Concentrați-vă pe noua generație de gastronomi la Gourmet de anul acesta
Cu peste 100 de expozanți, inclusiv aproximativ 50 de restaurante, zeci de cofetărie, mâncare stradală, bucătărie internațională și o varietate de băuturi de la bere, vinuri și șampanie până la cocktailuri, Festivalul Gourmet este cel mai important eveniment gastronomic din Ungaria. În perioada 2-4 iunie, Millenáris va găzdui din nou evenimentul, anul acesta cu tema „Noua generație”.
Nici anul acesta, festivalul nu se va concentra pe un aliment sau ingredient anume: de data aceasta, accentul va fi pe tineri și odată cu ei, inovație, noi tendințe, tehnologii, ingrediente sau chiar stil.
„Anul trecut ne-am concentrat pe tema „Moștenire”, dar anul acesta ne concentrăm pe viitor, deoarece putem vedea deja o nouă generație de bucătari, patiseri, baristi și barmani care, în ciuda tinereții, își reprezintă profesia. la un standard foarte înalt”
– a spus Richárd Nemes, organizatorul șef al Gourmet.
La festivalul din acest an, noua generație va fi reprezentată de tineri profesioniști precum Anett Béres, care după facultate a ales să-și urmeze inima și a devenit patiser autodidact la restaurantul cu stele Michelin Borkonyha și Textura, și Richárd Csillag, bucătar la Local47 în Kétthely, care a concurat la una dintre cele mai prestigioase competiții de bucătari din lume la vârsta de 21 de ani, Mátyás Huszár, care conduce echipa de tânără obraznică de la Vasüzlet în Balatonfüred, descrisă drept „cea mai interesantă deschidere nouă” de pe malul de nord al lacului Balaton și Edina Makai, care a studiat filozofia și a cântat la tobe într-o trupă înainte de a deveni asistent bucătar la restaurantul Salt, cu stea Michelin.
Va fi János Mizsei, bucătarul dovedit pe teren al MÁK, care anul trecut a câștigat premiul Tânărul Bucătar al Anului al Ghidului Michelin (o recunoaștere acordată următoarei generații de bucătari de către ghidul gastronomic internațional) și Pál Tóth, bucătarul îndrăzneț și ambițios al Alabárdos în Szeged, care avea o trupă punk, dar acum are propria carte de bucate. Se va întâlni și publicul festivalului Rozina Wossala, restaurator – scriitor – prezentator, care va susține un workshop pentru gurmanzii care vor să învețe pe scena Gourmet Academy.
Pe lângă oferta obișnuită, dar totuși excepțională de mâncare și băutură a Gourmet, vor exista și o serie de programe interesante, inclusiv demonstrații și spectacole profesionale care vor reuni artele culinare cu literatura, muzică și chiar pictura.
Achiziții de bilete în avans, lista expozanților și toate celelalte informații: gourmetfesztival.hu
Mai multe articole pe subiecte de gastronomie:
- TOP5 delicatese maghiare pe care ar trebui să le gustați în această vară! – detalii si FOTOGRAFII
- Restaurantul maghiar unde poți savura cappuccino din aur de 24 de carate – detalii si FOTOGRAFII
te rog sa faci o donatie aici
Știri de ultimă oră
Ce s-a întâmplat astăzi în Ungaria? — 30 aprilie 2024
FM maghiar Szijjártó: Țările care sunt suficient de curajoase pentru a fi pro-pace trebuie să coopereze
Principala companie aeriană se va întoarce pe aeroportul din Budapesta în această toamnă
Guvernul Ungariei semnează un acord de dezvoltare a rețelei mobile cu Yettel și Cetin
Planurile de extindere pentru instalațiile de baterii potențial dăunătoare zboară sub radar în Ungaria
Ministrul Kudratov: Forumul Internațional de Investiții de la Tașkent, care începe în două zile, este o piatră de hotar pentru regiune – Interviu