Povești extraordinare ale industriei de catering din Ungaria
Pe lângă oamenii bogați obișnuiți, putem vedea adesea celebrități și politicieni la hotelurile de cinci stele. Acești oaspeți atrag adesea atenția prin prezența și cererile lor deosebite. În ultimele decenii, au existat povești de care ne amintim cu bucurie și incidente pe care preferăm să le uităm.
Una dintre poveștile de neuitat este despre Gerhard Schröder, fost cancelar german, care a ignorat preparatele delicioase pentru oaspeți și a ales în schimb meniul personalului – potrivit femina.hu. S-a uitat la meniul, plin de specialități delicioase și elegante, cu atenție atât de mult timp, iar în final, a întrebat:
„Există tocană?”
S-a dezvăluit că în copilărie a fost de mai multe ori în vacanță în Ungaria și s-a îndrăgostit de tradiționala noastră tocană. Ospătarul i-a spus că nu există tocană în meniu, dar prânzul personalului s-a întâmplat să fie tocană în acea zi. A adus o farfurie mare de aluminiu plină cu tocană și Schröder a fost încântat – a spus István, directorul unui restaurant de lux, lui Szabolcs Kordos, autorul cărții. Luxushotel Ungaria. Puteți citi despre experimentarea mâncărurilor maghiare în Budapesta aici.
István a ocupat multe funcții de-a lungul carierei sale. A început în bucătărie și apoi a devenit chelner, șef, manager și în cele din urmă director – de aceea are o mulțime de povești incitante. Politicienii și celebritățile mondiale au lăsat o impresie de durată asupra lui.
După cum își amintește István, în anii 90, atât de mulți oameni de renume mondial au venit la restaurant.
„Luni a venit domnul Martini, marți a fost vizitat dl Rotschild, moștenitorul Hilton a apărut în weekend. Benetton și Pierre Cardin au mâncat și ei la restaurantul meu. Noile oportunități de afaceri și piețe au atras acești oameni, iar acesta este motivul principal pentru care ne-au găsit interesanți după Schimbarea Sistemului.”
– a concluzionat István.
Nu toate experiențele au fost pozitive și plăcute cu vedete și politicieni, pentru directorul restaurantului. L-a găsit pe Woody Allen o persoană rece și reticentă la restaurant care a comandat în fiecare zi piept de pui ușor condimentat, timp de o lună, în timpul șederii sale. Era liniștit și impasibil, să spunem doar că și-a păstrat umorul și energia pentru filmele sale.
Pe de altă parte, Luciano Pavarotti i-a impresionat pe toți asociații restaurantelor – legendarul cântăreț de operă a vizitat și bucătăria. Îi plăceau găluștele cu ou și „túróscsusza” (paste cu brânză de vaci cu slănină). A spus că este păcat că nu cunoștea toate felurile de paste ca italian, așa că s-a dus la bucătărie și a început să gătească împreună cu personalul. A fost foarte prietenos și amabil – a adăugat István.
Unul dintre deputații din Parlamentul Ungariei (chiar și astăzi – a fost implicat și în privatizare pe atunci), l-a adus pe István într-o situație foarte neplăcută. Nu a acceptat ca după ora 10 să nu poată avea tocană de vită cu găluște de pâine.
„Dacă Papa însuși ar fi cerut acel fel de mâncare, nici noi nu am fi putut servi acea masă.”
– a spus István mai târziu. Deputatul a luat-o personal și s-a supărat, așa că a pus întrebarea tipică arogantă: „știi cine sunt eu?” A doua zi, István a trebuit să se explice în fața conducerii hotelului și să-și ceară scuze pentru o greșeală pe care nu a făcut-o niciodată. Acest lucru a fost destul de umilitor pentru el.
În anii 90, printre invitați erau mulți mafioți. Potrivit personalului, în acel moment erau câțiva armărişti și contrabandişti în costume de care să-şi facă griji. După cum spune István:
„A fost un tip care a fost escortat la toaletă de patru dintre gardienii săi, cu arme în costum. Mă rugam ca ei să mănânce desertul repede și să plece pentru că nu voiam să văd deloc o împușcătură.”
István spune că bugetul poate lipsi veniturile oferite de mafioții ruși și arabi, dar personalul a fost încântat când au plecat în sfârșit.
Potrivit lui István, să te bucuri de vacanțe printre cele mai luxoase circumstanțe este încă un privilegiu al elitei sociale. Puteți citi despre cele mai bune 5 restaurante de vizitat aici.
Sursa: femina.hu
te rog sa faci o donatie aici
Știri de ultimă oră
Orbán: A vota pentru stânga înseamnă a sprijini războiul
Oligarhii aliați Orban au obținut 38 de miliarde de euro în concesiune de autostrăzi de stat
Înființat al treilea departament maghiar al UNESCO
Ce s-a întâmplat astăzi în Ungaria? — 2 mai 2024
Revoltător: Adolescent arestat pentru că a planificat atacul la moschee din Ungaria – VIDEO
Acum puteți cumpăra bilete pentru expoziții și tururi de vizitare pe platformele Wizz Air!