Ungaria va participa la congresul culinar Gastronomika ca invitat de onoare
Ungaria a fost invitată să participe la unul dintre cele mai prestigioase congrese culinare din lume. Gastronomika va avea loc la San Sebastián, Țara Bascilor, în perioada 2-5 octombrie, origo.hu rapoarte.
Gastronomika a început în urmă cu 18 ani în San Sebastián, lângă granița spaniolă-franceză. Orașul este o capitală culinară internațională: restaurantele sale dețin 21 de stele Michelin, iar aici lucrează bucătari celebri precum Juan Mari Arzak sau Martín Berasategui – spune Orsolya Madary, organizatorul prezenței maghiare și redactorul director al revistei. Magyar Konyha Online Revista.
Scopul congresului este de a oferi bucătarilor din întreaga lume oportunitatea de a-și împărtăși inovațiile tehnologice. Evenimentul a devenit locul de întâlnire pentru cei mai buni bucătari din lume.
Patru bucătari maghiari au fost invitați să susțină prelegeri în fața celor două mii de participanți la congres. Tamás Széll, câștigător al finalei europene a concursului de bucătari Bocuse d'Or, și partenerul său, Szabina Szulló vor ține o prelegere numită Evoluția gulașului; Eszter Palágyi, bucătarul din Costes va susține o conferință intitulată Bucătăria maghiară fără compromisuri; și despre Lajos Bíró, bucătarul Bock Bistro va vorbi Bucătăria maghiară de atunci și acum.
Cofetarii maghiari își pot prezenta și arta: László Mihányi, cofetar al Patiseriei Mihályi din Vác, va vorbi despre prăjitura Dobos, în timp ce Zoltán Hamvas, coproprietar al Gerbeaud Gasztronómia Ltd. va prezenta cultura cafelei a Gerbeaud.
Țările invitate își pot prezenta și bucătăria în oraș, astfel încât locuitorii din San Sebastian pot gusta gulașul maghiar, ardeii umpluți, varza umplută sau Somlói galuska – a adăugat Orsolya Madary.
Potrivit sansebastiangastronomika.com, invitații de onoare reprezintă fiecare un continent. Pe lângă Ungaria, au fost invitate Brazilia, Africa de Sud, Australia, Japonia și Turcia. Ungaria a fost descrisă ca având „cea mai progresivă bucătărie din Europa de Est”.
Editor de copiere: bm
Sursa: origo.hu; sansebastiangastronomika.com
te rog sa faci o donatie aici
Știri de ultimă oră
Producătorul chinez de automobile NIO semnează o scrisoare de intenție pentru cooperare cu universitatea maghiară
Directorul politic al lui Orbán: vizita președintelui chinez confirmă strategia de conectivitate a Ungariei
Aeroportul Budapesta: Schimbări datorate sosirii președintelui chinez
Candidatul la primăria Fidesz Budapesta îndeamnă la cooperare între conducerea Budapestei și guvern
Xi Jinping la Budapesta: Restricții majore de trafic pentru a paraliza capitala astăzi și în această săptămână
Ungaria continuă să caute o cooperare strânsă cu FAO