Legendara cofetărie Hauer se redeschide în august
Este întotdeauna plăcut să vizitezi un restaurant sau o cafenea care a fost cândva unul dintre cele mai importante locuri din Budapesta. După ani în care a fost închisă, cofetăria Hauer se redeschide în august, dând astfel o nouă viață cartierului, relatează index.hu.
Unul dintre reporterii Index.hu a făcut de fapt o vizită cofetăriei – încă în renovare. Următoarea este o amintire a experiențelor sale.
Te-ai aștepta ca o clădire care a fost abandonată ani de zile să fie într-o stare degradată, dar nu este cazul aici: a fost nevoie doar de o cantitate minimă de renovare. Autoritățile au cerut doar instalarea de toalete noi, nimic altceva nu a trebuit să fie înlocuit. Totuși, proprietarii au revopsit totul, veți găsi mobilierul vechi alb strălucitor să semene cu piese antice, scaunele au fost tapițate și podeaua a trebuit să fie relustruită.
Spațialitate atractivă: povestea din spatele designului interior
Hauer este diferit de cofetăriile obișnuite din centrul orașului, deoarece are trei etaje, nu doar o simplă zonă pentru oaspeți, cu ferestre uriașe cu vedere la stradă și un tejghea cu o cofetărie în spate. Are o suprafață totală de 1300 de metri pătrați astăzi, dar, deoarece majoritatea afacerilor de succes și încă funcționează din Budapesta cu o istorie lungă, a început ca o mică afacere de familie. Nándor Kasselik a deschis o mică cofetărie în același loc în 1890, ceea ce nu era de lux, având în vedere că această zonă se afla la periferia orașului pe vremea aceea. Ani mai târziu, după moartea lui Kasselik, văduva sa s-a căsătorit cu Rezső Hauer, care a reînviat locul.
Astăzi, s-ar extinde prin relocare, dar pe atunci trebuiau să recurgă la soluții mai simple, așa că Hauer a continuat să adauge noi și noi rosturi: mai întâi o sală de gustări, apoi o fabrică de ciocolată și bomboane și așa mai departe. Astăzi cofetăria ocupă întregul parter al casei de apartamente de pe strada Rákóczi, împreună cu curtea interioară acoperită. Curtea a fost de ani de zile o sală de evenimente, dotată cu o scenă submergibilă. Pe de o parte, veți găsi cofetăriile, sălile de pregătire din apartamente care se deschid una în cealaltă, pe de altă parte, sunt saloane decorate cu un bar la capătul acesteia. Există chiar și un spațios în culise în spate.
Este o aventură destul de interesantă să o explorezi; chiar daca nu ai un dinte de dulce, tot ar trebui sa-l vizitezi, intruchipeaza spectaculos tot ce tine de secolul XX. Unele piese de mobilier seamănă cu Epoca de Aur, deși nu sunt originale, portalul a fost construit în anii 1930, sunt relicve din perioada următoare naționalizării, precum și zonele renovate recent.
Din fericire, la începutul secolului, proprietarii de magazine nu au încercat să stoarce bani din fiecare centimetru din aventurile lor, iar în epoca socialistă, eficiența nu era o prioritate, deci întreaga cofetărie (atât zona de oaspeți, cât și magazinele). ) este foarte spatios.
Noua eră: închidere și renaștere
Hauer a avut o perioadă grea de la schimbarea regimului. A fost dărâmat în 1991 și închis timp de zece ani, apoi renovat și redeschis în 2002, pentru a fi închis din nou câțiva ani mai târziu și a rămas gol din cauza unor certuri legale.
Noii proprietari au obținut drepturile de a folosi binecunoscutul nume Hauer și au decis să redea cofetăriei gloria inițială. Prajiturile vor fi realizate local de o echipa condusa de doi maestri cofetari. Prețurile lor vor varia de la 2.5 euro (790 forinți) la 3 euro (1000 Ft), cappuccino va costa aproximativ 2 euro (590 Ft), cafeaua 1.6 euro (490 Ft). Două dintre cele mai importante prăjituri vor fi din nou disponibile, acestea sunt Hauer-cremeschnitte și prăjitura cu marțipan-ananas.
Péter Enyvári este responsabil pentru designul interior, care a lucrat și la Pola Pola și Salonul Rózsavölgyi. Noilor proprietari le-ar plăcea să aibă o atmosferă asemănătoare Salonului Rózsavölgyi. Sala mare a fost loc pentru spectacole de teatru, evenimente de lectură, dezbateri literare, dar noii proprietari nu plănuiesc încă astfel de evenimente; cu toate acestea, ei visează să devină unul dintre cele mai importante locuri din regiune din punct de vedere cultural.
Cofetăria este foarte bine situată: sunt numeroase Hoteluri in zona, langa el se afla Palatul, peste drum se afla Novotel, Boscolo, Piata Blaha Lujza, unde Marriott si Hotel Nemzeti. De asemenea Operă se mută la Teatrul Erkel în timp ce renovarea are loc, așa că va fi foarte aproape de Hauer.
Puteți vedea fotografiile lui Index de la scenă, făcând clic aici.
CE: BM
Sursa: index.hu
te rog sa faci o donatie aici
Știri de ultimă oră
Cabinetul Orbán: Ungaria se pregătește pentru președinția UE
Forumul Internațional de Investiții Tașkent 2024: număr record de participanți, contracte semnate în valoare de 26.6 miliarde de dolari
RUPTĂ: Accident șocant în celebrul circ maghiar
Ce s-a întâmplat astăzi în Ungaria? – 4 mai 2024
Guvernul Orbán continuă programul de remodelare a sectorului imobiliar al Ungariei
Vești fericite: barca nostalgică veche de 110 ani se întoarce pe lacul Balaton – FOTOGRAFII