Hmmm, bonbonul maghiar a câștigat cel mai prestigios premiu gastronomic din lume!
Praliné de ciocolată maghiar realizat manual a câștigat „premiul Oscar gastronomic” de primă clasă mondială, Great Taste, trei stele de aur, în cadrul GREAT TASTE AWARDS 2019, cu sediul la Londra. Producătorul premiat de bomboane, Sweetic Chocolate Manufactory of Szigetszentmiklós a devenit lider mondial în producția de ciocolată prin această recunoaștere.
Maestrul de ciocolata Zala Judit a visat combinatia de fructe rosii-violet-fistic într-un strat de ciocolată neagră venezueleană. Prainé-ul maghiar nu a primit niciodată o asemenea recunoaștere până acum.
După cum spune ciocolatierul - „Un vis s-a împlinit cu acest premiu. În ultimii cinci ani, am revenit cu un total de 23 de premii de la trei competiții mondiale diferite, dar nu am reușit niciodată să ne aflăm pe vârful podiumului. Suntem foarte mândri și fericiți, mai ales că am obținut leadership mondial cu o combinație atât de inovatoare de gust, care nu este doar preferata mea personală, ci și cea mai plăcută de majoritatea clienților noștri. Arbitrii au apreciat toate elementele complexului praliné și au fost extrem de fascinați de combinația echilibrată de gust.”
În conformitate cu multinationale.24.hu, juriul a descris în consecință bonbonurile: „Minge de sticlă strălucitoare, frumos decorate… într-o coajă fragilă de ciocolată, armonia fructelor roșii se ascunde într-un jeleu perfect colorat și cu consistență excelentă; după ce ai gustat aromele catifelate, violete, poți simți umplutura perfectă de fistic, cremoasă, caldă, lemnoasă de nuci. Toate acestea sunt extrase temeinic prin coaja de ciocolată de calitate superioară, perfect subțire, care nu este deloc amar”.
Gust grozav
Great Taste este cel mai prestigios și cel mai mare și mai respectat concurs de produse alimentare și băuturi de calitate, înființat în 1994. Juriul de experți decide prin „degustare oarbă”, luând în considerare aspectul, textura, combinația de arome ale produselor care sunt toate testate riguros; dar, bineînțeles, gustul excelent este cerința principală.
Juriul profesionist al celui mai mare și mai sever concurs de degustare de alimente din lume este format din 400 de experți independenți în domeniul gastronomiei: critici gastronomici de renume, bucătari premiați cu stea Michelin, directori de achiziții ai magazinelor universale de prestigiu (Harrods, Selfridges, Harvey Nicols, Fortnum&Mason, Whole Food Market), care au degustat mostre din aproximativ 12,772 de produse din februarie până în iulie.
Procesul de degustare a durat mai mult de 1,000 de ore. Pentru a asigura obiectivitatea, evaluarea sa bazat pe „degustare oarbă”, în cadrul căreia au fost examinate combinațiile de gust, armonia aromelor și aspectul.
Acest concurs este cunoscut de 20 de ani sub numele de Oscar gastronomic, unde solicitanții se pot înscrie în diverse categorii de produse.
Fabrica de ciocolată dulce
Afacerea de familie a fost fondată în 2013 cu intenția de a produce ciocolată și dulciuri de înaltă calitate și design unic. Pe lângă prezentarea afacerii lor în Szigetszentmiklós, ei cooperează cu revânzători și parteneri, cum ar fi agențiile de planificare a evenimentelor și de marketing.
Potrivit directorului executiv, Viktor Zala – „Producătorii de ciocolată au pus ștacheta ridicată la nivel maghiar și la nivel global; prin urmare, suntem deosebit de mândri că acum aparținem oficial liderilor mondiali ai producătorilor de ciocolată. Ciocolatele noastre din competiția de anul acesta sunt creații noi care urmează tendința internațională atât în combinația de gust, cât și în aspect. Judit se formează continuu și urmează tendințele gastro- naționale și internaționale pentru a crea cel mai bun produs.”
2019 este un an de succes pentru SWEETIC
Nu la mult timp după ce a luat premiul MAGAZINUL ANULUI 2019, Fabrica de ciocolată dulce din Szigetszentmiklós ar putea participa Premiile London Academy of Chocolate 2019 unde au fost obținute un premiu de argint și două de bronz. Aceasta a fost urmată aproape imediat de ceremonia de premiere a Premiile Great Taste 2019, unde pe lângă primele bomboane de fructe roșii-violet-fistic din lume, a fost premiat și bomboanele lor de citrice-caramel, prin care numărul premiilor obţinute la competiţiile mondiale a crescut la 25.
După cum a spus directorul executiv - „Rezultatele ultimilor șase ani, premiile, liniile noastre de produse de vară, introducerea cu succes a înghețatei noastre artizanale, toate ne motivează pentru implementarea planurilor noastre pe termen lung; și în cele din urmă vom începe linia de franciză. În primul rând, am dori să încheiem contracte cu parteneri din Budapesta și reședințe de județ.”
Imagine prezentată: www.facebook.com/sweetic.csokolade.manufaktura/
Sursa: multinationale.24.hu
te rog sa faci o donatie aici
Știri de ultimă oră
„Prim-ministrul din umbră” maghiar: Este nevoie de o Europă puternică
Senzațional: Budapesta găzduiește al treilea cel mai bun festival al berii din Europa!
Universitatea Széchenyi István prezintă evoluțiile sale liderilor diplomatici străini din Ungaria
Tramvaiele, autobuzele și troleibuzele nostalgie au început să facă naveta în Budapesta în acest weekend
China onorează moștenirile arhitectului maghiar László Hudec și poetului Sándor Petőfi
Neprevăzut: UE începe o anchetă împotriva maghiarului Wizz Air!