Tortul Ungariei din 2019 a fost dezvăluit!
Câștigătorii Tortului Anului din Ungaria au fost dezvăluiți. Norbert Tóth, un patiser din Dunaföldvár, a câștigat cu creația sa Boldogasszony csipkéje. László Gyuris, un patiser din Szeged, a câștigat concursul din Ungaria Tortul Anului fără zahăr, cu prăjitura Kicsi Gesztenye.
Anunțul oficial spune că Consiliul Național al Industriei Patiseriei Maghiari a trebuit să aleagă tortul câștigător din 31 de prăjituri anul acesta, potrivit Origo.
Arbitrii profesioniști au ales și au anunțat câștigătorul după două runde.
În anul acesta concurs, participanții au fost nevoiți să-și coacă creațiile în fața arbitrilor, care apoi le-au evaluat pe baza aspectelor profesionale.
Câștigătorul a fost astfel ales: Norbert Tóth, de la Patiseria Tóth din Dunaföldvár, și prăjitura sa numită Boldogasszony csipkéje.
Talentatul patiser a fost în finală de mai multe ori în ultimii ani și a ocupat locul trei anul trecut.
Despre tort
„Boldogasszony csipkéje” este un nume tradițional, popular pentru zmeură. Și-a primit numele pentru frunzele sale asemănătoare dantelă (csipke înseamnă dantelă în engleză). Este unul dintre cele mai sănătoase fructe – pe lângă faptul că este delicios, conține și o mulțime de vitamine.
Fiecare strat al tortului câștigător conține fructele delicioase și foarte sănătoase. O prăjitură are peste 600 de grame de zmeură.
Strat crocant, pandișpan înmuiat în suc de zmeură, cremă de ciocolată albă de zmeură, ganache de lămâie-busuioc, marmeladă de zmeură și bezea de zmeură formează tortul.
Dantela este recreata de ganache si marmelada de zmeura. Tortul este decorat cu bezea presarata cu zmeura liofilizata si bucatele de ciocolata alba care au fost vopsite in verde.
Câștigătorul din acest an este proaspăt și fructat și este mai aproape de prăjiturile tradiționale din Ungaria, dar procesul de realizare amestecă tendințele tradiționale cu cele moderne.
Pe locul doi i-a revenit Gergő Dezse și prăjitura lui de cireșe și migdale, iar pe locul trei se află tortul Kékestető de la Balázs Ipacs.
Citiți mai multe despre gastronomia maghiară AICI.
Tortul anului fără zahăr din Ungaria
Această competiție este co-găzduită de Egy Csepp Figyelem Alapítvány (Fundația One Drop of Attention în limba engleză), în paralel cu competiția Tortul Anului din Ungaria.
Anul acesta, László Gyuris de la Patiseria A Cappella din Szeged a câștigat cu tortul său numit Kicsi Gesztenye. Savoarea prăjiturii este fondată de castan, care este completat de afine ușor acrișoare și alune crocante. Prajitura este acoperita cu ciocolata fara zahar si este decorata cu arcuri de ciocolata, asemanatoare cu o coroana.
Tortul ofera o aroma armonica si un aspect elegant. Tortul conține doar 14.9 grame de carbohidrați și 204 calorii pe felie. Este o alegere excelentă pentru persoanele cu diabet zaharat, precum și pentru persoanele care încearcă să fie conștienți de ingredientele din alimente.
Prajiturile vor fi disponibile pentru degustare la sute de patiserii din toata tara din 18 august.
Sursa: origo.hu
te rog sa faci o donatie aici
Știri de ultimă oră
Aeroportul Budapesta: Schimbări datorate sosirii președintelui chinez
Candidatul la primăria Fidesz Budapesta îndeamnă la cooperare între conducerea Budapestei și guvern
Xi Jinping la Budapesta: Restricții majore de trafic pentru a paraliza capitala astăzi și în această săptămână
Ungaria continuă să caute o cooperare strânsă cu FAO
Principalele motive pentru care ar trebui să alegeți Ungaria pentru a studia în străinătate
10 cele mai bune universități din Ungaria pentru studenții internaționali