ハンガリー料理の秘密
ハンガリー料理について知っておくべきことはすべて知っていると思っていても、まだまだあります。 何を食べるかだけでなく、どのように食べるかです。
ランチは特別
ハンガリーでは、温かい食事ではないランチを想像するのは難しいでしょう. ハンガリー人は、伝統的に昼食にしっかりとしたものを食べます。 アメリカのような簡単な食事ではありません。 ランチにサンドイッチやベーグルを食べることはありません。 昼食は、その日の残りの時間の活力を与えてくれるものであり、スープとメインの少なくとも XNUMX つのコースが必要です。 昼食は一般的に夕食よりも重要です。たとえば、コールドカットのサンドイッチは、ほとんどのハンガリー人が夕方に選ぶものです.
前菜はスープのみ
ハンガリー料理は、前菜はそれほど多くありません。 食事の前兆があるとすれば、それは大きな温かいスープのボウルにすぎません。 私たちはスープが大好きです。 メインコースが重いものである場合、スープは一般的に野菜スープやレンズ豆のスープのように軽い. グーラッシュや豆のスープのようにボリュームのあるスープの場合、通常は「メイン」コースと見なされ、その後に軽いパスタ料理やパンケーキが続きます。 こちらをクリックしてください 素晴らしい伝統的なハンガリーのスープのレシピ。
肉はショーのスターです
ベジタリアンやビーガンは、ハンガリーでの生活の中で最もエキサイティングな料理体験を期待してはいけません。ほとんどすべての有名なハンガリー料理には、肉という共通点があるからです。 愛する人のことだけを考えて グーラッシュ, チキンPaprikashまたは パプリカの詰め物. ほとんどのハンガリー人は毎日肉を食べており、XNUMX 日の XNUMX 食のほぼすべてに肉が含まれています。 ハンガリーの食卓に並ぶ最も一般的な肉の種類は、豚肉、鶏肉、牛肉、子牛です。 残念ながら、ハンガリー人は十分な量の魚を食べませんが、ハンガリーのレストランで一般的に見られる種類がいくつかあります。 ザンダー、コイ、メルルーサを含む。
パプリカは何にでも合います
パプリカパウダーは基本的に私たちの国にとって赤い金です。 ハンガリーのシェフは、数百年前に、脂肪、タマネギ、パプリカの風味が一緒になって非常にユニークな組み合わせを生み出し、すべてではないにしてもほとんどのハンガリー料理の基礎となる価値があることに気付きました. 脂肪、タマネギ、パプリカの「聖なる三位一体」は、ハンガリー料理を支配するものです。
私たちは屋台の食べ物が大好きです
最も有名なのは誰もが知っている ハンガリーのストリート フード: ランゴス. 地元の人が大好きな料理なので、この国に来た誰もが試してみたいと思います。 最も記憶に残る食事は、その国の人々がもうあまり食べなくなったものですが、ランゴスは印象的です。 安くて早くて美味しくて、ただの料理の傑作です。 屋台の食べ物は、それが存在することを知るずっと前から、ハンガリー人の生活に存在していました。 私たちはそれをビュッフェと呼んでいました。 ハンガリー人がビュッフェという言葉を聞くと、多かれ少なかれ同じイメージが全員の前に現れます。 ビュッフェ車か小窓のどちらかです。 低品質のサンドイッチ、ホットドッグ、ランゴス、ハンバーガーなど、提供されるものは常に同じです。 安くて、速くて、仕事をしてくれます。 幸いなことに、ビジネスは大幅に改善され、高品質の食材を使用した食品を幅広く取り揃えたスタイリッシュなフード トラックができました。
情報源: www.magyarorszagom.hu; デイリー ニュース ハンガリー
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