AZI: Sf. Martin – tradiții maghiare
11 noiembrie este Ziua Sf. Martin în Ungaria (Márton nap), o sărbătoare tradițională celebrată prin degustarea vinului nou și mâncarea de gâște. Tradițiile populare sunt legate de mai multe lucruri: sfârșitul anului și munca agricolă, venirea Adventului și legenda Sf. Martin care ne spune despre cum a vrut să se ascundă într-un tarc de gâscă pentru a nu fi ales ca episcop, dar gâștele l-au dat departe cu râsul lor, așa că a fost hirotonit Episcop de Tours, Franța în 371.
Potrivit legendei, povestea începe cu Martin, fiul unui tribun roman, care s-a născut în orașul Savaria (Szombathely, Ungaria) din provincia romană Pannonia în jurul anilor 316-317. Într-o noapte rece din Amiens, Franța slujind ca soldat pentru împăratul roman, Martin a văzut un cerșetor îmbrăcat sumar și i-a oferit jumătate din mantia lui caldă pentru a nu muri înghețat. În acea noapte, Isus a apărut în visele sale, în timp ce cerșetorul s-a îmbrăcat în mantie. Visul a confirmat credința lui Martin și, în cele din urmă, a părăsit armata pentru a-i sluji lui Dumnezeu. Faptele sale bune și compasiunea și empatia pentru cei săraci au devenit legendare și, la cererea populară, a fost numit episcop de Tours. Martin a fost atât de umilit de vești, încât s-a ascuns într-un tarc de gâscă, așa cum am menționat mai sus.
Sfântul Martin era deja respectat în Panonia înainte de cucerirea maghiară. Tradiția spune că l-a ajutat pe Sfântul Ștefan, primul rege al Ungariei în visul său, ajutând astfel întreaga țară, așa că a devenit al doilea patron al țării după Sfânta Fecioară.
Această zi cade chiar în perioada în care gâștele născute primăvara și începutul verii își câștigă greutatea necesară și sunt gata să fie sacrificate. Este și momentul în care se deschid primele vinuri noi după culesul strugurilor de sezon. Tradițiile de Sf. Martin datează din epoca romană, când 11 noiembrieth a marcat sfârșitul sezonului agricol și începutul cartierului de iarnă în calendarul roman. Romanii au sărbătorit cu pasărea sacră a lui Marte, zeul războiului care a devenit pasărea lui Martin pe baza etimologiei.
Ziua este ultima zi de sărbătoare înainte de postul de Crăciun de 40 de zile, așa că Ziua Sf. Martin este sărbătorită în toată Ungaria cu sărbători uriașe. Sărbătorile asigură o recoltă reușită și mâncare și băutură din belșug pentru anul următor. După cum se spune: „Cine nu mănâncă gâscă în această zi, rămâne înfometat tot anul”. Era interzis să se facă lucrări de casă, cum ar fi curățarea, spălatul sau agățarea hainelor umede, deoarece credeau că acest lucru duce la moartea stocului.
Prezicerea vremii este o altă tradiție. „Dacă Martin ajunge pe un cal alb, așteaptă-te la o iarnă blândă. Dacă Martin ajunge pe un cal maro, se poate aștepta o iarnă aspră.” „Dacă în ziua de Sf. Martin gâsca se plimbă pe gheață, de Crăciun se va clătina în apă.” Se crede în multe locuri că vremea pe 11th noiembrie arată cum va fi vremea în martie. Vremea de toamnă afectează și calitatea vinului. „Vinul este judecat de Saint Martin.” înseamnă că este timpul să bei vinul nou.
Procesiunile cu torțe sunt, de asemenea, frecvente, acolo unde lumina simbolizează faptele bune. Aceste tradiții ar putea continua, deoarece sunt puțin diferite în fiecare regiune.
Există o mulțime de evenimente și activități organizate în toată Budapesta și Ungaria pentru a marca sărbătorile anuale de Ziua Sf. Martin. Majoritatea restaurantelor din Budapesta și din întreaga țară oferă un meniu special de Sf. Martin, așa că asigurați-vă că încercați un preparat tradițional precum pulpă de gâscă prăjită cu varză roșie aburită, ficat de gâscă fript sau piept de gâscă afumat.
Află mai multe programe aici:
http://www.hungaryprogramtourism.com/kategoria-st-martin-s-day.html
Scris de Alexandra Béni
Sursa: Daily News Ungaria
te rog sa faci o donatie aici
Știri de ultimă oră
Ce s-a întâmplat astăzi în Ungaria? — 12 mai 2024
Opoziția maghiară DK: Samsung plantează pericol în orașele din apropiere
Președintele ceh Petr Pavel: Prea multe interese îl împiedică pe Orbán să se confrunte cu Putin
5+1 cele mai frumoase peșteri de descoperit în Ungaria în această vară
Acces mai ușor la Lacul Balaton din Budapesta de luni!
Primarul Budapestei Karácsony vrea să interzică mașinile mai vechi de 10 ani să iasă din Budapesta?