Reteta saptamanii: boia krumpli/boia de cartofi
Abilitățile de gătit devin esențiale în special atunci când începi să trăiești pe cont propriu. Rețeta de săptămâna aceasta este perfect pentru cei care tocmai au început să-și perfecționeze abilitățile în bucătărie și ar dori să aibă o masă caldă, care este atât ieftină, cât și super ușor de făcut. Știți care renumit condiment maghiar este ingredientul dominant al acestei mese? Ai ghicit; este boia de ardei. Vă prezint: boia maghiară de cartofi.
Când eram copil, mama făcea întotdeauna acest fel de mâncare când ajungeam la sfârșitul lunii și trebuia să „strângem cureaua”. L-a numit și ea tocanita saracului. Nu obișnuia să-mi plăcea această masă, să fiu sincer, pentru că așa a fost ca o tocană dar nu așa de bine ca o tocană. De atunci, am învățat multe moduri de a condimenta acest fel de mâncare. M-am familiarizat cu multe varietăți diferite ale acestuia, iar acum îmi place foarte mult atât să îl fac, cât și să îl mănânc.
Această masă are multe avantaje: este una dintre cele mai ieftine mese pe care știu să le fac (împreună cu baltă) și nu necesită mult timp (realizat în mai puțin de o oră) și nici abilități speciale de gătit.
Practic, tot ce trebuie să faci este să cureți și să tai câteva legume, apoi să amesteci totul într-o oală.
Fapt distractiv, puteți face cu ușurință din aceasta o masă vegană, doar săriți peste cârnați și smântână.
Cred cu adevărat că paprikás krumpli are cel mai bun gust atunci când îl faceți împreună cu prietenii și familia într-un cazan uriaș undeva afară. În timpul carierei mele universitare, boia de cartofi a fost în centrul fiecărei întâlniri din timpul verii.
La fel cu alte preparate populare maghiare, precum gulașul sau supa de pescar, există tot atâtea soiuri de cartofi cu boia de ardei câte gospodării există în țară. De exemplu, unii oameni folosesc hotdogs în loc de cârnați, iar unii oameni pun în ea tarhonya (un cereale de paste tradiționale pe bază de ouă maghiară) pentru a o face mai groasă.
Pașii inițiali ai tuturor mâncărurilor maghiare pe bază de boia de ardei sunt aceiași: fierbeți la abur niște ceapă și usturoi tocate fin în puțin ulei și apoi adăugați multă boia de ardei. Baza este în esență aceeași pentru gulaș, supă de pescar, boia de pui și tocană. Ceea ce face aceste feluri de mâncare unice este ceea ce se întâmplă cu această bază pe bază de boia. Nu se întâmplă mare lucru cu ardeiul de cartofi, dar asta îl face atât de bun. Este simplu, dar gustos.
În acest articol, includ acest rețetă specială de la Nosalty.hu.
Ingrediente
- 70 dkg cartofi
- 10 dkg cârnați
- 1 ceapă
- 1 cățel de usturoi
- 1 roșie mică
- 1 boia de ardei iute
- 1 linguriță paprika
- sare
- 4 ulei vegetal de linguriță
- 4 dl apă
Instrucțiuni
- Curățați cartofii, ceapa și usturoiul. Tăiați cartofii cubulețe și tăiați mărunt ceapa și usturoiul.
- Încălziți uleiul vegetal într-o oală.
- Puneți ceapa și usturoiul tocate mărunt în ulei și fierbeți la abur câteva minute.
- Scoateți pielea cârnatului. Adăugați felii de cârnați în tigaie, amestecați încă câteva minute.
- Luați oala de pe foc, apoi adăugați boia și amestecați.
- Adaugati cartofii tocati in amestec, apoi adaugati apa (doar cat sa fie toti cartofii sub apa, poate depinde de dimensiunea oalei). Pune vasul înapoi pe aragaz, dai focul.
- Adăugați sare, chilli și roșia tocată (toacă roșia în 4 bucăți).
- După ce începe să fiarbă, reduceți focul, apoi fierbeți la foc mediu până când cartofii sunt fierți.
- Se serveste cu smantana si paine.
Vedea? Ți-am spus că a fost SUPER ușor.
(Doar un mic sfat: dacă cartofii sunt deja gătiți, dar mai este prea multă apă în oală, zdrobiți câțiva dintre cartofi pentru a-i face mai gros.)
Imagine recomandată: Nostalgie
Sursa: www.nosalty.hu
te rog sa faci o donatie aici
Știri de ultimă oră
Primarul districtului Budapesta l-a interzis pe premierul Orbán din ziarul local?
Calea ferată Budapesta-Belgrad: Construcția atinge o nouă etapă
Budapesta va primi 770 de milioane de euro în finanțare UE pentru dezvoltare!
Atenție: Podul major pe Dunăre din Budapesta va fi închis tot weekendul, devieri de trafic în loc
Pregătește-ți portofelul: prețurile piscinelor în aer liber vor crește în această vară în Ungaria
Orbán: Ungaria va lega prețurile carburanților la media regională
1 Comentariu
Schimbați cuvântul „abur” în SOUTE!