ブダペストの OTP 銀行グルメ フェスティバル – 国境のない世界クラスの美食
今年は、ハンガリー最高の美食祭である OTP バンク グルメ フェスティバルが国境を越え、中央ヨーロッパ地域の最高のレストランやシェフを迎えます。 世界最高の女性シェフであるスロベニア出身のアナ・ロスは、すでに確認されており、さらに増える予定です。 フェスティバルは、18 月 21 日から XNUMX 日まで、ブダペストの中心であるミレナリス公園で料理の冒険家を歓迎します。 今年は、在来種のマンガリッツァ豚とイチゴが主な焦点となります。
すべての最高 – 国境を越えても
近年では、ハンガリーの最高級レストランがこのフェスティバルに並んでおり、人気の田舎のキッチンからブダペストのミシュランの星付きレストランまで、最高のシェフのオファーを味わうことができました。 今年はハンガリーのレストランだけでなく、グルメがこの地域の料理シーンから最高のゲストをブダペストに招待します。 さらに、最高のハンガリーのペストリーショップ、ワイナリー、醸造所、パーリンカ蒸留所、そして職人による幅広い食品が紹介されます。
マンガリッツァといちご
フェスティバルの最初の数年間は、特定の郷土料理に焦点が当てられていましたが、2017 年は前年と同様に XNUMX つの基本的な食材にスポットライトが当てられます。 今年は、最高のレストランのシェフが独自の料理に加えて、世界的に有名なマンガリッツァ豚とイチゴという XNUMX つの特別な食材を使って料理を作ります。
国内外のスターによるカラフルなプログラム
さまざまな出展者と多彩なプログラムが、フェスティバルの来場者を楽しませます。 ハンガリーの最高のガストロノミーと美食家の有名人に加えて、国際的な料理の著名人も登場します。 リストは、今年の初めに世界最高の女性シェフに選ばれた、スロベニアのヒシャ フランコ レストランのシェフであるアナ ロシュから始まります。 もう一人の郷土料理の傑出した代表者、ヴォイチェフ アマロも参加します。彼は、世界の 50 人の著名なシェフ、フェラン アドリア (エル ブジ) とレネ レゼピ (ノーマ) と共に働いていました。 その後、彼自身のレストランでポーランド初のミシュランの星を獲得し、最近では「世界のベストレストラン XNUMX」に彼のレストランがこの地域の発見の XNUMX つとして挙げられました。 世界的に有名な菓子職人であり、フード ネットワークのテレビ番組のスターであり、ベストセラー作家でもあるアンナ オルソンもグルメのゲストとして参加します。 なかでも、汎アジア料理で知られるブラチスラバのレストラン「フーズー」や、オーストリアの有名な「タウベンコーベル」がプレゼンテーションを行います。 ハンガリーのラインナップに関しては、毎日ミシュランの星を獲得したシェフが登場し、タマス・セルもハンガリーのボキューズドールチームと一緒にステージに上がります。 ガストロ ステージには、ヨーゼフ ベルナート、クリストフ シュタイナー、ジャンニ、アッティラ ティルも出演します。
特別ディナーとワークショップ
今年はステージ上だけでなく、限定ディナーでも最高のシェフに会えます。 Ana Roš、Wojciech Amaro、Tamás Széll のメニューについては、事前にチケットを購入する必要がありますが、ハンガリーのミシュランのオールスター ダイナーと、地方の最高のレストランが提供する特別なランチがあります。 ステージ プログラムや限定ディナーのほかに、エレクトロラックスの厚意により、業界最高のシェフや著名なシェフが幅広いトピックについて参加者に教えるワークショップが開催されます。 今年はさらに多くの子供向けプログラムと家族向けプログラムがフェスティバルで開催されます。
芸術と文化の献身的なサポーターである OTP Bank は、長年にわたってこのフェスティバルのネーミング スポンサーを務めています。
詳細については、こちらをご覧ください。
情報源: OTPグルメフェスティバル – プレスリリース
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