (「私たちの山の記憶」) と国際的なワイン (「私たちの旅の冒険」) のセレクションを用意しました。 Clarisse では、特別なカクテルもご用意しています。 各カクテルは、たとえば共通の食材に基づいて、特定の料理に関連付けられます。 バーテンダーGergely Szabóの作品のもう一つの特徴は、
各カクテルの名前は、クラリス・ショスバーガーの絵画の XNUMX つにちなんで付けられます。
レストランはすでにマスコミに紹介されており、17月XNUMX日に一般公開されます。
ディナーは次の場所で予約できます。 クラリス 水曜日から土曜日の午後 6 時 30 分から午後 11 時 30 分まで。
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情報源: botaniqkastely.hu、travelo.hu、turizmus.com
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