Desertul maghiar: favoritul diplomaților
În timp ce prăjitura fragilă a fost cândva un element indispensabil nunților maghiare, în zilele noastre abia se vede pe masa cuplurilor tinere. Deși fragilul este un adevărat hungaricum, fabricarea lui nu este nici pe departe o sarcină sigură, ceea ce îngreunează transmiterea cunoștințelor.
Casant este un desert format din alune, nuci, migdale sau alte seminte oleaginoase tocate, amestecate cu zahar topit sau miere, care era cunoscut ca remediu pentru gat in medicina populara in secolul al X-lea. Potrivit dicționarului, cuvântul fragil este de origine franceză, la sfârșitul anilor 1400 a fost al șaptelea fel de mâncare la nunta Regelui Matia și a Reginei Beatrix, relatează. HelloRegion.
Citiţi, de asemenea,Tortul Dobos maghiar a devenit Hungarikum oficial!
După cum spune tradiția, tânărul cuplu sparge fragilul, iar numărul de bucăți va spune câți ani fericiți vor petrece împreună.
Deși în gastronomie, fragilul aparține cofetăriei, nu mulți patiseri se deranjează cu el în principal pentru că necesită atât de mult timp. Pentru ca fiecare prăjitură fragilă să fie detaliată și bine sculptată, trebuie să îi fie dedicate sarcinii zile sau chiar săptămâni.
Scăderea sa în popularitate se datorează și faptului că nu există o modalitate stabilită, o rețetă exactă pentru a lucra. Iată o abordare a dulcelui:
În plus, sculptarea lui în diferite forme nu este o sarcină ușoară sau sigură. Au rămas doar o sută de maghiari care pot lucra fragilul la un nivel înalt.
Din țările învecinate, în principal maghiarii știu despre acest tratament brun și zaharat. O expertă din Baja a dezvăluit că a avut multe comenzi de la străini până acum; pentru o ceremonie de inaugurare a preotului ardelean, din Germania, Franța, Italia de Sud și chiar din Egipt la cererea unui diplomat.
Citiţi, de asemenea,Lucrări ale arheologilor maghiari recunoscute în Egipt – Fotografii
Sursa: hellovidek.hu
te rog sa faci o donatie aici
Știri de ultimă oră
Ce s-a întâmplat astăzi în Ungaria? — 2 mai 2024
Revoltător: Adolescent arestat pentru că a planificat atacul la moschee din Ungaria – VIDEO
Acum puteți cumpăra bilete pentru expoziții și tururi de vizitare pe platformele Wizz Air!
Marșul celor Vii va avea loc duminica aceasta la Budapesta
Neprevăzut: lucrătorii oaspeți maghiari părăsesc Austria – iată de ce
OCDE vede economia maghiară câștigând putere