Farfurii consumabile, cutii compostabile: noutate la un bistro din Budapesta
Zsuzsa Keve, proprietarul Bistro No Waste a spus Forbes că povestea bistroului a început pe vremea înotului în cros Balaton. După program, Zsuzsa și compania ei au observat cantitatea enormă de farfurii și tacâmuri din plastic din coșurile de gunoi. Acesta a fost momentul în care și-a dat seama că există un apel la schimbare. Pe baza cifrelor Oficiului Central de Statistică al Ungariei, în 2014, populația a produs 380 de mii de tone de deșeuri, a adăugat ea.
Sursa: Facebook/Bisto No WasteNu există cuptor cu microunde sau ulei aici. În plus, nici chitanța nu este tipărită – se trimite prin e-mail. Dispozitivele speciale de bucătărie sunt proiectate astfel încât să pregătească alimentele în cel mai sănătos mod posibil. Ea nu a spus cât a costat această investiție, dar estimează că banii se vor întoarce peste unul sau doi ani. Bistroul este situat într-o zonă destul de populară a Budapestei: strada 24th Ráday. Studenții Erasmus îl adoră.
Ea procură totul dintr-o piață bio sau direct de la fermieri, dar cea mai mare atracție este că până și farfuriile sunt consumabile. Sunt făcute din tărâțe de grâu și apă din străinătate în trei dimensiuni. Farfuriile pot rezista la caldura ore in sir, pot fi congelate sau pot fi coapte. Zsuzsa a declarat pentru Forbes că cei aproximativ 4 litri de deșeuri, care se produc în fiecare zi, se datorează faptului că trebuie să pregătească alimente din alimentație gata de gătit, iar acestea sunt ambalate. De asemenea, ochelarii sunt din sticlă.
Judit Varga, managerul Felelős Gasztrohős, a declarat pentru Forbes că a întâlnit inițieri similare doar în Anglia, unde Kolbice are conuri consumabile.
Fotografii: Facebook/Bistro No Waste
Editor de copiere: bm
Sursa: Forbes.hu
te rog sa faci o donatie aici
Știri de ultimă oră
Un nou spațiu comunitar inaugurat într-una dintre cele mai frumoase biblioteci din Budapesta
Cel mai mare sistem geotermal din UE este construit în Ungaria!
Cabinetul Orbán: Ungaria se pregătește pentru președinția UE
Forumul Internațional de Investiții Tașkent 2024: număr record de participanți, contracte semnate în valoare de 26.6 miliarde de dolari
RUPTĂ: Accident șocant în celebrul circ maghiar
Ce s-a întâmplat astăzi în Ungaria? – 4 mai 2024