Ungaria dintr-o perspectivă britanică: mâncare ciudată și pasaje subterane murdare?
cartea lui Norman Jope, Gólyák és rétesek (Berze și foietaj) a fost publicat recent, în care sunt prezentate părțile mai puțin populare ale Ungariei. WMN a publicat un interviu realizat cu autorul de Katalin Burns.
cartea lui Norman Jope, Gólyák és rétesek (Berze și foietaj) a fost tradus din engleză în maghiară de Zoltán Tarcsay și a fost publicat de Apokrif/FISZ
Norman Jope vizitează Ungaria de aproape două decenii, deoarece partenerul său locuiește aici. Soțul lui Katalin, Mark Burns, locuiește în Ungaria din 1997 și îi spune lui Katalin despre experiențele și impresiile sale despre Ungaria în fiecare zi, de la oamenii ciudați care locuiesc în pasajele subterane până la Túró Rudi. Katalin a profitat astfel de ocazie pentru a prezenta două perspective britanice asupra aspectelor mai puțin promovate ale vieții maghiare.
Să aruncăm mai întâi o privire la un pasaj din cartea lui Norman:
„O geantă de cumpărături cu culorile drapelului Ungariei este talismanul meu pe străzile aglomerate, cu care încerc să apăr turiștii rătăciți, proxeneții și credincioșii lui Krishna care cer donații. Tricolorul are aici o semnificație neutră, așa că pot alerga nepăsător prin oraș cu această geantă roșu-alb-verde.
Steagul britanic, pe de altă parte, ar trezi o oarecare suspiciune. Nu mai sunt un străin, ci un intrus.”
Katalin Burns: Majoritatea străinilor care vizitează Ungaria nu trec dincolo de Budapesta și, uneori, nu sunt suficient de aventuroși pentru a explora orașul în afara granițelor centrului orașului. Ce părere aveți despre peisajul rural maghiar?
Norman Jope: Am vrut să văd încă de la început ceva în Ungaria care să nu fie Budapesta, de aceea am vizitat Dunaújváros, de care mi-a plăcut instant. A fost construit în perioada în care centrul orașului meu natal, Plymouth, a fost reconstruit. Arhitectura și sentimentul general al acestui oraș ciudat de captivant sunt legate de semnele izbitoare ale stalinismului, deși cu semnele mai puțin înfricoșătoare ale epocii. De-a lungul anilor, am vizitat cel puțin 50 de locuri din mediul rural, precum Pomáz, Gödöllő, Debrecen și Kecskemét.
Am scris chiar și despre Marea Câmpie Maghiară de mai multe ori în cartea mea. Cred că este un loc uimitor și atractiv. Este foarte inspirat.
Mark Burns: Am predat la Szolnok ani de zile, așa că am putut să îmi dau un gust real despre cum este viața la țară. Mergeam regulat la cinematograful Tisza, cunoșteam magazinele, lunch barurile. Orașul a lăsat o impresie bună.
Deși trebuie să menționez asta
Mi-am amintit mereu de percepțiile noastre occidentale despre „Estul comunist”, bazate exclusiv pe ceea ce am văzut în filme,
când a fost vorba de Szolnok, mai ales la sfârșitul anilor 1990. Acest sentiment a fost întărit și mai mult de uriașa bază armată în care predam și de enorma gară.
KB: Cafenelele de modă veche lipsesc în Marea Britanie, o astfel de cultură a casei de cafea precum cea pe care am avut-o și o avem aici nu a fost niciodată prezentă acolo. Îți place să mergi la cafenele?
NJ: În zilele noastre avem cafea la francize din Anglia, e adevărat că nu avem cafenele tradiționale. Cafenelele tradiționale maghiare cu o semnificație aproape istorică din epoca habsburgică nu pot fi traduse în engleză. Deși, cred că aceste cafenele sunt frecventate mai ales de turiști în zilele noastre.
Îmi plac acele cafenele din Budapesta unde te poți întâlni cu localnicii. Unde aluatul de foietaj este bun, și au prăjitură cu aromă de găluște de prune.
MB: Pentru mine, nu este mare diferență între o cofetărie și o cafenea maghiară. Am fost surprinsă de gama de prăjituri cu care mi s-a prezentat pentru prima dată aici. Știind despre fundalul istoric și cultural al cofetăriilor din Ungaria, acest lucru nu este surprinzător. Puteți lua prânzul la cafenelele britanice; nu se limitează la băuturi calde și deserturi. Îmi place să merg la cofetăriile din Budapesta și să iau doar o prăjitură Esterházy.
KB: Unii spun că trebuie să te naști aici ca să-ți placă Túró Rudi. Ce crezi despre asta?
NJ: Găsesc că brânza de vaci este o invenție uimitoare, nu cred că avem ceva asemănător cu cel din Marea Britanie.
Dacă s-ar putea găsi doar un nume bun pentru el în engleză, cred că ar fi un mare succes în Marea Britanie.
Brânză de vaci în blană de ciocolată... ei bine, este o idee destul de nebună, dar contrastul funcționează uimitor! Prefer versiunea gigant pentru că îmi place să simt că am mâncat cu adevărat ceva.
MB: Túró Rudi este un concept ciudat pentru mine ca să pun gem sau brânză de vaci pe paste și să le prepar felul principal. Îmi amintesc că am fost șocată când am aflat că un mini bar Mars costă de câteva ori mai mult decât un Túró Rudi.
Acestea sunt lucruri destul de ciudate, cum ar fi potajul... Ce este, de fapt? Fulgi de ovaz cu legume?
KB: Ce părere aveți despre percepția de sine a maghiarilor și despre atitudinile lor față de Europa? Ce crezi despre Brexit?
NJ: Simțul național puternic m-a luat la unii unguri.
Pot să atribui asta doar unicității limbii maghiare și greutăților istoriei.
Unii maghiari sunt convinși că acești doi factori îi separă de restul Europei. Amplitudinea acestui naționalism puternic poate contribui în mod pozitiv la cultura maghiară, dar încă îi văd și efectele negative.
Ungaria este respectată și apreciată în Marea Britanie, mult mai mult decât cred ungurii. Dacă aș putea juca chiar și un rol mic cu cartea mea în depășirea diferențelor dintre cele două națiuni – în special prin divagarea asupra modului în care Brexit îi afectează pe toată lumea – atunci sunt mulțumit.
MB: Sunt de acord că naționalismul este mai puternic în Ungaria decât acasă. La un moment dat, beam o bere cu unul dintre prietenii mei locali, iar când am vrut să clin pahare cu el, mi-a explicat întunecat că acesta nu mai este un obicei în Ungaria, de când executarea martirilor la Arad în 1849. L-am înțeles, dar am fost puțin jignit de felul în care a gestionat situația.
Și eu sunt împotriva Brexit-ului, dar situația nu este alb-negru pentru mine. Știu că multor oameni se tem de migranți, majoritatea celor sosiți din Europa de Est, din cauza modului în care se schimbă scena socială. Alții susțin că nu vor să fie restricționați de Bruxelles.
Eu însumi sunt un credincios al federației interplanetare descrise în Star Trek.
În sfârșit, un alt pasaj din cartea lui Norman pentru a închide articolul:
„Există un Rossmann aici, un CBA și un magazin de hardware. Lampa de neon de lângă primărie s-a ars parțial, dar încă le dorește o „sărbătoare fericită” locuitorilor. Un steag britanic este expus la un magazin de haine, în fața lui doi tipi în dresuri cu fețele ascunse.” (Ózd, cel mare și puternic)
Sursa: wmn.hu
te rog sa faci o donatie aici
Știri de ultimă oră
Secretar: Cabinetul Orbán a adus peste 30 de măsuri și scheme de sprijin familial
Din senin, Muzeul Național Maghiar își schimbă numele, un alt muzeu din Budapesta se închide
Barul favorit al lui PM Orbán din centrul Budapestei a fost găsit?
Timpul de călătorie al zborului popular Wizz Air a crescut semnificativ
Cetăţenii străini pot candida şi la alegerile PE
Vicepreședintele Parlamentului Ungariei se află în Mongolia