完璧で最も美味しいハンガリーの検疫ランゴ – レシピ
ハンガリー人に最も愛されている通り、特にビーチ フードは、間違いなく美味しいランゴスです。 これらはこの食事のXNUMXつの典型的な「生息地」ですが、自己検疫中またはその後に自宅で準備することを妨げるものは何もありません.
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マジャロルザゴム ランゴスはハンガリーの美食に欠かせないものであり、ランゴスなしでは存在できなかったと報告しています。 ランゴスは 150 年間続いたトルコ政権時代にハンガリーの一部になったと言う人もいますが、この食事の古代ローマのルーツに言及する人もいます。 ランゴスは家庭で調理することができますが、主に路上や、バラトン湖やヴェレンス湖などのハンガリーのビーチやプール、さらにはセーチェーニ、パラティヌス、ゲッレールトなどの最も有名な浴場で販売されています。国。
ランゴスは、チーズ、サワー クリーム、タマネギ、ベーコン、カッテージ チーズなど、さまざまな方法で提供できますが、中にはソーセージをのせたものもあります。 脂で作って油で揚げたものです。
ハンガリーだけでなく、オーストリアの一部の地域 (ハンガリー国境に近い町や都市) や、チェコ共和国でさえ、路上でランゴを売っていて私たちを驚かせることがあります。
完璧な自家製ランゴを作るには何が必要ですか?
- 2の卵
- 酵母5dkg
- ケフィア(発酵乳)2杯
- 1大さじ塩
- 1kgの小麦粉
- 牛乳 0.5リットル
- 油の3大さじ
小麦粉、イースト、油、卵を温めたケフィアと混ぜ、必要に応じて塩と追加のスパイスを加えます。 そこに水を少しずつ加え、牛乳を少しずつ加えて生地を作り始めます。 この後、袋に入れ、フォークで下から小さな穴を開けます。 生地のXNUMX倍の大きさのキッチンプレートを選び、油を入れて生地を入れます。 冷蔵庫でXNUMX日寝かせます。
1 日後、ランゴスを揚げる準備が整います。 細かく切り、打ち粉をした台の上でめん棒で平らに伸ばし、厚さ2~XNUMXcmの円盤状に伸ばす。 たっぷりの熱した油に入れ、まず片面、次にもう片面を揚げます。 ペーパータオルの上に置いて余分な油を切ります。 最後に、自家製の完璧なハンガリー ランゴにトッピングを追加します。
あなたのランゴスを楽しんでください!
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主な画像: www.facebook.com/langosfot
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2のコメント
じゃがいも粉のはず??????
非常に不健康な食べ物。