おお! 世界征服者 ピックウィンターサラミは樹齢150年
マーク ピックが 1869 年に会社を設立しました。元の領収書は今でも秘密にされており、サラミ マスターだけがそれを知っています。 2014年、創業145周年を迎えたピックの冬サラミがハンガリクムになりました。
マーク ピックは 1869 年にセゲドで事業を設立し、1883 年までにすでにイタリア人労働者を雇い、1885 年に大量生産を開始しながら大量のサラミを生産していました。1892 年の彼の死後、彼の未亡人と義理の兄弟が会社を引き継ぎました。 magyarorszagom.hu が報告.
工場は1900年にティサの近くに配置されました。これは、常に低温であることが熟成プロセスに適した環境を提供したためです。 マークの長男であるイェネー・ピックは、1898 年に工場で働き始め、1906 年に取締役になり、ピックの歴史に新しい時代が始まりました。 彼らは近くのティアニ サラミ工場を購入しました。 したがって、彼は川沿いの財産全体を取得しました。 Jenő は生産プロセスの近代化を試みました。 彼はまた、市場がどのように機能し、広告がいかに重要であるかを理解していました。
20 世紀の最初の XNUMX 年間、同社の主力製品 冬のサラミになりました。 XNUMX つの世界大戦の間、この工場はハンガリーの食品業界で最も重要な企業の XNUMX つとなり、
世界的に有名でファンシーなブランド。
1935 年、ブリュッセル万国博覧会で、ピックは優秀賞を受賞しました。 イェネーは1934年以降、共産主義時代の国有化までピックを一人で率いていました。 会社は国有化されましたが、サラミ作りの達人であったピック家の専門的な指導の下に残りました。
彼らの秘密のレシピを守りました。
工場は1950年代に近代化され、一年中稼働し、有名な冬のサラミだけでなく、他のサラミのバリエーションを生産できるようになりました.
今日は、セゲド Zrt をピックします。 中央ヨーロッパで最大の乾燥肉製造能力を持ち、その活動範囲は、屠殺から肉および肉製品の卸売および小売流通まで、食肉産業全体をカバーしています。 さらに彼らは
35カ国に積極的に輸出
ドイツに子会社があり、日本に貿易代表事務所があります。
毎年、約 40,000 トンの食肉製品を生産しています。 セレクションには、幅広い市場のニーズを満たすプレミアム製品が含まれます: サラミとドライ ソーセージ、コールド カット、レバー ペースト、フランクフルト、ユニークなマンガリッツァ豚から作られた肉製品。 実際、ピックは世界最大のマンガリッツァ肉生産企業です。
情報源: magyarorszagom.hu、pick.hu
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