Partea 2: Cum să-ți faci acasă gustările maghiare preferate – Videoclipuri
Dacă nu te-ai săturat dulciuri și gustări ungurești, ești în locul potrivit. Te-ai întrebat vreodată să le faci acasă? Nu mai căuta!
Aici sunt un alt patru rețete video pentru gustările tale preferate:
bomboane de Crăciun (bomboane de Crăciun)
https://www.youtube.com/watch?v=jIpihhi2tFA&fbclid=IwAR2ybIHMKU4GkNSbSmKDs5iboYbneI7poDn_TmR1dWerM_wV80wG9eDSTDk
Ingrediente:
2.5 suc de afine (sau orice alt suc)
7 foi de hârtie gelatină (6 dacă lucrați cu suc de portocale, mango sau ananas)
2 lbsp. zahăr
200 g ciocolata 70%.
Reţetă:
Punem foile de gelatina in apa rece si incalzim sucul. Când foile de gelatină se înmoaie, stoarceți apa din ele și amestecați-le cu zahărul în sucul fierbinte. Se toarnă într-o tavă din silicon pentru cuburi de gheață și se lasă să se răcească la frigider pentru cel puțin 3 ore (sau peste noapte). Se topește o treime din ciocolată într-un castron peste apă clocotită, apoi se oprește focul și se amestecă cu restul de ciocolată. Înmuiați cuburile de gelatină în ciocolata topită cât sunt reci la frigider. În cele din urmă, lăsați-le să se aseze în timp ce decupați pătrate de hârtie de împachetat de 11×16 cm. Înfășurați bomboana de Crăciun în hârtie și sigilați capetele cu sfori.
Este o modalitate grozavă de a-ți decora bradul de Crăciun sau de a surprinde o persoană dragă.
Dunakavics (pietricele Dunării)
Ingrediente:
10 dkg alune
14 dkg zahăr
7 dkg apă
cel puțin 3 coloranți alimentari diferiți
Reţetă:
Începeți cu siropul de zahăr. Se amestecă zahărul în apă, se aduce la fierbere în timp ce se amestecă, apoi se reduce la foc mic și se lasă să fiarbă până este gata. (Când puneți o picătură din el în apă, nu se dizolvă). Puneți coloranții alimentari în 3 boluri diferite și amestecați siropul de zahăr în fiecare dintre ele. Împărțiți alunele, puneți-le în boluri și începeți să le amestecați. În primul rând, se vor lipi împreună, dar se amestecă până se desprind. La final, așezați-le pe o foaie de hârtie de copt și lăsați-le să se răcească.
Konyakmeggy (bonbon cu lichior de cireșe)
Ingrediente:
compot de cirese conservat in alcool
topire
ciocolata calita
Reţetă:
Se strecoară cireșa după ce l-ai înmuiat în alcool cel puțin 2 luni, se scoate sâmburele și se lasă să se usuce peste noapte. Încălziți fondantul și înmuiați cireșele în el, de două ori dacă este necesar. Asigurați-vă că acoperă cireșea peste tot. Odată ce se îngheață, înmuiați baza în ciocolată călită și lăsați-o să se răcească. Apoi se scufundă totul în ciocolată și se decorează partea superioară în spirală. Sub ciocolata solidificata, alcoolul dizolva fondantul in aproximativ o saptamana si il transforma in lichior. Astfel, se serveste dupa o saptamana de maturare.
Pilóta biscuit
Ingrediente:
Biscuiți cu vanilie:
20 dkg făină
12.5 dkg margarină
7 dkg zahăr pudră
1 pachet de zahar vanilat
un vârf de cuțit de sare
gălbenușul unui ou mare
1 lingura de esență de vanilie
Biscuiți de ciocolată:
20 dkg făină
12.5 dkg margarină
7 dkg zahăr pudră
1 pachet de zahar vanilat
un vârf de cuțit de sare
gălbenușul unui ou mare
1 lbsp. de pudră de cacao
Umplere:
10 dkg ciocolată neagră
15 dkg margarină
4 linguri. zahăr pudră
1 dl crema
2 lingurite esență de rom
Reţetă:
Începeți cu umplutura, deoarece trebuie să se răcească. Pune ingredientele într-un bol și topește-le peste apă clocotită până se amestecă uniform. Pune-l la frigider să se răcească. Apoi faceți cele două feluri de biscuiți. Mai întâi, zdrobiți margarina în făină. Se amestecă celelalte ingrediente și se frământă un aluat din ele. Dam aluatul la frigider pentru o ora. Întindeți aluatul la o grosime de 5 mm și tăiați-l în dimensiuni arbitrare. Dă-le la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 12 minute. Lăsați biscuiții să se răcească, apoi puneți o linguriță de umplutură pe mijlocul unui biscuit mai ușor și puneți deasupra un biscuit mai închis. Strângeți-l ușor, astfel încât umplutura să ajungă la margini.
Imagine prezentată: https://www.facebook.com/pg/lelleikonyakmeggy/
Sursa: Nagy Klári, Anzsy Konyhája, Miele Főzőiskola, Hab a tortán
te rog sa faci o donatie aici
Știri de ultimă oră
Orbán: A vota pentru stânga înseamnă a sprijini războiul
Oligarhii aliați Orban au obținut 38 de miliarde de euro în concesiune de autostrăzi de stat
Înființat al treilea departament maghiar al UNESCO
Ce s-a întâmplat astăzi în Ungaria? — 2 mai 2024
Revoltător: Adolescent arestat pentru că a planificat atacul la moschee din Ungaria – VIDEO
Acum puteți cumpăra bilete pentru expoziții și tururi de vizitare pe platformele Wizz Air!
1 Comentariu
Aș dori ca toate rețetele să fie măsurate și notate în linguriță (teja kana'l) TB (leves kana'l) sau ceașcă (bo”gre) sau părți din ….1/8, 1/4, 1/3/, 1 /2 deoarece uneltele mele de bucătărie sunt toate în aceste măsurători. Aproape niciunul dintre noi nu are cântare (cu excepția podelei de la baie) și alimentele vin în cutii de toate dimensiunile, conserve, pungi etc. Deoarece instrumentele vândute pentru măsurarea produselor uscate și a lichidelor în bucătărie au exact aceleași dimensiuni exacte, este aproape imposibil. pentru ca chiar și un novice în bucătărie să facă greșeli. Chiar și copiii pot măsura corect într-o lingură sau o ceașcă odată ce li s-a arătat metoda corectă de a nivela partea superioară cu spatele unui cuțit de unt.