Mica fabrică de ciocolată maghiară continuă să câștige medalii
Fabrica ChocoMe a devenit din nou un multiplu câștigător al Premiilor Academiei de Ciocolată anul acesta la Londra. Ca și anul trecut, au nominalizat șapte produse împreună, dar de data aceasta fiecare dintre ele Câștigat un premiu.
Fabrica a fost premiată cu a aur, patru medalii de argint și două de bronz la prestigioasa Academy of Chocolate Awards. Ceremonia de decernare a premiilor a avut loc la Londra pe 20 iulie. Fondatorul chocoMe, Gábor Mészáros a preluat personal premiile.
Prima ciocolată chocoMe de vânzare a fost făcută într-o matriță din policarbonat în vara anului 2010. Gábor Mészáros, fondatorul și proprietarul chocoMe, le-a temperat manual. Astăzi, chocoMe vinde din ce în ce mai multă ciocolată în multe țări din întreaga lume. Așa că trebuie să se asigure că cantitatea nu câștigă calitatea. De aceea Gábor Mészáros a schimbat materia primă, o excelentă ciocolată neagră belgiană, cu una și mai perfectă, una dintre ciocolatele negre ale prestigioasei fabrici franceze de ciocolată Valrhona.
Piesele câștigătoare de anul acesta includ nuci de macadamia caramelizate, ciocolată blondă catifelată și fructe confiate înmuiate în ciocolată neagră. În 2015 au introdus ciocolata blondă pe piața maghiară. Succesul său este bine ilustrat de faptul că cinci din șapte premiat produsele au fost realizate din ciocolata de culoare blonda pai a fabricii de ciocolata Valrhona.
Așa că acum, 39 de premii internaționale profesionale decorează rafturile biroului lui Gábor Mészáros.
„Calitatea este cel mai simplu mod de a te distinge de concurenți” – spuse Gábor Mészáros.
Crede în câștigurile celor mai scumpe pastile de ciocolată la fel de mult ca și în gustul supei de vită de patru ore.
Cand sunt ciocolatele blonde?
Fabrica de ciocolată Valrhona a numit noul, al patrulea tip de ciocolată ciocolata blonda, pe lângă binecunoscutele ciocolate negre, cu lapte și albă. Cu culoarea blond-pai se afla la jumatatea distantei intre lapte si ciocolata alba. Dar în ceea ce privește aroma, seamănă mai mult cu cea din urmă, combinată cu un gust de caramel. Nefamiliaritatea relativă a ciocolatei blonde se datorează procesului său complicat de fabricație. Caramelizarea zahărului fără a arde laptele praf necesită o expertiză specială. ChocoMe este primul din Ungaria care îl folosește pentru formulări de vânzare cu amănuntul.
CE: BM
Sursa: travelo.hu
te rog sa faci o donatie aici
Știri de ultimă oră
Primarul districtului Budapesta l-a interzis pe premierul Orbán din ziarul local?
Calea ferată Budapesta-Belgrad: Construcția atinge o nouă etapă
Budapesta va primi 770 de milioane de euro în finanțare UE pentru dezvoltare!
Atenție: Podul major pe Dunăre din Budapesta va fi închis tot weekendul, devieri de trafic în loc
Pregătește-ți portofelul: prețurile piscinelor în aer liber vor crește în această vară în Ungaria
Orbán: Ungaria va lega prețurile carburanților la media regională