シルハ国際ガストロノミー展がブダペストで開幕
Sirha Budapest International Food and HoReCa見本市が火曜日にHungexpoで開かれたと報告されています hellomagyar.hu.
ボキューズドールの欧州決勝戦も開催中
Sirha 見本市では、ボキューズ ドールの欧州決勝戦とケータリング シェフのコンテストが開催されます。
Hungexpo の CEO である Gábor Ganczer 氏は、挨拶の中で、ホテル、レストラン、カフェ業界である HoReCa は、ビジネスが再開されたときに期待を上回るサービスを提供するために、危機の期間を利用してサービスを開発したと述べました。
「シルハ食品見本市では、16 カ国からの 24 の出展者が、XNUMX つのパビリオンで XNUMX 月 XNUMX 日まで、XNUMX つのパビリオンで製品、サービス、開発を紹介します。 シルハ ブダペストは明らかに、今日この地域で最大の見本市になりました」とガボール ガンツァーは強調しました。
改装されたHungexpoカンファレンスセンター
Hungexpo の CEO はまた、現在完全に改装された Hungexpo ブダペスト コングレス アンド エキシビション センターの最初の国際大会の XNUMX つである Hungexpo を再設計するためにパンデミック期間を利用したと述べました。
Sirha の今後のイベントの中で、Ganczer は、ハンガリーの首都で 2016 年に続いて XNUMX 回目となる Bocuse d'Or 料理コンテストのヨーロッパ決勝戦を強調しました。
シルハ・デザート・コンペティション、ケータリング・コンペティション、菓子とベーカリーのデモンストレーション、専門家会議、そして 100 人の国際的なワイン専門家と 70 人のハンガリーのワインメーカーの作品を紹介する最初のハンガリー・ワイン・サミット。
ヨーロッパで最高のシェフ
XNUMX 日間のイベントで、審査員は水曜日に行われるヨーロッパの最高のシェフを選びます。
ブダペスト大会の 2023 チームが、大会の母国であるフランスのジョヴォレで XNUMX 年 XNUMX 月に開催されるリヨン決勝に進みます。
ハンガリーのチームにはタマス・セル監督とサビーナ・スロ会長が加わった。 前シーズンからイストバン・ヴェレスの委員として知られるベンス・モルナールも準備に参加した。
ハンガリーのチームは地元の美食に情熱を注いでいます
ハンガリーのボキューズ チームの参加者であるベンス ダルノキは、マスコミに次のように語っています。
私のキャリアのほとんどを通して、私はチームメンバーのサビーナ・スロとタマス・セルに助けられました。 また、私たちのコミであるパトリックとは、スタンド レストランで一緒に働いていたという共通の過去を共有しています。
私たちを素晴らしいチームにするものは何ですか? 私たちは半分の言葉でお互いを理解し、同じような考え方を持ち、共通の目標を共有しています。 XNUMX月に入った今、私たちは週XNUMX日、準備に費やしています。 大会のリハーサルをする日もあれば、エントリーディッシュを作る日もあります」
また、読み込みハンガリーのキッチンの秘密 – 最も人気のあるスパイスとハーブ
情報源: hellomagyar.hu
ここで寄付をしてください