甘い瞬間! トカイアスーで味付けした忘れられないレシピをお試しください
トカイ アスーは、世界で最も優れた、よく知られている自然で高貴な甘口ワインの XNUMX つです。 その忘れられない風味のおかげで、この特別なデザート ワインは、「王のワイン」と呼ばれたルイ XNUMX 世を含め、過去に何人かの皇帝に感銘を与えました。 この感覚を体験するために、ハンガリーのアスーの忘れられない味をいくつかの特別なレシピでお楽しみください。 😉
鶏むね肉のアスーソース添え
保湿成分
- 骨なし鶏むね肉 3~4枚
- リーキ1本
- 1-2 dl トカイ アスー
- 砂糖3大さじ
- 3 dlのクッキングクリーム
- 塩
- コショウ
- グラウンドタラゴン
- 白ぶどう 1束
- 赤ぶどう 1束
- オリーブオイル 大さじ3~4
準備:
鶏むね肉に塩、こしょうをふります。 油を熱し、鶏むね肉を焼き、取り出して置いておきます。 みじん切りにしたネギを油で揚げる。 洗ったぶどうを入れて蒸し、タラゴンで味付け。 Aszú を 1 ~ 2 dl 注ぎ、味を調え、アルコールを蒸発させます。 によると マインドメゲット.hu、アスーの香りはブドウに引き継がれます。 最後に生クリームと砂糖少々でとろみをつける。 鶏むね肉を温め直し、ご飯やポテトコロッケを添えて。
トカイアスーの鶏レバークリーム
保湿成分
- 小さじ2杯の油(またはラード)
- 1タマネギ
- 鶏レバー 50dkg
- トカイアズー 1 dl
- 乾燥マジョラム 1つまみ
- 1つまみ挽いた黒コショウ
- 1ピンチ塩
- バター 5dkg
- レーズン 3dkg
- バゲット
- ピーマン
準備:
大きなフライパンで油を熱するか脂肪を溶かし、きれいにしてみじん切りにした玉ねぎを煮ます。 次に、鶏レバーを洗い、皮をむき、細かく切って鍋に入れます。 脂肪を転がしてクラストを作り、アスーを注ぎます。 強火でワインを蒸発させ、レバーを真ん中が完全にローストするまで炒めます。 その間にマジョラムとコショウで味を調え、塩をふります。 クリーム状になるまで、生レバーをバターと混ぜます。 しっかりと閉じたボトルに入れ、レーズンをふりかけます。 スライスしたバゲットにのせ、ピーマンの角切りをふりかけます。
トカイアスーのティラミス
保湿成分
- ベビースポンジ 40個
- マスカルポーネ 20dkg
- 5の卵
- 砂糖 大さじ15
- 1 dl トカイ アスー
- 2dlクリーム
- ココア 小さじ1
- ブラックコーヒー 3dl
準備:
卵黄に砂糖大さじ10を加えて泡立つまで混ぜ、アスーを半分ずつ少しずつ注ぎ、マスカルポーネを加える。 別のボウルに卵白と生クリームを入れ、砂糖大さじ5を加えて泡立て、マスカルポーネクリームを卵白とホイップクリームと混ぜ合わせます。 残りのアスーをコーヒーに注ぎ、スポンジケーキに浸し、クリームを重ねます。 一晩冷蔵庫に入れてください。 サーブするときは、上にココアをふりかけます。
トカイ風パンケーキ
保湿成分
パンケーキの場合:
- 小麦粉 20dkg
- 2の卵
- 2dlミルク
- ソーダ水 2dl
- 1の大さじ油
- 砂糖 2dkg
- ピンチソルト
充填の場合:
- ダークチョコレート 10dkg
- 3卵黄
- 小麦粉 1dkg
- 砂糖 5dkg
- 5dlミルク
- バニラスティック1本
- トカイアズー 1 dl
- レーズン 5dkg
- 1dlクリーム
準備:
深いボウルに卵を打ちます。 冷たい牛乳、砂糖、塩少々を加え、なめらかになるまで混ぜます。 生地がダマにならないように、小麦粉を少しずつ加えて混ぜます。 次に、ソーダ水も加えます。 生地をXNUMX分休ませてから、通常の方法でパンケーキを揚げます. フィリングに砂糖、卵黄、薄力粉を混ぜ、溶かしたチョコレートとバニラと一緒に煮沸した牛乳を加え、クリーム状になるまで加熱します。 とろみがついたら、アスーとレーズンを加えてさらに煮詰めます。 少し冷めたら生クリームを入れる。 フィリングを詰めたパンケーキを提供します。 楽しみ! 😉
また読む:
情報源: マインドメゲット.hu
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4のコメント
わかりましたが、疲れた古いティラミスや毎日のパラシンタよりもうまくできると確信しています. 来て。 非常に甘いトカイアスーを利用できる魅力的なデザートは他にもたくさんあります。
焼きたてのブリの上に焼きたてのイチジクをトカイ シロップと軽く塩味を加えたカリカリの三角形のパンを添えるか、バニラ カスタード アイスクリームを添えてトーストしたバターを塗ったクルミと一緒にトカイに浸したアンジュー梨を試してみてください。
鶏むね肉のアスーソース添え
これは、辛口白ワインの代わりに東海アズーを使用することと、この場合は完全に余分な砂糖。 甘酒を使用するレシピに砂糖を追加するのはなぜですか?
上記のパウルスに完全に同意します。 記事はもっとよく研究されていたかもしれません。 食べ物の記事は、食べ物を知っている人が書くべきです。 よく考えられていないだけかもしれません。 その場合はお詫び申し上げます。 可能であれば、魅力的なレシピを含む新しいトカイ レシピ記事を投稿してください。