今週末、2015 アイスクリーム展示会とフェスティバルが開催され、アイスクリームの奇跡を見るだけでなく、味わうこともできました。 nlcafe.hu によれば、ハンガリーで人気のアイスクリームから奇妙な色のアイスクリームまで、ほとんどすべてが揃っているという。
ビバ、イタリア!
一次製品の生産者は主にイタリア人で、イタリアの菓子職人(およびハンガリー人のホステス)の助けを借りて製品を宣伝、販売していました。 大手企業は自社製品を使ったアイスクリームやドレッシングを提供するだけでなく、製造工程も見ることができました。 著者は、ハンガリー人は外国語を話さず、イタリア人と連絡を取ることができないことを経験したと述べています。 著者のもう XNUMX つの発言は、アイスクリームの製造はロケット科学ではなく、必要なのは粉末とペーストだけであるということです。
この夏のベストビジネス
何人かの訪問者が、この夏一番のビジネスを今から始めたいと考えています。 Kisujszallas の出版社オーナーは、variegato のオファーに特に興味を持っていました (これらはアイスクリームの線、層です)。 彼は、アイスクリームはバリエガートなしではもはや冷たくないと主張しました。
別の乗組員はバラトン湖周辺でアイスクリームを販売することを計画しています。 彼らは店を開くのではなく、自転車で商品を提供するのです。 彼らは完成品に興味を持っていました。
筆者も素晴らしいアイスクリームカーを見ましたが、これは35.000ユーロなので、かなり高価です。 彼女はまた、小さなパラゾールとアイスボックスが付いた自転車の値段も尋ねました。 890.000フォリントです。
ハンガリーで人気のアイスクリームとそのトレンド
金曜日の朝、XNUMXつのカテゴリー(ミルキー、フルーツ、糖質制限)で「ハンガリーのお気に入りアイスクリーム」コンテストが開催されました。 審査員は菓子職人、シェフ、ソムリエ、そしてFacebookから選ばれたXNUMX人の若い女の子で、コンテストの傑作を見て味わいました。
ハンガリー菓子産業委員会のディレクター、ラズロ・セルメツィ氏によると、誰もがコンテストに向けて何か特別なものを考え出したいと考えているが、それらが必ずしも店頭に並ぶわけではないとのこと。 一例として、エルドにあるパタキ製菓のフォアグラアイスクリームを挙げましたが、これは日替わりメニューには含まれていませんでした。 「素晴らしいフレーバーを作り出すことはできますが、最終的には顧客がどのような味を好むか、どれを買うかが重要です。」
「消費者の健康意識はますます高まっており、それはウェルネスアイスクリームやパレオアイスクリームの人気の高まりに表れており、その一方で、天然素材の使用が再び注目を集めています。 大ヒットは、バジル(イチゴ)、ディル(ホワイトチョコレート)、パセリ(キウイ)、生姜風味などのハーブの使用です」とラズロ・セルメツィ氏はnlcafe.huに語った。
リミニのアイスクリーム展の目玉は、この夏にも登場するパンアイスクリームです。 大会ではベーコン味とチャイブ味を味わうことができましたが、あるスタンドではパンアイスクリームの味を8種類(ジャム、ヌテラ、ブルーチーズ、コアなど)提供していました。
ミルキー部門の優勝は、FRER製菓のアプリコットケシアイスクリーム。 フルーツ部門ではダムニツキ製菓の代表作であるブラックラズベリーティーが、糖尿病部門ではカダール製菓のイチジク糖入りキャラメルアイリッシュクリームが金賞を受賞した。
アイスクリームをなめる
アイスクリームは別のクーラーに入れられており、審査員のみが試食することができましたが、ほとんどのアイスクリームは菓子屋のスタンドで見つけることができました。 著者は、フロリダのバラトンマリアファードのアイスクリームパーラーのアイスクリームを試しました。そのシャンパンマジパンフレーバーは、昨年アイスクリームオブバラトンのタイトルを獲得しました。 彼女はそれとケシの実とジンジャーレモン味を味見しました。 nlcafe.hu によれば、主要なフレーバーから始めないことが重要です。なぜなら、その後は他のフレーバーを感じなくなるからです。
筆者もエルド社のパタキ製菓のスパイシーなアイスクリーム、2014年のアイスクリーム・オブ・ザ・イヤーに選ばれたFRER社のアイスクリーム、セーケシュフェヘールヴァール社のダミンツキ製菓提供のアイスクリームなどを食べてみた。
パレオダンピング
ヘルシーなアイスクリームの中で、筆者のお気に入りはHideg Nyalat(Cold Lick)社の商品でした。 この家族経営の企業は、ユーモア作家のエンドレ・ベレズナイの妹である七種競技選手のエニコ・キスが率いています。 もう一方のスタンドである PaleOK では、彼女のお気に入りはラズベリー味でした。
ホラーアイスクリーム:ターゲットは子供たち
ちょっと変わったアイスクリームもありました。 こちらの黒いのはバニラ味です。
ブラックマンバも砂糖が爆発するようなバニラ風味です。 販売者によると、これはバニラのせいで黒いそうですが、バニラも黒いそうです。
他にも麻アイスなどもありましたが、これは麻の芯だけ入っているので子供でも食べられます。
nlcafe.huの記事より
翻訳者 BA
写真:nlcafe.hu
情報源: www.nlcafe.hu
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