3 retete maghiare usoare pe care le poti face in 15 minute
Am adunat trei dintre cele mai simple și, fără îndoială, cele mai caracteristice mâncăruri maghiare pe care le puteți încerca cu ușurință acasă. Acestea pot fi făcute în cincisprezece minute și sunt foarte prietenoase cu bugetul. Folosesc multe ingrediente pe care le aveți deja acasă. Aceste rețete sunt delicioase în sine, dar sunt și rețete pe care le poți personaliza cu ușurință după gustul tău. Încercați-le și conduceți propriile experimente culinare pentru a crea preparatul perfect pentru dvs. sau pentru cei dragi.
Lángos (scone acru)
Aluatul poate fi făcut în 5 minute, iar prăjirea ar trebui să dureze aproximativ 10 minute. Dacă este făcută corect, este foarte delicioasă cu un exterior ușor crocant și moale în interior. Puteți pune condimente în aluat sau pune aproape orice deasupra. În Ungaria, cel mai obișnuit mod de a o mânca este să ungem aluatul cu usturoi și apoi să adaugi deasupra smântână și brânză rasă. Dacă ai poftă de adevărate delicatese, poți pune peste el ragou bolognez sau gulaș de fasole. În unele locuri o fac chiar și cu cârnați în aluat.
Ingrediente:
400g făină netedă
½ pachet praf de copt
1 linguriţă de sare
1 ½ lingurita condiment pentru pizza (nu este necesar)
3 linguri de ulei de măsline
2 linguri chefir (bautura din lapte fermentat)
1 ½ – 2 dl apă
Metodă
Se amestecă făina cu praful de copt, sarea și condimentele. Se adauga uleiul, chefirul, apoi se adauga apa si se face aluatul. Tăiați-o în bucăți mici și rulați-le pe o suprafață cu făină cu un sucitor pentru a le aplatiza și a le întinde în discuri groase de 1-2 cm. Puneți-le într-o cantitate generoasă de ulei încins și prăjiți-le mai întâi pe o parte și apoi pe cealaltă. Pune-le pe un prosop de hârtie pentru a se scurge excesul de ulei. Puteți adăuga apoi toppinguri, cum ar fi smântână și brânză, după bunul plac.
Citiţi, de asemenea,Secretele bucătăriei maghiare
Mákos guba (budincă de pâine și unt cu semințe de mac)
Mákos guba este una dintre mesele esențiale maghiare de Crăciun. Oamenii din Ungaria credeau că multele semințe de mac vor aduce mulți bani și noroc în anul următor. Cu toate acestea, este un desert delicios și sățios pentru orice ocazie pe tot parcursul anului. Prima carte de bucate maghiară tipărită din 1695 avea o rețetă foarte asemănătoare de mákos guba. Aceasta este o rețetă de bază de încercat, dar îi puteți adăuga mai multe arome. Unii, de exemplu, adaugă nuci măcinate sau marmeladă, dar cel mai obișnuit mod de a o servi este să turnați deasupra niște cremă de vanilie.
Ingrediente pentru 5 porții:
25 dkg semințe de mac măcinate
10 dkg zahăr pudră
10 bucăți semiluna/pâine/chiflă
1 pachet zahar vanilat
15 dl lapte
Metodă
Tăiați rulourile semilunare în discuri sau rupeți pâinea și chiflele în bucăți mici. Încinge laptele cu zahărul vanilat. Se amestecă semințele de mac cu zahărul pudră. Stropiți fundul unui vas cu amestecul de zahăr și semințe de mac și înmuiați bucățile de pâine sau de rulada de semilună în lapte cald, astfel încât să se înmoaie o parte din el, dar să nu se destrame. Puneți un rând sau strat de bucăți de rulou de pâine sau semilună în bol și stropiți-l cu amestecul de semințe de mac. Repetați acest proces până când rămâneți fără bucățile de rulou de pâine sau semilună. Daca doriti il puteti da putin la cuptor, dar nu este necesar. La final, stropiți blatul cu semințe de mac și zahăr sau stropiți deasupra cremă de vanilie. Bucurați-vă.
Citiţi, de asemenea,Cele mai ciudate preparate maghiare
Dödölle (aluat de cartofi cu smântână)
Dödölle este unul dintre mâncărurile tradiționale și hrănitoare din bucătăria maghiară. Cândva, a fost considerat hrana săracilor, deoarece era adesea consumat de oamenii din clasa de jos și este, de asemenea, ieftin de preparat. Este cunoscut în toată Ungaria, dar aproape peste tot este numit diferit, sau rețeta este puțin diferită. Poate fi consumat ca garnitură, sau ca fel de mâncare de sine stătătoare cu smântână, de exemplu.
Ingrediente pentru 6 porții:
½ kg de cartofi
1 ceapă medie
200 g faina fina
sare si piper dupa bunul plac
5 dl ulei de floarea soarelui
150 g smantana (dupa gust)
Metodă
Curățați cartofii și fierbeți-i în apă până devin moale. Puteți adăuga sare în apă pentru a da cartofilor puțină aromă. Scoateți cartofii fierți și zdrobiți-i. Tăiați ceapa în bucăți mici și adăugați ceapa și făina la piureul de cartofi. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă ingredientele. După ce s-a amestecat, modelați aluatul în discuri mari sau bucăți mici (după ce preferi) și prăjiți-le în ulei încins. Îl puteți servi ca garnitură sau adăugați smântână deasupra și mâncați-l ca un fel de mâncare complet. Îți poți da drumul creativității și poți adăuga alte lucruri deasupra pentru a-l face și mai delicios.
Sursa: Daily News Ungaria
te rog sa faci o donatie aici
Știri de ultimă oră
Primarul districtului Budapesta l-a interzis pe premierul Orbán din ziarul local?
Calea ferată Budapesta-Belgrad: Construcția atinge o nouă etapă
Budapesta va primi 770 de milioane de euro în finanțare UE pentru dezvoltare!
Atenție: Podul major pe Dunăre din Budapesta va fi închis tot weekendul, devieri de trafic în loc
Pregătește-ți portofelul: prețurile piscinelor în aer liber vor crește în această vară în Ungaria
Orbán: Ungaria va lega prețurile carburanților la media regională
4 Comentarii
Lângos, departe de scones. Google Johnny tort.
Makos guba nu este budincă de unt. Dar nimic ca această poză. Este atât de neagră, încât nici măcar nu se vede pâinea din semințele de mac
Lángos durează cel puțin 2 ore pentru a se prepara.
Nici măcar nu se poate face aluatul în 15 minute
Traducerile și descrierile sunt puțin neplăcute, dar sigur că voi încerca cândva acest langos rapid. Nu știam că o poți face fără să aștepți drojdie! Oh, și nu este mai mult o gogoașă savuroasă dacă chiar trebuie să o traduci.
M-am referit la lángos drept scones pentru că această rețetă folosește praful de copt ca agent de dospit, la fel ca scones, în timp ce de obicei gogoșile sunt făcute cu drojdie, dar ai dreptate, este un fel de mâncare acru. Și da, rețeta originală de lángos ar fi făcută și cu drojdie, dar cu aceasta ar trebui să o poți prăji aproape imediat.
Mákos guba, în esență, seamănă oarecum cu budinca de pâine și unt, deși este mai simplă. Puteți adăuga câte semințe de mac doriți, personal îmi place foarte asemănător cu ceea ce este în imagine.
Știu că aceste feluri de mâncare s-ar putea să nu însemne exact aceleași lucruri, am încercat să fac aproximări după cunoștințele mele. De obicei, felurile de mâncare sunt destul de greu de tradus, deoarece sunt unice pentru propria lor cultură și ar putea fi chiar unice pentru fiecare familie :).