Gastronomia maghiară cucerind Londra! – FOTOGRAFII
Astăzi, deschiderea unui restaurant rafinat în Londra ar putea părea o afacere aventuroasă. Cu toate acestea, o echipă maghiară a decis să riscă cu noua lor idee - își propune să cucerească lumea gastronomiei introducând mâncăruri maghiare într-un stil de mese rafinate. Chiar dacă locuiesc la Londra, tradițiile maghiare au un loc special în inima lor. Să vedem povestea lor.
După cum explică unul dintre creștinii, István Ruska, în zilele noastre, nu mulți locuitori din Londra își încep ziua cu mâncare maghiară. Acum, asta ar putea fi schimbat. István ajunsese în capitala britanică la vârsta de 21 de ani, fără niciun plan anume. Cincisprezece ani mai târziu, planul lui a fost clar de cristal – și apoi a venit Proiectul Turul.
„Tocanita cu găluște în varianta sa tradițională maghiară nu se mai cere; cu toate acestea, urmărim și această linie într-un mod special. În timpul procesului, alimentele sunt împărțite în părțile sale componente și apoi sunt preparate prin tehnici de gătit englezești și franceze.”
spune István despre proiect, care este în prezent organizat ca eveniment.
Proiectul Turul este organizat o dată la două-trei luni, oferind mai multe preparate tradiționale maghiare în versiunea lor reproiectată.
De exemplu, supă de gulaș este un început perfect pentru un meniu de degustare cu cinci feluri, care include carne de vită confitată, legume și tuile de boia de ardei, ținute împreună cu jeleu, stropite cu supă de boia. Ca să nu mai vorbim de reimaginat caserola de cartofi „à la Française”, pâinea și picurarea, sau napolitană cu vanilie.
Bucătarul Mihány Valincsek și partenerii săi își îmbunătățesc continuu creativitatea, venind cu idei noi, unice. Cu toate acestea, publicul țintă nu este în primul rând maghiari. Echipa este mai interesată de reacția străinilor care par mulțumiți de serviciul oferit.
Ca portal de știri maghiar HVG relatează, ideea de a deschide un restaurant este un vis de mult prețuit. Cu toate acestea, din punct de vedere financiar, nu este un proces ușor. Realizarea sa este planificată pentru 2021.
De asemenea, este planificată să se realizeze extinderea gastronomiei maghiare la Londra – mai întâi, va fi deschis un restaurant maghiar de gastronomie, apoi o cofetărie maghiară de gastronomie și, în final, un restaurant în Ungaria, Seul etc.
Citiţi, de asemenea,Scurt dar dulce: Sfaturi de restaurante pentru iubitorii de gastronomie
Planurile ambițioase ale lui István nu sunt cuvinte goale, deoarece a acționat ca consultant și lider de afaceri în timpul inaugurarii Maremma, care se află acum printre TOP 10 restaurante. Denumirea semnificativă se referă la materiile prime care sunt transportate din regiunea italiană, precum și la rețetele lor originale.
Potrivit lui István, Oamenii au căutat ceva nou recent, deoarece fiecare colț are un restaurant italian, portughez sau spaniol.”
Pe lângă locație, momentul este un alt factor care ar trebui luat în considerare. După cum spune el, Brexitul este urmat de o perioadă incertă. Totuși, dacă situația se va stabiliza, țara poate beneficia de ea. Și este, de asemenea, important că nimeni nu a fost expulzat care a venit din UE – sistemul de sănătate și afacerile din ospitalitate s-ar fi prăbușit atunci.
„Lucrez într-un restaurant italian unde mâncarea provine din patria angajatului meu direct. Acest schimb de experiență este extrem de util. MPlanul este de a împărtăși tradițiile și cultura maghiară unui public mai larg pentru ca colegii mei străini să cumpere cârnați de Mangalica dintr-un magazin local din Ungaria.”
Sursa: hvg.hu
te rog sa faci o donatie aici
Știri de ultimă oră
Principalele motive pentru care ar trebui să alegeți Ungaria pentru a studia în străinătate
10 cele mai bune universități din Ungaria pentru studenții internaționali
Ce s-a întâmplat astăzi în Ungaria? – 7 mai 2024
Vești bune despre închiderea drumurilor din jurul aeroportului din Budapesta
Președintele chinez Xi Jinping va sosi în curând la Budapesta, acestea vor fi principalele subiecte ale vizitei sale
Forum de afaceri maghiar-uzbec: 29 de lideri de afaceri au sosit la Tașkent ca parte a delegației maghiare