ヨーロッパ市場に参入するユニークなハンガリーの肉製品
ハンガリーの農家は、自分の製品を海外でも販売する場合があります。
Dezső Szomor は、殺される直前に食肉処理場から動物を購入することで農場を設立しました。 1993 年、彼はキスクンサーグ国立公園の地域のリース入札を勝ち取り、それ以来、彼はそこで働いています。 –書き込みます hellovidek.hu. 過去 23 年間、Szomor は、灰色の牛などのハンガリーの動物種のみを陸上で飼っていました。
農家は、土地に 2,500 ~ 3,000 頭の灰色の牛を飼っている場合があります。 しかし皮肉なことに、生きている動物には利益をもたらす価値がないため、農家はそれらを肉製品として販売しています。
「趣味で始めた畜産事業が本格的に事業化するまで、20年半かかりました。 それまでは、キスクンサーグ国立公園と共同で設立された雄牛牧場から毎年 30 ~ XNUMX 頭の牛を販売する繁殖費のみが賄われていました。」 アグラシェクトル Dezső Szomor の引用。
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彼は自分のビジネスに大きな期待を寄せています。 彼は品種を交配してより高品質の肉を生産したいと考えており、彼が販売する肉は他のヨーロッパ諸国でも人気があります. さらに、湿地を再建するために、Szomor と彼のビジネス パートナーは 250 ヘクタールの魚のいる湖を作りました。
しかし、彼の主な焦点は灰色の牛の繁殖にとどまっています。
キスクンサーグ国立公園とホルトバージ国立公園の最終的な目標は、動物の遺伝資源を保護することです。 アルフォルド国立公園のほかに、ハンガリーの灰色の牛は、観光用に設置されたデモンストレーション サイトや自然保護区の牧草地で飼われています。 そこでは、動物は他の品種と交配することなく、純血の形で飼われています。 現在、国内には約 4,400 頭の牛と 320 頭の雄牛が登録されています。
灰色の牛は、現在ダイナミックに開発されている品種です。 灰色の牛は、ハンガリーで公式に保護された最初の家畜品種でした。 繁殖は、ハンガリーの灰色の牛繁殖者協会 (Magyar Szürke Szarvasmarha Tenyésztők Egyesülete) によって調整されています。 条件の悪い牧草地の利用にも重宝する品種です。
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情報源: hellovidek.hu、agrarszektor.hu
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2のコメント
「殺されただろう」????? それは何語だと思われますか? それは確かに英語ではなく、「殺されただろう」です.
修正済みです。