Idei delicioase de supă maghiară pentru zilele mohorâte de toamnă
Supele calde și bogate constituie o parte esențială a bucătăriei de toamnă. Dacă doriți să încercați unele dintre mâncărurile noastre tradiționale, Újházi supă de pui, supă de gulaș, și boia de cartofi reprezintă perfect intensitatea aromelor maghiare. Următoarele rețete nu sunt la fel de puternic înrădăcinate în bucătăria maghiară; cu toate acestea, aceste supe gustoase vă vor încălzi cu siguranță în zilele reci de toamnă.
Supă cremoasă de morcovi
Ingrediente:
- 2 linguri de ulei
- 1 ceapa mare
- 2 căței de usturoi
- ½ ardei maghiar Wax
- ½ litru bulion de legume
- ½ kg morcovi
- sare
- piper
- patrunjel proaspat
Instrucțiuni:
Se toarnă uleiul într-o oală mare și se toacă ceapa și morcovii. Se caleste ceapa la foc mediu pana devine moale si translucida. Adăugați usturoiul tocat, sarea, piperul și morcovii și amestecați timp de 10 minute. Turnați bulionul de legume în oală, aduceți-l la fiert și fierbeți până când morcovii devin moale. Lăsați supa să se răcească ușor, transferați-o într-un blender și amestecați-o până la omogenizare. Ornați vasul cu pătrunjel și câteva felii de ardei maghiar.
(reteta de la nosalitate.hu cu mici modificari)
Supa de ciuperci
Ingrediente:
- 4 linguri de ulei
- 2 căni de ceapă
- 2 căței de usturoi
- ½ kg ciuperci
- 2 căni de brută de pui sau legume
- ½ cană de vin alb sec
- 1 lingura de marar uscat
- 1 lingura de cimbru proaspat
- 2 linguri de praf de boia dulce
- Cana de lapte 1
- 3 linguri de faina
- 1/4 cană de smântână
- 2 linguri de suc de lamaie
- patrunjel proaspat
Instrucțiuni:
Se toarnă uleiul într-o oală mare și se toacă ceapa și ciupercile. Se caleste ceapa la foc mediu pana devine moale si translucida. Adăugați usturoiul tocat și ciupercile și amestecați timp de 15 minute. Adăugați mararul, cimbrul, boia de ardei, supa de pui și vinul alb. Aduceți-l la fiert și gătiți până când lichidul scade la jumătate. Turnați făina într-un castron mic și începeți să adăugați laptele, doar puțin câte una. Bateți continuu până obțineți o pastă netedă. La foc mic, adăugați încet amestecul și sucul de lămâie în supă și gătiți până când supa începe să se îngroașe (aproximativ 10 minute). Se ornează supa cu pătrunjel.
(reteta de la themodernproper.com cu mici modificari)
Supă cremoasă de dovleac
Ingrediente:
- 2 linguri de ulei
- 1 ceapă medie
- 2 căței de usturoi
- 1 lingură de zahăr brun
- sare
- piper
- un praf de nucsoara proaspat macinata
- 1 lingurita de ghimbir proaspat macinat sau uscat
- 60 dkg dovleac
- 3 căni de bulion de pui sau de legume
- ½ cană de smântână de gătit
- semințe de dovleac prăjite
Instrucțiuni:
Se toarnă uleiul într-o oală mare și se toacă ceapa și dovleacul. Se caleste ceapa la foc mediu pana devine moale si translucida. Adaugam usturoiul tocat, zaharul, ardeiul, nucsoara, ghimbirul si dovleceii tocati si amestecam 5 minute. Turnați bulionul de pui sau de legume în oală, aduceți-l la fiert și fierbeți până când dovlecii devin moale (aproximativ 20 de minute). Lăsați supa să se răcească puțin, transferați-o într-un blender și amestecați până la omogenizare. Puneți supa înapoi pe aragaz, adăugați smântâna de gătit și fierbeți timp de 10 minute. Ornează vasul cu semințe de dovleac prăjite.
(reteta de la mindmegette.hu cu unele modificari)
Citiţi, de asemenea,O rețetă de cană pentru zserbó – cea mai ușoară versiune vreodată
Imagine prezentată: www.facebook.com/bayfairshoppingcentre
Sursa: Daily News Ungaria
te rog sa faci o donatie aici
Știri de ultimă oră
Modernizare foarte necesară: trenuri moderne Eurosprinter pentru a ajunge în Ungaria
Mii de persoane vizitează ambasada Ungariei la Washington, în cadrul evenimentului de deschidere a UE
Competitiv: numărul de afaceri deținute de chinezi din Ungaria este în creștere
Pactele cu președintele chinez vor avea un impact pozitiv asupra Ungariei, spune ministrul de externe Szijjártó
Ce s-a întâmplat astăzi în Ungaria? — 12 mai 2024
Opoziția maghiară DK: Samsung plantează pericol în orașele din apropiere
4 Comentarii
Dacă intenționați să publicați rețete, vă rugăm să fiți în concordanță cu unitățile de măsură. Trecerea de la metric la US Imperial și înapoi nu este utilă. De asemenea, este de remarcat faptul că în anglosferă, puțini oameni știu ce înseamnă un dkg, deoarece rețetele sunt publicate folosind măsurarea completă, adică 400g nu 40dkg.
Buna ziua, am citit mult continut si am obtinut informatii bune despre subiect, dar sunt cateva deficiente 🙂 dar e in regula, am descoperit o reteta grozava care explica mai detaliat toate trucurile supei cremoase de ciuperci, cu siguranta va recomand sa incearca, aceeasi reteta ca si la restaurante. 🙂 https://food4rt.com/golden-mushroom-soup-how-to-make-creamy-mushroom-soup-2021/