おお! ハンガリーのペーチ大学が新しいシャンパンで市場に参入
ペーチ大学のブドウ栽培と醸造学研究所がシャンパンを作ったのはこれが初めてです。 秋からの発売となります。
による ツーリズムオンライン、新しいシャンパンの名前はNadír 63になり、大学のワインエステートが販売する予定です. 新しい飲み物の最も重要な成分は、ワイン農園で70年間栽培されてきたワインタイプであるゼニトです。 Nadír (Nadir) が天球上の Zenit (Zenith) の対極にあることから、このシャンパーニュの名前が付けられました。 さらに、セラーはエステートの 63 メートル下にあるため、新しいシャンパーニュの名前の XNUMX 番目の部分が生まれたのです。 緑がかった黄色のシャンパン
柔らかな泡立ち、フルーティーな香り、余韻の長い味わい。
ワイナリーやウェブショップでは、研究所が厳選したワインや新作シャンパーニュを購入することができます。 さらに、秋からは、ペーチやバラニャ郡にも、それぞれに合う料理でお酒を味わえるレストランが登場します。
研究所は 1949 年に活動を開始し、その主な目的は教育、研究、およびコンサルティングであり、その中にはワイン栽培技術から遺伝子または醸造学の研究までのプロジェクトがあります。 30 ヘクタールのブドウ畑、1,600 平方メートルの 300 年の歴史を持つセラー、認定された研究所があります。 この研究所には、世界で 6 番目に大きなブドウの遺伝子バンクがあり、1,800 を超える項目、18 の州認定ブドウの種類、および 20 のクローンで構成されています。
さらに、ペーチはハンガリーで唯一、研究者がブドウの抵抗力の改善に取り組んでいる場所であり、ワイン製造産業の環境への配慮をさらに高めたいと考えています。
情報源: トゥリズムソンライン.hu
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2のコメント
EU 法の下では、「シャンパーニュ」は保護された名前であり、スパークリング ワインは、パリのすぐ外にあるフランスのシャンパーニュ地方から来た場合にのみシャンパーニュと呼ぶことができます。 さらに、シャンパーニュはシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエしか使用できません。 ハンガリーのものはスパークリングワインですが、シャンパンではありません.
シャンパーニュはシャンパーニュからしか生まれない
シャンパーニュは、フランスで唯一のワイン生産地域です。 パリの北東 XNUMX マイル、この地域の気候、白亜質の土壌、厳格な規制、ワイン造りの長い歴史が組み合わさって、XNUMX つの場所でしか生産できないスパークリング ワインが生産されます。シャンパーニュです。
世界中で多くのスパークリングワインが生産されていますが、シャンパーニュの名前が付けられたフランスの地域で厳格な管理の下で生産されたブドウとワインの場合にのみ、シャンパーニュの名前をラベルに使用することができます.
米国の多くを含む世界中のワイン生産地域は、他のワイン生産地域と区別するために地名 (またはヨーロッパで言及されている地理的表示) に依存しています。
何世紀にもわたって、シャンパーニュの生産者とメゾンは、消費者にシャンパーニュ地方の独自の品質とシャンパーニュの名前を教育することに多くの時間とお金を投資してきました。 彼らは、シャンパーニュの名前がコミュニティの中心であり、そのように保護されるべきであると信じているため、そうしました.