伝統的なハンガリーのケーキ、zserbó の歴史
Zserbóは、ほとんどの人が愛する本物のハンガリーの古典です。 いつも絶賛されるお祝いの食卓に欠かせない一品。 その人気は偶然ではありません。これは、ハンガリー人の生活にその遺産がまだ存在している作成者によるものでもあります。
さまざまな zserbó レシピを読むことができます。 マグカップのレシピ、並びに 古典的なもの。 ただし、その名前の由来とその作成者はこれまで提示されていません。
zserbó の成功は、さまざまな方法で実現できる洗練されたエレガンスによるものです。 数は少ないですが
豊かな特徴的なフレーバー
ナッツ、アプリコット、チョコレートなど、それ自体が際立っています。 生地の密度は下がりますが、しっかりとしたボンボンではなく、ケーキになる程度です。 unilife.hu を書き込みます.
そのシンプルさは、洗練されたコーヒーハウスのケーキや、自家製のジャム、挽きたてのナッツ、チョコレートの不均一な層を使って献身的に作られた自家製のクッキーとして、元の形で体現することができます. どちらが来るにせよ、それを消費するのは見逃せない機会であり、
厳選された食材の魅力的な結果。
1854年生まれのエミール・ジェルボーは、スイスの製菓一家に生まれました。 彼は幼い頃から工芸を練習していました。 彼はドイツ、イギリス、フランスのいくつかの菓子店で働いていました。 彼は、後継者がいないため、製菓事業を継続するためのパートナーと後継者を探していた Henrik Kugler の招待で、1884 年にハンガリーに到着しました。 彼はハンガリーの製菓協会に感銘を与え、すぐにブダペストで最も人気のある場所を運営した Gerbeaud ですべてを見つけました。
彼の性格は彼の有名なケーキのようなものでした: 常にエレガントでありながら不必要な装飾に屈しない洗練された紳士.
彼はダンスと剣術の訓練を受けました。 スキャンダルの代わりに、彼は従業員を監督および支援したため、彼の名前は何度も使用され、現在では有名になりました。
彼は単なる菓子職人ではなく、チョコレート生産者、実業家、起業家でもありました。 彼は、有名な 'macskanyelv' (猫の舌)、'csokoládé drazsé' (チョコレート ドラジェ)、'konyakos meggy' (コニャック サワー チェリー) を最初に紹介した人物です。
1896 年、千年博覧会で、彼は近代的なチョコレート製造方法を実演し、評判を得ました。
9 年 1919 月 1948 日の彼の死後、彼の妻が会社を率いました。 1984 年、共産主義政権は相続人から遺産を奪いました。 XNUMX 年以来、会社は再び「カフェ ジェルボー」という名前で運営されています。 オーナーはドイツの億万長者、ミュラードラッグストアのオーナーであるエルヴィン・フランツ・ミュラーです。 Emil Gerbeaud と彼の家族の墓は、ブダペストのケレペシ墓地にあります。
情報源: ユニライフ
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