これらは正式にハンガリーの最高のレストランです
22月XNUMX日、ハンガリー美食界で最も名誉ある賞の一つと考えられる、待望のアウディ – ダイニングガイド・レストラン・オブ・ザ・イヤー賞の授賞式が、 ヴァルケルト・バザール。 ハンガリー最古の美食プラットフォームは毎年数百軒のレストランを評価し、厳格な基準に基づいて最終的なランキングを決定します。
ミシュランの星は国際的なシンボルとして機能しますが、 料理 ダイニングガイド賞は、ハンガリーのレストランシーンのメンバーを称えるもう一つの重要な栄誉です。 の イベント 地元の最高のレストランの代表者が集まるだけでなく、美食の祭典としても機能します。 ショー中、国内最高のシェフが出席者のために絶品の料理を用意するとの報告 こんにちはマジャール.
今年のレストラン
アウディ・ダイニング・ガイド・レストラン・オブ・ザ・イヤー アワード 最近ミシュランの二つ星を獲得したタタのプラタン・グルメ・レストランに行ってきました。 2021 年にオープンしたプラタン フォーメーションは、食べ物と飲み物の準備に対する革新的な考え方に基づいたユニークな料理コンセプトを表しています。 レストランの12コースのテイスティングメニューには多様な食材が使われており、シェフの力強く独特のフュージョンアプローチが明確に反映されていると審査員は称賛した。
今年、テスターは代替レストランに大きな注目を集め、その中でミシュコルツにあるアヴァロンのイル・バッフォが2023年の最優秀レストランに選ばれました。マルナ・ザ・ペストリー・ショップはコンフェクショナリー・オブ・ザ・イヤー賞を受賞し、革新的なキッチン・オブ・ザ・イヤーの称号は受賞しました。 42レストランへ。 Balatonszőlősにある美しいオランジェリースタイルのCasa Christa Restaurantが、今年の愛すべきレストラン賞を受賞しました。 最後になりましたが、新しく導入されたホテル オブ ザ イヤー賞は、ブダペストのマチルド パレス ラグジュアリー コレクション ホテルが受賞しました。
Botaniq Castle of Tura – Clarisse 高級レストランが、ワイン セレクション オブ ザ イヤー賞の銅鑼を獲得しました。 ブダペストに本拠を置くスタンドとヴァーツのミハールイ・パティスリーは、ダイニングガイド「ベスト・オブ・ザ・ベスト」のメンバーとしての称号を保持しました。 どちらもハンガリーの美食界で傑出した品質を代表し続けています。
名声と専門知識
ダイニング ガイド レストラン ガイドは、10 年以来、誰もが欲しがるレストラン オブ ザ イヤーとトップ 2005 レストラン賞を授与してきました。今年、査読者は例年よりも多くのレストランを訪れました。 これは、ハンガリーの飲食店に関する開店、閉店、コンセプトの変化が増加したためです。 過去 20 年にわたり、ダイニング ガイドのテスト方法は継続的に進化してきました。 今日まで、彼らのビジョン、専門知識、活動は間違いなくヨーロッパのレストランガイドの基準を満たしています。
今年も、ミシュランガイドの伝説的な元ディレクター、ファウスト・アッリーギが最終テストプロセスを支援しました。 イタリアの専門家である彼は、過去 XNUMX 年間にわたりレストラン ガイドのコンサルタントとして貢献してきました。
情報源: こんにちはマジャール
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