Budapesta găzduiește cel mai tare eveniment gastronomic al anului
Index.hu scrie că Globalista Konyha invită bucătari englezi la Budapesta pentru a face dineuri pop-up, de acum doi ani: trei săptămâni – trei bucătari englezi. Și cum vara oamenii sunt destul de pasionați de petreceri în grădină și de mâncare în aer liber, accentul se pune pe un eveniment de mâncare stradală în aer liber, cu atmosferă bună.
Evenimentul pop-up de mâncare stradală desfășurat în Kőleves Kert pare a fi o oportunitate interesantă pentru a lua masa în oraș, unde ar putea fi o idee bună să nu vă așezați doar la o masă, ci să aruncați o privire spre bucătăria unde se ocupă bucătarul invitat. tot posibilul pentru a satisface clienții înfometați.
Ideea vine de la Chef Ben Spalding, care a vizitat de mai multe ori capitala Ungariei și, cu aceste ocazii, a intrat și în unele bucătării, făcând mâncăruri grozave. El a fost și aici recent și, potrivit Index, a fost atât de uimit de oraș, încât a spus că ar putea rămâne aici și deschide un restaurant.
Ei bine, vom afla dacă ideea s-ar împlini sau nu în viitor, până atunci, dacă cineva are cu adevărat poftă să guste lucrările lui, poate vizita unul dintre restaurantele lui, în timpul unei vacanțe, Per Se la New York, sau să-l vezi la o cină pop-up.
De exemplu, de curând făcuse ferestre pop-up la Budapesta. Gătea în Kőleves Kert, în perioada 14-15 iulie (16 iulie a trebuit să fie anulat din cauza vremii) și și-a adus creațiile creative culinare. Oaspeții au putut alege dintre patru feluri, inclusiv un wrap de rață BBQ, care l-a impresionat cu adevărat pe autorul articolului, fiind moale, umplut cu varză, caise și semințe de dovleac și acoperit cu sos și ceapă crocantă.
Dar nici vegetarienii nu au fost dezamăgiți, căci wrap-ul avea o altă variantă în care în loc de rață se servea piper. Alte oferte din meniu au fost carne de vita cu caise, unt de arahide, crema de patrunjel si piure de cartofi; și un taco picant de pui, care a constat din roșii, avocado, lime și o maioneză fierbinte, numită La naiba, făcut după rețeta secretă, creată de Spalding.
Următoarea, peste două săptămâni, va fi Sebastian Holmes responsabil de cine. Gătește de la 13 ani, iubește mâncărurile thailandeze și, anul trecut, a fost ales unul dintre cei mai talentați tineri bucătari din Londra. O să facă pui la grătar dulce și fierbinte cu orez Jasmine, iar cei flămânzi vor avea și ocazia să guste celebra lui salată de vinete.
Holmes va fi urmat de Adam Rawson care va găti și pentru locuitorii din Budapesta, în primul weekend din august. Plănuiește să-și deschidă propriul local cu hamburgeri, dar, între timp, Rawson a spus că va încânta oaspeții la cină în capitala Ungariei cu hamburgerul său premiat cu carne de vită – într-o porție destul de abundentă –, ceva ce nu trebuie ratat, pentru aproximativ 1800. -2300 HUF.
Fotografii: facebook.com/Koleves; aglobalista
Editor de copiere: bm
Sursa: index.hu
te rog sa faci o donatie aici
Știri de ultimă oră
Ce s-a întâmplat astăzi în Ungaria? — 2 mai 2024
Revoltător: Adolescent arestat pentru că a planificat atacul la moschee din Ungaria – VIDEO
Acum puteți cumpăra bilete pentru expoziții și tururi de vizitare pe platformele Wizz Air!
Marșul celor Vii va avea loc duminica aceasta la Budapesta
Neprevăzut: lucrătorii oaspeți maghiari părăsesc Austria – iată de ce
OCDE vede economia maghiară câștigând putere