Cum dați bacșiș în Ungaria?
În Ungaria, a da un bacșiș la un restaurant este un punct critic. Merită să aruncați o privire asupra modului de a face acest lucru corect, deoarece se pare că există întotdeauna o anumită inconsecvență și frustrare în situațiile asociate cu aceasta.
Potrivit travelo.hu, oaspeții pot fi împărțiți în două grupuri. Se dă întotdeauna un bacșiș și îl dor doar dacă serviciul a fost excepțional de prost, dar în rest ei recunosc prioritatea acestui obicei stabilit social. Celălalt grup nu dă în mod constant bacșiș, pentru că factura la un restaurant include și costul serviciului.
Între cele două, există diferite subgrupuri de oameni stânjeniți. Nu știu cât se așteaptă să dea, sau sunt șocați de comportamentul chelnerului. Unii oameni nu le place situația „adultului” din cauza problemelor generației, în timp ce alții sunt stânjeniți din cauza problemelor de gen („femeia nu ar trebui să plătească, este sarcina bărbatului”). Stresul este cauzat și de presiunea că, dacă cineva nu dă un bacșiș, va fi perceput ca zgârcit și insensibil.
Oamenii cu raționament conștient au un sistem de evaluare personală bine încercat pentru a-și exprima aprecierea sau critica. Situația este oarecum unică în cazul celor care au socializat în străinătate: pot apărea neînțelegeri, deoarece elementele obișnuite ale Ungariei și ale celorlalte țări sunt amestecate. Dar așteptarea evidentă, speculația și numărarea procentelor sunt mereu enervante și deranjante. Cineva a spus că este asemănător cu obiceiurile ciudate de curte.
Oricât de trist este, în zilele noastre a fost legitim să întrebi dacă cineva nu are bani pentru bacșiș, atunci el sau ea nici măcar nu ar trebui să meargă la un restaurant?
Este timpul să clarificăm situația și să scapi de anxietate. În primul pas, este important să înțelegeți funcția basculării.
Potrivit lui Noémi Saly, membru al muzeologului Muzeului Maghiar de Comerț și Turism, pe atunci, toți cei care au prestat un serviciu în mod corespunzător aveau bacșiș.
„Șoferul, portarul, servitoarea, ospătarul, astfel încât toți cei care nu erau angajat direct al persoanei deservite – puteau primi un bacșiș. Nu era obligatoriu, dar în cazul unei lucrări corecte, profesioniste și rapide, angajatul putea fi sigur că va primi bacșiș. Problemele au început când a devenit o așteptare, întrucât angajatorii au contat automat pe bacșiș și au început să dea salarii mai mici. Prin aceasta, au vrut să motiveze și angajații să fie mai dedicați. Dar rezultatul a fost un gust amar în gură și a scăzut entuziasmul.
La Budapesta, au existat mai multe încercări de a desființa bacșișul, dar a declanșat indignarea ospătrilor. În acest fel, încercările de a rezolva problema au eșuat.
Opinia lui Ibolya Görög, consultant de protocol, subliniază rolurile umanității și propria noastră euforie.
Potrivit ei, a da un bacșiș este o formă de donație. Dacă cineva este bun cu noi, atunci îi mulțumim pentru asta într-o anumită formă. Exprimarea mulțumirii este o nevoie psihică puternică și o presiune socială, dar într-un mod pozitiv. Face parte dintr-un principiu de organizare, care face coexistența socială acceptabilă și umană. Prin urmare, dacă chelnerul este politicos, mâncarea este delicioasă și restaurantul este drăguț, atunci este recomandat să ne exprimăm mulțumirile dând un bacșiș.
În același timp, Ibolya Görög face diferența între servere și chelneri: „servitorii o percep ca pe o profesie, în timp ce ospătarii ca pe o vocație. Oaspeții îl simt imediat – și îl răsplătesc. Aceeași regulă se aplică și în cazul serverelor și al vânzătorilor de magazine: existența lui depinde de satisfacția oaspeților și clienților. Nimeni nu este interesat de personalitatea lui. Politețea nu este doar o formulă goală, ea oferă cadrul unei conviețuiri civilizate. Din fericire, tot mai mulți oameni deschid restaurante și știu ce așteaptă oaspeții.” Angajarea unui personal dedicat, care lucrează pentru recompensă și respect este, de asemenea, inclusă în efort.
Ildikó Szakács, un lider al Școlii profesionale Gundel Károly pentru turism și alimentație, a spus următoarele despre bacșiș: „Cuantumul bacșișului este de 10-15% în Ungaria. Cu toate acestea, este foarte important și le spunem mereu studenților noștri că sfatul nu este scopul, ci rezultatul muncii. Acesta este de fapt un indice de satisfacție, cu ajutorul căruia oaspetele își poate exprima opinia cu privire la munca ospătarului. Dar nu este vorba doar de chelner – studenții trebuie să fie conștienți de faptul că servirea este o muncă în echipă și tot ceea ce fac, reflectă afacerea. Evident, pontul poate fi motivație, dar nu este un factor convingător, deoarece este un lucru voluntar și incert. Majoritatea consumatorilor recompensează să fie mulțumiți, ceea ce este o experiență pozitivă pentru un ospătar.
”Dacă șeful oferă o recompensă specială, este o recunoaștere mai mare, dar este foarte rară. Există încă o tendință de a forma salariile într-un mod în care ele le numără cu bacșișuri. Taxa de serviciu fixă trebuie să fie indicată în factură, dar este specifică doar locurilor de categorie superioară și nu se așteaptă să fie larg răspândită pentru o perioadă.
În același timp, Ildikó încurajează oaspeții să spună întotdeauna dacă ceva a fost inacceptabil sau foarte bun, deoarece poate îmbunătăți atitudinea generală și calitatea unui restaurant.
pe baza articolului travelo.hu
traducere de Vivien Pásztai
Fotografie: www.maszol.ro
Sursa: http://travelo.hu/
te rog sa faci o donatie aici
Știri de ultimă oră
Atenție: Podul major pe Dunăre din Budapesta va fi închis tot weekendul, devieri de trafic în loc
Pregătește-ți portofelul: prețurile piscinelor în aer liber vor crește în această vară în Ungaria
Orbán: Ungaria va lega prețurile carburanților la media regională
Ce s-a întâmplat astăzi în Ungaria? — 3 mai 2024
Ministrul maghiar de finanțe: Ungaria printre cele mai deschise economii din lume
FM maghiar Szijjártó: Ungaria respinge ideile federaliste
1 Comentariu
De asemenea, este foarte confuz când unele restaurante adaugă ceea ce pare a fi o gratuită la o factură. Nu se știe niciodată dacă serverul îl va primi sau dacă este doar o altă sursă de venit pentru proprietar.