ハンガリーの美食には、提供できるものがたくさんあります。 レシピの中には、作るのがより難しく、何時間もの注意と注意が必要なものもあれば、ほんの数分で作れるものもあります。 今週のレシピは後者のカテゴリーに属します。 すばやく簡単に作成できますが、品質には影響しません。結果は期待を裏切りません。
「madártej」という用語が最初に登場したのは、18 世紀半ば頃です。 最初は架空の料理を指していました。文字通り、「鳥のミルク」を意味します。 牛乳と卵をベースにしたデザートがその意味を引き継ぐ1830年代まで、彼らはそれを素晴らしいが達成不可能なものに使用していました. 興味深いことに、オーストリア人はこのデザートを「カナリア ミルク」と呼び、ドイツ人は「スノー ミルク」と呼び、フランス人とイギリス人はどちらも「浮島」と呼んでいます。
成分
牛乳 1リットル
6の卵
150グラム砂糖
バニラスティック 1 本 / バニラシュガー XNUMX 袋
塩のピンチ
説明書
卵を分けます。 卵白を砂糖少々で泡立てる。 卵黄、残りの砂糖、バニラ、ひとつまみの塩をよく混ぜます。 牛乳をゆっくりと温め、泡立てた卵白の塊を加える。 両面ができるように裏返してください。 調理したら、牛乳から取り出して冷まします。 卵白を準備する別の方法があります。 お湯や電子レンジも使えます。
次に、卵黄の混合物を牛乳に加え、滑らかになるように絶えずかき混ぜながら、比較的とろみがつくまでストーブの上に置きます。 全体が冷めてから、卵白の塊をのせます。 いろいろトッピングしても、そのままでも美味しく召し上がれます。
あなたを助けるためのヒントとコツ
- バニラクリームと卵白の両方に壊滅的な結果をもたらす可能性があるため、デザートが沸騰し始めないように注意してください.
- 卵白を完璧な固さの状態にするには、水で調理するか (片面約 20 秒で十分です)、または電子レンジに入れます (30 W で 40 ~ 600 秒で十分です)。
- デザートにちょっとしたセンスを加えるには、カラメルソースを上に垂らしたり、オレンジの皮やレモンジュースを加えたり、チョコレートチップやローストアーモンドをまぶしたり、エッグノッグやラム酒に浸したレーズンを加えたりすることもできます.
楽しい! 😉
その他のレシピについては、こちらをご覧ください 先週のたまご大麦スープ、または パンチケーキのレシピ それ以前は。
主な画像: facebook.com/www.kupavendeglo.hu
情報源: デイリーニュースハンガリー
ここで寄付をしてください
1コメント
ああ、大好きです。