写真: ブダペストの伝説的な菓子店が閉店
多くのサービス プロバイダーは、増加した光熱費、維持費、材料費を負担する余裕がありません。 これが、ブダペストで130年続く菓子店が閉店する理由のXNUMXつです。 ハウアー製菓は、過去約 XNUMX 世紀半にわたって多くの人に愛されてきました。 今、彼らが発表したのは深い後悔と大きな悲しみです:彼らはこれ以上営業を続けることはできません.
閉店の理由はいろいろ
エネルギーと原材料のコストの上昇、観光客の減少、顧客数の減少により、Hauer Confectionery and Café は閉鎖されました。 この発表は、月曜日の夜にFacebookページで製菓によって行われました.
他のすべての人と同じように、サービス プロバイダーは最近、プレッシャーにさらされています。 インデックス 書いています。 Covid 期間を生き延び、完全に閉鎖しなかった人々は、現在、オーバーヘッドの増加を心配しています。 その上、洋菓子店の原材料価格が高騰。 これに、観光客の減少とハンガリーの財布の薄さが相まって、ハウアーは閉鎖を余儀なくされました。
ハウアー製菓の歴史
このレストランは、ナンドール・カジレックによって1890年に設立されました。 hvg.hu 報告します。 XNUMX年後に彼が亡くなった後、当時の郊外のレストランは未亡人の新しい夫であるRezső Hauerに引き継がれました。 その後、菓子は着実に成長しました。 すぐに、ラーコーツィ通りの店には、さまざまな自家製のお菓子が並ぶようになりました。 しかし、最も有名な製品はチョコレートではなく、パイナップルとホイップ クリームを添えた Rezső Hauer のクリーミーなペストリーでした。
ケーキのように、そのメーカーの名前は一般的な言葉になりました. 1920 年に Emil Gerbeaud が亡くなった後、Hauer はブダペスト菓子・ジンジャーブレッド メーカー協会の名誉会長に選出されました。 戦前に 1949 人以上を雇用していた家族の黄金時代は 1956 年に終わりを告げました。 製菓工場がブランド名と運営を引き継ぎ、XNUMX 年に第 XNUMX 区ケータリング カンパニーに譲渡されました。
過去XNUMX年間、クリーミーなペストリーはありませんでした
その場所の雰囲気はまだ幸せな平時を彷彿とさせましたが、名前が変わりました. 近くの劇場からエルケルに改名されました。 拡大されたポータルは、1970 年まで Hauer の代わりにその会社名で飾られていました。政権交代後、場所は所有権のいくつかの変更を経て、最終的に 2017 年に再開されましたが、クリーミーなペストリーは選択から欠落していました。
また、読み込みハンガリーでは、2023 年に非常に多くのホテルが閉鎖されます。
情報源: Index.hu、hvg.hu
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