バラトン湖地方の人気料理
オープンウォータースイミングイベントがバラトンフュレドで開催されるため、バラトン湖は第17回FINA世界選手権大会とFINA世界マスターズ選手権大会の中心的な会場の10つになります。 何千人ものゲストが街とその周辺を訪れ、この地域の最高の料理を知る機会があります。 この地方を訪れたら絶対に外せない代表的な料理を XNUMX 品ご紹介しましょう。
じょうかい豆のスープ
ハンガリーの偉大な作家モール ヨカイは、バラトンフュレドを愛していました。彼はバラトンフュレドに邸宅を所有し、そこで彼の最も有名な小説の XNUMX つを書きました。 ゴールデンタッチの男. Jókai は Füred の最高のレストランを訪れ、彼の好きな食べ物はペティートを添えた豆のスープでした。 しかし、彼にちなんで名付けられたスープは、彼が好んで食べていたものとまったく同じではありません。昔ながらの城海豆のスープには、ペティートとサワークリームも含まれています。
バコニ風ベティヤー(ラスカル)スープ
バコニー (バラトン湖の北にある山) の料理は、この地域のほとんどのレストランのメニュー カードに記載されています。 ハンガリーを訪れる人は通常、有名なグーラッシュ スープを最初に試してみたいと思いますが、これはそのバリエーションの XNUMX つです。 バコニー スタイルのベチャル スープの秘密は、スモーク ベーコン、マッシュルーム、さまざまな種類の野菜、そして少量のディルで味付けされた仔牛にあります。 バコニーの悪党、ヨスカ・ソブリも気に入るはず!
バラトン風魚のスープ
言うまでもなく、魚のスープはこの地域の代表的な料理の XNUMX つです。 バラトン風魚介スープは、コイ、ナマズ、フナ、タイ、ブルヘッドなど、さまざまな種類の魚が入ったおいしい料理です。 赤と緑のパプリカ、じゃがいも、玉ねぎ、にんにくも重要な材料です。
ローストザンダー
ザンダーはバラトン湖地域で非常に人気のある魚種です。ぜひお試しください。 さまざまな方法で作ることができますが、最良の選択は、レストランで上質なロースト ザンダーを頼むことです。 塩、小麦粉、赤パプリカ、食用油少々:この美しい料理を作るのに必要なのはそれだけです。
バラトンスタイルのパン粉をまぶした鯉
ハンガリーの家族は伝統的にクリスマスイブにパン粉をまぶした鯉を食べますが、バラトン湖地域を訪れるなら、いつでも見逃せません! バラトン地域の典型です。 ローストザンダーと同じように、準備するのにあまり多くの材料は必要ありません。快適なレストランに座って、魚にどの付け合わせを選ぶかを決めるだけです。ご飯、フライドポテト、またはポテトサラダとマヨネーズ.
ベティアール風パプリカのムートン
ベティヤー (ラスカル) カルトはハンガリーで素晴らしい伝統を持っており、それに関連した特別な料理がいくつかあります。 Betyár スタイルのパプリカ ムートンは、主にバラトン湖の北岸のレストランで食べられます。 ムートン、タマネギ、赤パプリカ、サワークリームはどれも重要な食材ですが、その秘密は辛口の赤ワインにあります。 もちろんそれも一杯飲めます!
キジとハンガリーのサルサ添え
この地域では、この地域で典型的な動物種のクジラを見つけることができます。 ピニオニストを食べることを好む人のために、地元のレストランでは、ハンガリーのサルサを添えたキジなど、本当に素晴らしい料理を提供しています。 後者は伝統的なハンガリー料理で、よくできたキジと一緒に出されます。とても美味しいです。
チャーキー風フィレサーロイン
Sándor Csáky は、20 世紀初頭にバラトンフュレドで有名なシェフであり、彼の名前には多くの素晴らしい料理が添えられていました。 最も有名であると同時に最もシンプルなものは、ハンガリーの卵のようなサルサを詰めたサーロインで、サワー クリームとパプリカ ソースを添えて提供されます。これは、バラトン湖周辺やハンガリーの他の高級レストランで最も人気のある料理の 1 つです。 [XNUMX]
"白鳥"
バラトン湖に典型的なかわいらしい魅力的な鳥という意味ではありません。保護されている鳥なので、食べてはいけません。 「スワン」は、白鳥の形をしたクリームパンのバリエーションであるおいしいデザートの名前です。 デートに最適!
ランゴス
それどころか、ランゴスは世界で最も複雑な食べ物ではありませんが、お腹がすいたら、それを鎮めるのに最適な選択であり、本当のバラトンの気持ちに属しています! 陸上の小さなビュッフェや高級レストランでも購入できます。 ランゴスは、サワー クリームとチーズ、ケチャップとチーズ、ソーセージ、キャベツなど、さまざまなトッピングで食べることができます。 見逃さず!
https://dailynewshungary.com/hungarian-gastronomy-success-in-us-new-york-loves-the-hungarian-langos-video/
情報源: fina-budapest2017.com
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