Echipa de bucătari maghiari va uimi juriul prestigiosului Bocuse d'Or
Echipa maghiară de gătit concurează la prestigiosul concurs de gătit Bocuse d'Or din Lyon, Franța, în perioada 28-29 ianuarie 2019. Echipa de patru persoane se antrenează de 6 ori pe săptămână, cel puțin 5 ore și jumătate.
Echipa Ungaria se antrenează pe intervalul de timp real al concursului, 6 zile săptămânal, adică 5 ore și 30 de minute, în fiecare zi. Băieții vor participa la cea mai prestigioasă competiție de gătit din lume, la Lyon, Franța – relatează Blikk.hu și Infostart.hu.
Cursa de gătit a fost fondată de Bocuse în urmă cu 32 de ani la Lyon, unde un MasterChef ungur a fost membru al juriului anul trecut. În fiecare doi ani, echipele din 24 de țări concurează între ele. Competiția de anul acesta va fi un memorial special pentru moartea de anul trecut a lui Paul Bocuse și a unei alte legende a bucătarului: Joel Robuchon, „Bucătarul secolului”, care restaurantele au primit 30 de stele Michelin.
Vor fi două feluri în meniu pentru fiecare echipă: Unul este un chartreuse de legume tradițional francez (legume stratificate) care ar trebui să fie pregătit cu un topping specific de scoici. Echipa fiecărei țări va avea 32 de scoici, 60 de tigăi de inimă, 18 stridii și 60 de scoici. Dacă este posibil, toate aceste toppinguri trebuie folosite. Celălalt este un platou de carne cu cotlet de vițel cu oase în ele. O nouă provocare anul acesta este că oasele trebuie gătite împreună cu carnea.
Farfuria și farfuria maghiară de anul trecut:
ECHIPA UNGURĂ:
Membrii echipei sunt Ádám Pohner (25) Bucătar la Restaurantul Kistücsük, Balatonszemes, Richárd Csillag commis (bucătar junior), antrenor Viktor Segal și Zoltán Hamvas, liderul Academiei Maghiare Bocuse d'Or. Ajutorul de fundal a fost oferit de către Academie, datorită căruia echipa a putut avea maximum de eforturi și concentrare la sarcina la practică. Câțiva studenți de bucătar au avut șansa de a participa la practică, deoarece Academia Maghiară Bocuse d'Or consideră că educația talentelor este foarte importantă.
Zoltán Hamvas a vorbit despre faptul că în timpul antrenamentelor, echipa maghiară se pregătește ascultând muzică tunătoare, foarte tare, pentru a se obișnui cu publicul zgomotos de la concurs.
Această presiune uriașă a zgomotului le va distrage atenția (sperăm că doar minim), așa că ei se pregătesc cel mai bine să strige unul la altul atunci când comunică în loc să vorbească în volum normal. În urmă cu doi ani, Ungaria a ocupat locul 4, să sperăm că 2019 va avea un succes similar pentru băieți!
Imagine prezentată: www.facebook.com/BocusedorOfficial/photos/
Sursa: infostart.hu, blikk.hu
te rog sa faci o donatie aici
Știri de ultimă oră
Ministrul de externe: Diplomația maghiară a dat răspunsuri corecte
Primarul districtului Budapesta l-a interzis pe premierul Orbán din ziarul local?
Calea ferată Budapesta-Belgrad: Construcția atinge o nouă etapă
Budapesta va primi 770 de milioane de euro în finanțare UE pentru dezvoltare!
Atenție: Podul major pe Dunăre din Budapesta va fi închis tot weekendul, devieri de trafic în loc
Pregătește-ți portofelul: prețurile piscinelor în aer liber vor crește în această vară în Ungaria