Placinta clasică cu mere a bunicii și alte rețete de toamnă
Nu mai au idei despre ce să gătești sau să coace? Iată câteva rețete delicioase de toamnă pe care să le încercați, inclusiv clasica plăcintă cu mere a bunicii căreia nimeni nu poate spune nu.
Apple
Plăcintă cu mere
Ingrediente
- 500 g făină
- 250 g unt
- 2 gălbenuşuri de ouă
- o jumătate de pachet de praf de copt
- 1 praf de bicarbonat de sodiu
- 150 g zahăr
- 3 linguri smântână
- 8 mere
- 3 lingură zahăr brun
- scortisoara dupa gust
- 2 ouă albe
- 100 g nuci (optional)
- 1 ou
Preîncălziți cuptorul la 175°C. Merele se curăță și se dau pe răzătoare, se amestecă merele rase cu trei linguri de zahăr și se lasă 15 minute. Se amestecă făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și zahărul pudră, apoi se adaugă untul. După amestecare, se adaugă gălbenușurile și smântâna, apoi se frământă. Bate albusurile spuma tare, apoi stoarce sucul de la mar si amesteca-le impreuna cu putina scortisoara. Împărțiți aluatul în două și întindeți-le. Pune unul pe tava de copt, stropeste-l cu nuca macinata daca vrei, apoi pune merele pe ea si uniformizeaza-l. Deasupra puneți cealaltă jumătate de aluat, întindeți pe el câteva ouă bătute și faceți niște găuri în el cu o furculiță. Coaceți aproximativ 40 de minute la 175°C.
Dovleac
Supă cremă de dovleac
Ingrediente
- 1 kg dovleac
- 1 l bulion de legume
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 ceapă roșie
- 1 cățel de usturoi
- 200 ml smantana de gatit
- sare și piper la gust
- nucșoară după gust
Curățați și răzuiți dovleceii, tăiați-le în bucăți mai mici, apoi gătiți la cuptor pentru câteva minute. Se pune bulionul de legume pe aragaz la fiert, iar intre timp se toaca ceapa si usturoiul si se calesc in ulei. Adăugați dovleacul și bulionul, precum și smântâna de gătit, sare, piper și nucșoară. Gatiti cateva minute la foc mediu, apoi scoateti-l de pe aragaz si pasiti-l cu un mixer manual. Pune din nou pe aragaz pentru încă două minute. Îl poți acoperi cu crutoane, semințe prăjite, cum ar fi semințe de dovleac, castane sau migdale, sau un fel de brânză rasă.
Biscuiti cu dovleac fara zahar
Ingrediente
- 500 g dovleac
- 1 banane
- date 6
- 1 ou
- 1.5-2 căni de făină
- 1 lingurițe bicarbonat de sodiu
- 1 linguri de scorțișoară
- 1 lingurita de extract de vanilie
- nucșoară după gust
- 50 g fulgi de ovăz
- 15 g unt
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Se fierbe dovleacul la aburi în puțină apă, apoi se scurge bine și se pasează cu un mixer manual. Înmuiați curmalele în apă și sâmburele. Adaugă banana, curmalele, un ou, scorțișoară, nucșoară, vanilie și bicarbonat de sodiu în dovleac și pasează totul cu un mixer manual. Adăugați făina și amestecați. Puneți aluatul într-o tavă de copt sau o tavă și uniformizați-l. Pentru topping se amestecă fulgii de ovăz și untul și se sfărâmă peste aluat. Se coace la cuptor pentru aproximativ 45 de minute la 180°C.
Piersic
Salata de piersici
Ingrediente
- 150 g amestec de salată
- 2 piersici
- 1 ceapă
- 50 g nuci
- 60 g brânză feta
- 4 linguri ulei de măsline
- 2 lingurițe suc de lămâie
- 1 lingurițe de miere
- un vârf de cuțit de sare
- un praf de piper macinat
Spălați salata și piersicile, apoi tăiați piersicile și lăsați-le deoparte. Tăiați sau rupeți nucile în bucăți mai mari. Tăiați ceapa în bucăți mici și tăiați brânza feta în cuburi. Se amestecă uleiul de măsline, sucul de lămâie, mierea, sare și piper și se toarnă jumătate din el în salată, se pun peste el piersicile, ceapa, nucile și feta mărunțiți, apoi se stropesc restul de dressing deasupra.
Ingrediente
- 300 g făină
- 100 g zahăr
- 1 linguriță praf de copt
- 2 ouă
- 150 g unt moale
- 50 ml smântână
- 400 g piersici
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Spălați piersicile, tăiați-le în jumătate și sâmburele, apoi tăiați-le felii. Se amestecă cu 50 g zahăr pudră și se lasă să se odihnească. Se amestecă restul de zahăr pudră cu făina și praful de copt. Adaugati untul, smantana, oul si maruntiti-l cu mainile. Apoi frământați-l într-un aluat. Înfășurați-l într-o folie și puneți-l la frigider pentru 30 de minute. Întindeți două treimi din aluat cu puțină făină, astfel încât să fie de aproximativ 4 mm subțire. Puneți-l pe tava de copt, faceți găuri cu o furculiță, apoi puneți pe ea piersicile scurse. Rulați restul de aluat și tăiați-l felii, apoi adăugați-l în partea de sus a plăcintei. Întindeți peste el câteva ouă bătute. Se coace o jumătate de oră la 180°C.
Nuc
Ingrediente
- 4 ouă
- 100 g zahăr
- 100 ml lapte
- 50 ml ulei vegetal
- vârf de cuțit de sare
- 250 g morcovi
- 100 g faina integrala
- 1 linguriță praf de copt
- 100 g nucă măcinată
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Bateți ouăle într-o spumă tare cu zahărul, laptele, uleiul și un praf de sare. Curățați morcovii și dați-i prin răzătoare. Se amestecă făina, praful de copt și nuca măcinată, se amestecă cu ouăle și amestecul de lapte, apoi se adaugă și morcovii. Puneți aluatul într-o tavă pentru brioșe, apoi coaceți aproximativ o jumătate de oră. Faceți testul poke la sfârșit pentru a vă asigura că sunt gata. Puteti presara deasupra niste morcovi ras ramasi pentru decor.
Citiţi, de asemenea,O rețetă de cană pentru zserbó – cea mai ușoară versiune vreodată
Citiţi, de asemenea,O rețetă de clătite Gundel pe placul mulțimii – Video
Citiţi, de asemenea,Reteta pentru castravetele dospit perfect
Sursa: Daily News Ungaria
te rog sa faci o donatie aici
Știri de ultimă oră
„Prim-ministrul din umbră” maghiar: Este nevoie de o Europă puternică
Senzațional: Budapesta găzduiește al treilea cel mai bun festival al berii din Europa!
Universitatea Széchenyi István prezintă evoluțiile sale liderilor diplomatici străini din Ungaria
Tramvaiele, autobuzele și troleibuzele nostalgie au început să facă naveta în Budapesta în acest weekend
China onorează moștenirile arhitectului maghiar László Hudec și poetului Sándor Petőfi
Neprevăzut: UE începe o anchetă împotriva maghiarului Wizz Air!
4 Comentarii
'Jumatate de pachet de praf de copt'???? Cititorii internaționali nu se pot raporta la asta, deoarece în alte părți praful de copt este de obicei vândut în căzi mici, nu în pachete mici. Apoi, din nou, țările occidentale au făină auto-crescătoare în supermarketuri, așa că praful de copt nu este de obicei necesar. Întotdeauna mi s-a părut foarte ciudat că făina auto-crescătoare nu se vinde aici, în Ungaria. Acestea fiind spuse, supermarketurile sunt îngrozitoare, așa că poate nu ar trebui să fie o surpriză.
Bănuiesc că aș merge cu piersici.
Când vine vorba de supermarketurile maghiare, tot ce m-am plâns mereu este etichetarea pe pâine. Nu am văzut asta nicăieri în lume, dar din moment ce maghiarilor par să fie bine, cine sunt eu să mă plâng!