Dovleacul este noul măr – iată cum să faci Pumpkin Spice Latte acasă
Iată câteva rețete proaspete de la HelloRegion pentru populara băutură de cafea și un alt răsfăț delicios de toamnă, folosind o stea în devenire a bucătăriei maghiare: dovleacul.
Atât ca decor, cât și ca ingredient pentru numeroase rețete, dovleacul a devenit un element de bază al sezonului toamnă-iarnă în ultimii câțiva ani. Potrivit Camerei de Agricultură a Ungariei, un ungur mediu mănâncă în jur de 3–3.5 kg de dovleac în fiecare an.
Varietatea lor a crescut de-a lungul anilor. Dovlecii de origine maghiară sunt de obicei din regiunea Transtisza (Tiszántúl); cele mai mari câmpuri de dovleac din țară se găsesc în județul Szabolcs-Szatmár-Bereg din nord-est (600 de hectare din totalul 1,800), dar și alte tipuri, precum dovleceii, devin comune.
Când cumpărați dovleci, asigurați-vă că nu le lipsește tulpina. Daca este deja feliat, asigura-te ca are o culoare portocalie omogena. Se poate păstra la frigider, dar se împachetează în folie și, de preferință, se folosește cât mai curând posibil.
Biscuiți cu dovleac și unt de arahide
- 800 g dovleac
- 100 g zahăr brun
- 100 g zahăr
- 120 g unt
- 1 ou
- 1 lingurita aroma de vanilie
- 190 g unt de arahide
- 250 g făină
- 0.5 linguriță praf de copt
- 0.5 lingurițe bicarbonat de sodiu
- vârf de cuțit de sare
- 1 tsp cinnamon
- 0.5 lingurita ghimbir macinat
- cuișoare măcinate (1 lingură de cafea)
- nucșoară măcinată (1 lingură de cafea)
Preîncălziți cuptorul la 180 °C. Tăiați dovleacul în cuburi și prăjiți-l timp de 40-45 de minute, apoi folosiți un blender pentru a-l zdrobi. Adaugati zaharul si untul intr-un castron, amestecati pana obtineti o textura spumoasa, apoi adaugati si oul. Adăugați cu grijă piureul de dovleac, apoi untul de arahide și aroma de vanilie. Se amestecă mai întâi făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și condimentele, apoi se adaugă în pasta de dovleac.
Preîncălziți cuptorul la 200 °C. Rulați câte o lingură de aluat în bile și așezați-le uniform distanțate pe hârtie de copt în tava de cuptor. Gatiti aproximativ 15 minute.
Dovleac Spice Latte
Pentru siropul de dovleac (face aproximativ 0.75 cană):
- 80 g zahăr
- 80 g dovleac fiert sau prăjit, piure
- 0.5 lingurita nucsoara
- 125 ml sirop de artar
- 1 tsp cinnamon
- 0.25 linguriță cuișoare măcinate
- 0.5 lingurita aroma de vanilie
- vârf de cuțit de sare
Amestecați toate ingredientele într-o oală și gătiți la foc mediu timp de 5-6 minute până obțineți o textură densă. Cand este gata se toarna intr-un borcan si se pastreaza la frigider. Pentru latte, faceți un espresso și încălzește puțin lapte. Folosiți un tel sau un spumant de lapte pentru a face laptele spumos. Umpleți o cană cu espresso și lapte. Adăugați 3-4 linguri de sirop de dovleac și amestecați bine toate ingredientele.
Dovleacul ca superaliment
Din fericire, nici nu trebuie să renunți la dovleac dacă cauți o rețetă mai sănătoasă. Dovleacul este foarte bogat în vitamine și minerale B1, B2 și B6, vă va ajuta la întărirea sistemului imunitar în timpul gripei sau răcelii și este foarte recomandat și în cazul bolilor inflamatorii. De asemenea, se știe că atenuează simptomele alergice - această supă cremă de dovleac nu este doar delicios, ci va ajuta si sa va pregatiti organismul pentru sezonul rece.
Citiţi, de asemenea,Placinta clasică cu mere a bunicii și alte rețete de toamnă
Sursa: hellovidek.hu
te rog sa faci o donatie aici
Știri de ultimă oră
Ce s-a întâmplat astăzi în Ungaria? – 4 mai 2024
Guvernul Orbán continuă programul de remodelare a sectorului imobiliar al Ungariei
Vești fericite: barca nostalgică veche de 110 ani se întoarce pe lacul Balaton – FOTOGRAFII
Nu se plictisesc: alegerile din 9 iunie decid despre război sau pace
FOTOGRAFII fascinante: Renovarea Palatului Regal Buda într-o fază spectaculoasă, ziduri întregi fiind reconstruite
Partidul fostului premier Gyurcsány se teme să nu piardă locurile de primar pe 9 iunie la Budapesta