これらはハンガリーで最高の10のレストランです
ミシュランの XNUMX つ星を獲得したチーフ、ニコラ・ポルティナーリが ダイニングガイド 今年はハンガリーの最高のレストランを見つけるために。 XNUMX 人が排除を通過し、Portinari は決定を下す前にそれらすべてを訪問しました。 ナピ・フ 書きます。
一等賞を受賞したのは、 オニキスレストラン Szabina Szulló と Tamás Szell が率いて、92ポイントを獲得しました。 コスト、別のミシュランの星付きレストランも92ポイントを獲得し、XNUMX位に終わった。 それに続いた ボルコニャ (ワインキッチン) 90点以上、その後 コステス ダウンタウン シェフから90+を与えられました。
ショー ボスコロ ブダペスト ホテルのレストランとして機能し、ハンガリー料理を代表しています。 87点でした。 ハンガリーの郷土料理レストラン、 バベルも 86 ポイントでリストに入っています。
アラニー・カビア (ゴールデンキャビア) 現代世界の優雅さとロシア皇帝の力強い華やかさを兼ね備えた高級レストランです。 それは85ポイントを与えられ、続いて MÁK ビストロ 84点以上。 新しくオープンするのは初めてです エミール がリストにあり、84 ポイントを獲得しました。 の アラバルドス レストラン 83+ポイントでリストを締めくくった。
のシェフ オニキスレストラン、 タマス・セルは、ボキューズ・ドールでのパフォーマンスによりシェフ・パフォーマンス・オブ・ザ・イヤー賞を受賞し、年間イノベーティブ・キッチン賞は Borkonyha (ワイン キッチン)。 Costes のシェフである Eszter Palágyi は、Chef of the Year Award の誇り高いオーナーです。 今年の最も有望なレストラン賞は、 エミールレストラン 昨年オープンした、ガボール フェヘールのオーナー兼シェフ ESCA 年間優秀若手料理人賞を受賞。 屋台のカテゴリーでは、 ポラポラ 最高のようで、年間ストリート フード賞を受賞しました。
写真提供:OnyxレストランのFacebookページ
コピーエディタ:bm
情報源: ナピ・フ
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