Tortul Ungariei 2015
În fiecare an, în ziua „nașterii” simbolice a statului maghiar, 20 august, prăjitura Ungariei este prezentată publicului la Budapesta și în jurul cofetăriilor din țară. Ideea este de a crea un tort special pentru ziua de nastere, care apoi poate fi gustat de toata lumea de cand reteta devine disponibila.
Totul a început în 2007, când Prim-ministrul și Corporația Meșteșugarilor Cofetari din Ungaria au invitat pentru prima dată înscrierile la concurs. Cofetăriile din toată țara ar putea intra cu propriile creații pentru a câștiga titlul onorabil. Prăjiturile sunt judecate de un juriu profesionist remarcat în mai multe runde.
Câștigătorul din acest an este Gellért Szó cu prăjitura sa de caise și schnapps cu arahide de la Pannonhalma. Lucrează la cofetăria artizanală din Salgótarján. Creația sa a fost aleasă din 39 de prăjituri. Este un amestec de arahide caramelizate, sirop de schnaps de caise, unt de cacao și cremă de caise, mousse de ciocolată cu lapte cu topping de arahide și caramel. Dacă aceasta nu ar fi suficientă bunătate, aluatul său este făcut din făină de migdale, ceea ce îl face fără gluten.
Acesta a fost primul an în care o femeie a câștigat titlul de Tort fără zahăr al Ungariei. Tortul cu bule de caise de la Orsolya Vaslóczki este făcut fără adaos de zahăr, făină universală și conservanți. Prajitura cu bule de caise se imbina cu aromele maghiare. Gustul caracteristic al caisei este in armonie cu crema de nuca si nuca prajita din aluat. Stratul crocant de ciocolată este destul de surprinzător, dar cea mai originală parte a tortului este decorul spumant.
Fotografie:
Fotografie Gregory Iron
facebook.com/cukraszipartestulet
traducere de Alexandra Béni
Sursa: www.index.hu, www.szeretlekmagyarország.hu
te rog sa faci o donatie aici
Știri de ultimă oră
Ce s-a întâmplat astăzi în Ungaria? — 2 mai 2024
Revoltător: Adolescent arestat pentru că a planificat atacul la moschee din Ungaria – VIDEO
Acum puteți cumpăra bilete pentru expoziții și tururi de vizitare pe platformele Wizz Air!
Marșul celor Vii va avea loc duminica aceasta la Budapesta
Neprevăzut: lucrătorii oaspeți maghiari părăsesc Austria – iată de ce
OCDE vede economia maghiară câștigând putere