Iată primele zece restaurante maghiare din 2017
Potrivit szeretlekmagyarorszag.hu, Premiile pentru Restaurantul Anului de la Volkswagen-Dining Guide au fost acordate recent. Popularul Costes condus de Chef Eszter Palágyi a fost ales cel mai bun restaurant pentru a treia oară (după 2009 și 2012).
Era 13th momentul în care a fost acordat premiul Restaurantul anului al Ghidului de mese. Juriul profesionist a vizitat și a evaluat restaurante maghiare pe tot parcursul anului. În cadrul evaluării au avut în vedere aspecte precum atmosfera restaurantului, calitatea ingredientelor, pregătirea și servirea preparatelor etc.
Câștigătorul premiului principal, popularul Costes, cu stele Michelin, condus de Eszter Palágyi, a primit 93 de puncte. Potrivit evaluării juriului, este una dintre cele mai stabile bucătării din Ungaria, care a reușit să rămână neschimbată după ce a obținut stea Michelin în 2016. Bucătăria primului restaurant cu stea Michelin al Ungariei este condusă de Eszter Palágyi. Fostul bucătar executiv Miguel Vieira nu mai are un cuvânt în funcționarea restaurantului, așa că bucătarul maghiar poate pune un accent mai mare pe specialitățile maghiare.
Top zece restaurante maghiare în 2017:
- Restaurantul Costes
- Hărmălaie
- Onix
- Borkonyha (Bucătărie cu vinuri)
- Centrul orasului Costes
- Olimpia
- Salon
- Sf. Andrea Borbár
- Arany Kaviár
- MÁK Bistro
În cadrul ceremoniei au fost acordate și alte premii. Babel Budapesta a câștigat premiul pentru „Cel mai promițător restaurant”. Echipa Bocuse d'Or 2017 a fost distinsă cu premiul „Performanța Bucătarului Anului”. Juriul consideră că Tamás Széll, Szabina Sulló, Zoltán Hamvas, Kevin Szabó și Frigyes Vomberg stabilesc noi valori în gastronomia maghiară.
Premiul „Mâncarea stradală a anului” a fost acordat pizzeriei Kemencés. Ádám Garai, bucătarul Olimpiei, a devenit „Tânărul Talent Bucătar al Anului”, bucătăria restaurantului MÁK este „Bucătăria inovatoare a anului”, în timp ce Ákos Sárközi, bucătarul din Borkonyha, a fost ales drept „Bucătarul de anul".
Fotografii: www.diningguide.hu, www.facebook.com/CostesRestaurant
ce: bm
Sursa: http://www.szeretlekmagyarorszag.hu/
te rog sa faci o donatie aici
Știri de ultimă oră
Care sunt perspectivele de angajare pentru vorbitorii de engleză în Ungaria?
Ce s-a întâmplat astăzi în Ungaria? – 6 mai 2024
Europarlamentarul Dobrev: Cabinetul Orbán trage țara „în jos”
O dezvoltare excelentă a afacerii este în viitor pentru SE Ungariei, spune ministrul Lázár
Reprezentanți ai Uniunii Sociale Creștine Bavareze la Budapesta
5+1 MAI MULTE fapte amuzante despre Ungaria – Unele pot fi o surpriză