Ungaria câștigă două premii speciale la Bocuse d'Or 2017 – Fotografii
Aproape ajungând pe podium și depășind echipa gazdă din Franța, Chef Tamás Széll și echipa sa au terminat pe locul 4.th locul 24 din 30 de țărith Concurs de bucătari Bocuse d'Or la Lyon. Széll a participat pentru prima dată la competiție în 2013, când a terminat în clasamentul 10th loc.
Szeretlekmagyarorszag.hu scrie că echipa americană a câștigat medalia de aur, norvegienii au devenit al doilea, iar Islanda a câștigat medalia de bronz. Echipa maghiară a câștigat premiul special pentru cea mai bună farfurie cu carne și premiul la alegerea oamenilor pentru cel mai bun poster. Francezii au câștigat premiul pentru cel mai bun commis și cea mai bună farfurie de legume. A fost prima dată când o țară non-europeană câștigă Bocuse d'Or.
Juriul a evaluat placarea, aromele, curățenia, sustenabilitatea și igiena bucătăriei și a acordat puncte în funcție de aceste aspecte. Tamás Széll a spus că ar fi fost grozav să termine pe locurile 1-3, dar având în vedere creșterea sa rapidă, este mulțumit.
„Am făcut istorie cu acest 4th loc” a spus Zoltán Hamvas, președintele Academiei Maghiare Bocuse d'Or.
La finala mondială de la Lyon, 24 de țări au concurat timp de două zile. Tamás Széll și-a pregătit farfuria vegană și farfuria cu carne în prima zi de concurs, 24th din ianuarie.
„Echipa maghiară a reușit să facă totul conform planurilor, așa că așteptam cu nerăbdare ceremonia de premiere cu mari speranțe”, a spus președintele Academiei Maghiare Bocuse d'Or.
Reprezentarea caracterului național a fost deosebit de importantă la concursul din acest an. Tamás Széll și echipa sa au reușit acest lucru folosind unul dintre elementele tradiționale ale gastronomiei maghiare, muratul și vizualizarea atmosferei și ingredientelor pădurilor maghiare.
Pentru farfuria vegană numită Sub rădăcini și frunze au folosit – printre altele – vin Tokaj, oțet Tokaj, semințe de dovleac, praz murat de urs de pădure, țelină, trufe maghiare și boia de ardei, în timp ce au folosit ingrediente precum vinurile Tokaj furmint și aszú, șuncă de porc și untură, ficat de rață și rădăcinoase murate pentru farfurie cu carne numită pădure maghiară de iarnă.
Echipa maghiară a fost însoțită la Lyon cu cel mai mare grup de fani vreodată, peste 300 de oameni i-au susținut.
Fotografii: MTI
Sursa: http://www.szeretlekmagyarorszag.hu/
te rog sa faci o donatie aici
Știri de ultimă oră
Care sunt perspectivele de angajare pentru vorbitorii de engleză în Ungaria?
Ce s-a întâmplat astăzi în Ungaria? – 6 mai 2024
Europarlamentarul Dobrev: Cabinetul Orbán trage țara „în jos”
O dezvoltare excelentă a afacerii este în viitor pentru SE Ungariei, spune ministrul Lázár
Reprezentanți ai Uniunii Sociale Creștine Bavareze la Budapesta
5+1 MAI MULTE fapte amuzante despre Ungaria – Unele pot fi o surpriză