ハンガリーの観光部門を打ち負かす労働力不足? マネージャーはホテルを掃除する必要があります
ケータリングおよびホスピタリティ業界は、労働力不足によって深刻な影響を受けています。 シェフ、ウェイター、バーテンダーは、さらなる解雇とパンデミックの第 XNUMX 波を恐れて、レストランから行方不明になっています。 ケータリングを辞めた人のほとんどは、現在、パンデミックの最中でも繁栄していた建設、運輸、小売業で働いています。 元ケータリング従業員の大半は、戻る予定はありません。
Attaboy Burger BistroのゼネラルマネージャーであるSzabolcs Tóth氏は次のように述べています。 G7 3月までは求人の応募があったが、それ以前でも、一般的には10人中XNUMX人しか面接に行かず、同様の割合が試用日に現れた. 配達ジョブがより簡単にいっぱいになります。
Hokedli のオーナーである Bori Sinkó 氏は、数か月前は新しい従業員を見つけるのがより簡単になったと語っています。 彼女は、以前に高級レストランで働いていたシェフなど、特別に訓練された専門家が応募することが多いと付け加えました.
Szabolcs Tóth 氏は、適度なスキルを持つ求職者は、5 年前に競争があった仕事に就くことができると述べました。
多くのケータリング企業は従業員の給与を引き上げており、価格もこの上昇に見合っています. 一部のレストラン経営者は、これをオーストリアの近さで説明しています。 従業員は西ヨーロッパの給与を望んでいますが、その希望をかなえるためには、雇用主は価格を引き上げる必要があります。 その結果、一部のレストランは給与と価格を引き上げ、他のレストランはおそらく閉店すると予測されています。
ホスピタリティ業界も同様の苦闘を経験しています。 ハンガリーのホテル・レストラン協会のタマス・フレッシュ氏は、ブダペストの宿泊施設は損失を最小限に抑えるために最善を尽くしていると述べた。 24.hu.
Flesch 氏によると、業界にとどまる従業員はほとんどおらず、多くの場合、管理職や営業担当者が掃除の雑用を担当しています。 シェフも不足しています。
国内観光の 75 ~ 80% は、ブダペストからの訪問者に基づいています。 ブダペストの農村部の占有率の 8 ~ 10% を XNUMX 倍にできたとしても、ブダペストのホテルが存続できるようにはなりません。 外国人はブダペストの観光において重要な要素です。
情報源: g7.hu、24.hu
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1コメント
給与が価格に追いついていない場合、BP での生活は困難です。 これが、私がもうそこにいない理由です。 どれだけハンガリーが好きでも、基礎を学べなければ意味がありません。