Cele mai bune preparate maghiare pe care trebuie să le încercați
Atât maghiarii, cât și străinii care vizitează țara știu că gastronomia maghiară este caracteristică pentru mâncărurile sale delicioase și condimentate, rafinate de-a lungul secolelor. Dacă nu ați încercat încă niciun fel de mâncare maghiară, atunci această listă, întocmită de magyarorszagom.hu, s-ar putea să vă fie utilă.
Bulion
Cu siguranță vei găsi o oală cu aur ca bulionul pe o masă maghiară în timpul sărbătorilor sau întrunirilor de familie. Se face din carne de legume, vite, pui sau curcan, cu paste adăugate, condimentate de obicei puțin cu ardei iute.
Supa de pescar
Un alt favorit maghiar este ciorba de pescar, pentru care există trei rețete diferite: cea din regiunea Dunării, una din regiunea Tisa și una din regiunea Lacului Balaton. În mod tradițional, supa pescarului maghiar este făcută din crap, deoarece carnea acestuia nu se destramă în timpul fierberii. De asemenea, este esențial să folosiți ardei roșu și ceapă atunci când gătiți această supă. Unele versiuni sugerează adăugarea de paste, altele sugerează pregătirea crapului fără a-i îndepărta interiorul, dar dacă vă place peștele, cu siguranță vă veți îndrăgosti de această supă.
Tocană
Nu există reguli stricte cu privire la ce tip de carne ar trebui să fie folosit atunci când se gătesc tocane, se pot folosi pui, curcan, vită sau porc, dar nu trebuie să uitați niciodată să adăugați ardei roșu și ceapă. Ungurii mănâncă de obicei tocană cu cartofi sau cu nokedli (un fel de gnocchi) și le plac mai ales castraveții dospiți pe margine.
gulaș
Gulasul este o supa foarte groasa si bogata, de obicei servita ca fel principal, nu ca supa. Este foarte ciudat și neobișnuit să prepari gulaș din pui sau curcan – sunt preferate carnea de vită, porc și vițel. Este foarte bogat în legume, precum cartofii și fasolea, și de obicei este asezonat cu usturoi, ceapă și, bineînțeles, ardei roșu. De obicei se servește cu pâine și puteți adăuga și niște smântână sau ardei iute.
Ratatouille
Lecsó este unul dintre preparatele clasice maghiare, preparat din ardei gras, rosii si ceapa. Deoarece ungurii sunt foarte pasionați de carne, pun multă slănină și cârnați în ea și, în ciuda faptului că este grea cu carne, ungurii o mănâncă mai ales în timpul verii, deoarece legumele sunt cele mai proaspete și mai gustoase din aceste luni. Unii sunt deosebit de norocoși că au legumele lor de casă.
Tort Dobos
Indiferent unde mergi în Ungaria, fiecare cofetărie îți poate oferi o felie din celebrul tort Dobos. Când a fost prezentat pentru prima dată în 1885, la o expoziție la Budapesta, a câștigat imediat popularitate în Europa, iar József Dobos a primit o mulțime de comenzi din majoritatea țărilor europene. Blatul tortului este stratificat cu caramel crocant, care se topește minunat în gură. Straturile de burete sunt „lipite” împreună cu cremă de ciocolată, așa că, nu e de mirare că toată lumea este îndrăgostită de ea.
găluște Somló
Între cele trei straturi ale acestui pandișpan, veți găsi crema de vanilie, migdale și nuci, iar deasupra straturilor, dulceață de piersici și cacao. Un plus este siropul de rom, cu care se stropeste. Totuși, uneori nu există umplutură între straturi, ci budincă de vanilie, în timp ce peste ea se toarnă smântână de ciocolată sau frișcă.
CE: BM
Foto: Tamás Balogh
Sursa: magyarorszagom.hu
te rog sa faci o donatie aici
Știri de ultimă oră
Revoltător: Adolescent arestat pentru că a planificat atacul la moschee din Ungaria – VIDEO
Acum puteți cumpăra bilete pentru expoziții și tururi de vizitare pe platformele Wizz Air!
Marșul celor Vii va avea loc duminica aceasta la Budapesta
Neprevăzut: lucrătorii oaspeți maghiari părăsesc Austria – iată de ce
OCDE vede economia maghiară câștigând putere
FOTOGRAFII uluitoare: castele aristocratice de basm ale Ungariei
1 Comentariu
Am mancat toate aceste supe si prajituri in cafeneaua de la Vaci utsa si Voroshmarti. Toate sunt intr-adevar foarte gustoase.