このハンガリーのペッパージャムは、肉から朝のトーストまで、どんな食事にもスパイスを効かせます
準備が簡単で本当においしい: このペッパー ジャムに必要な材料はわずかで、相性の悪い食べ物はほとんどありません。
コショウ(パプリカ)はハンガリー料理の定番です。 当店の代表的な料理の大部分を準備するために使用される、非常に用途の広い食材です。
しかし、コショウにも甘い面があることはあまり知られていません。 ハンガリー人は非常に異なるフレーバーのジャムを作る (または試す) のが好きなので、あらゆる意味でこの野菜がテーブルに置かれるのは時間の問題でした.
が公開しているレシピです。 ソクシン・ヴィデク 非常に迅速かつ簡単です。 ルーマニア語の遠い親戚で単純なバージョン ザクスカ、ペッパージャムはディップソースとして非常にうまく機能し、あらゆる種類の肉にエキサイティングな追加を加えたり、単にそれを使用することができます 朝のトーストにスプレッド. 生でも保存食でも、それ自体が美味しい食べ物です。
成分
- 厚めの甘い赤カピアペッパー/ピーマン 1 kg、必要に応じてトウガラシを少々
- 大さじ1塩
- 80 cl 10% ビネガー、または 30 cl 20% ビネガーと 5 cl の水を混ぜたもの
- 1kgの砂糖
ピーマンを小さな立方体に切り、ボウルに入れます。 ボウルに酢を入れて1.5時間煮る。 調理するときは、ブレンダーを使用して滑らかな食感にします。 かき混ぜながら砂糖を加えます。 さらにXNUMX時間調理します。
ジャムがまだ熱いうちに瓶に詰め、上部をセロハンで覆い、蓋をします。 XNUMX日缶詰にするために瓶を逆さまに置きます。
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情報源: sokszinuvidek.24.hu
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