Sziget prezintă: OTP Bank Gourmet Festival – cel mai mare festival de gastronomie din Europa Centrală
Un bucătar vienez de două stele, temerarii bucătăriei coreene, ruse și albaneze și cel mai bun vin spumant italian vor fi prezentate la OTP Bank Gourmet Festival în perioada 16-19 mai. Acesta este al 9-lea an în care ne vom întâlni alături de cei mai buni bucătari, viticultori, cofetari și iubitori de gastronomie ai țării.
Festivalul Gourmet OTP Bank bucătarii se vor inspira în acest an din boia de ardei, cap de pâine și bere. Organizatorii au venit cu cuvinte cheie pentru a inspira cei peste 50 de expozanți de restaurante. Pe lângă oferirea mâncărurilor lor preferate, vor exista și cursuri speciale concepute pentru festival.
„Vrem să prezentăm tot ce este mai bun din țară și să ridicăm standardele internaționale în fiecare an: gama din acest an este cea mai puternică de până acum. Nu ne concentrăm doar pe calitate, ci și pe conceptele interesante pe care restaurantele le aduc cu ei și bucătarii lor care au povești și personalități interesante, deoarece acestea fac experiența gastronomică de neuitat” – spune Richárd Nemes, organizator.
De ce se termină pâinea? Răspunsul lui Zsófi Mautner: „Acesta va fi al 9-lea an al Festivalului Gourmet. S-a dezvoltat într-o atracție de masă de-a lungul anilor în care principiile de bază nu mai trebuie explicate publicului. Credem că este timpul să alegem o misiune pentru tema. Ne-am gândit la lucruri relevante care ne interesează, așa că am ajuns să folosim resturile și gătitul fără deșeuri. În această categorie, am ales pâinea, care este sacră, și simbolică în întreaga gastronomie. De la vechea bucătărie maghiară până la italiană și franceză, sfârșitul pâinii a fost adesea folosit în bucătăriile sărace și populare. Aceasta include pâine, alimente prăjite, salate de pâine și supe, pâine umplută, budincă de pâine și multe altele. Ne vin în minte multe cuvinte cheie inspiratoare și credem că acestea îi vor inspira și pe bucătari.”
„Am găsit boia de ardei importantă pentru că suntem cunoscuți pentru ea în întreaga lume” – afirmă András Jókuti, cealaltă gazdă a Festivalului Gourmet.
„Boia de ardei are și un miros puțin amar: nu am acordat suficientă atenție să o schimbăm puțin și să o reînnoim pentru a arăta lumii că nu merită doar să veniți în Ungaria pentru tocană de vită și gulaș. Sperăm că restaurantele nu se vor ține de mâncărurile tradiționale și sunt inspirate să le arate oaspeților ce se poate face cu boia de ardei în 2019 de care se pot mândri și este unic.”
Al treilea subiect, berea nu va fi găsită doar ca ingredient în marinate și sosuri, ci va fi și evidențiată în rândul expozanților: alături de berile clasice belgiene și cehe, vor fi și beri artizanale maghiare.
Cea mai interesantă gamă internațională
Iubitorii de gastronomie pot participa la numeroase cine exclusiviste găzduite de cei mai buni bucătari maghiari și internaționali la cel mai mare festival gastronomic din Europa Centrală. Cele două stele Michelin vieneze, Konstantin Filippou vor oferi o fuziune între bucătăriile austriece și mediteraneene, Lee Jong-kuk de o stea din Seul va avea sos de soia învechit de zeci de ani și marinate, gemenii bucătari Ivan și Sergej Berezutszkij de la Twins Garden vor aduce mai multe ingrediente autentice de la Rusia la Millenaris.
Cel mai bun vin spumant italian, Ferrari, va veni la Millenaris.
Va avea loc o pereche de prânz cu vinurile lor spumante special selectate, găzduită de Strand, ales cel mai bun restaurant al Ungariei și condus de Tamás Széll și Szabina Szulló, care vor pregăti un meniu de prânz de neuitat. Bledar Kola va urca pe scenă. A lucrat la Noma, unul dintre cele mai bune restaurante din lume, din Copenhaga, unde a căpătat inspirație pe care a purtat-o cu el în Albania natală și a folosit-o pentru a reinterpreta tradițiile balcanice și mediteraneene ale țării. Max Stiegl va fi și el acolo. El este cunoscut pentru că a reînnoit bucătăria din Burgenland cu măruntaie și găluște la abur, în restaurantul său de lângă lacul Fertő.
Plătiți confortabil cu telefonul la Gourmet
În fiecare an, Gourmet Festival se străduiește să facă serviciile mai simple și mai convenabile pentru clienți, inclusiv plata la festival. Cu ajutorul OTP Bank, sponsorul nostru principal, „pe lângă plata cu o atingere a cardului, poți folosi și aplicația Simple de pe smartphone pentru a plăti la festival sau la orice furnizor. Tot ce trebuie să faceți este să vă digitalizați cardul bancar în aplicație, astfel încât oricine se poate bucura să plătească prin telefon” – spune Zoltán Péter Nagy, Director de Marketing și Comunicare al OTP Bank.
Imagine prezentată: www.facebook.com/GourmetFesztivál
Sursa: Festivalul Gourmet OTP
te rog sa faci o donatie aici
Știri de ultimă oră
Exclusiv – Majorelle: Gustul de neegalat al Marocului în inima Budapestei – FOTOGRAFII
Compania germană de software Evosoft investește 8.7 milioane de euro într-un nou proiect de cercetare și dezvoltare în Ungaria
Care sunt perspectivele de angajare pentru vorbitorii de engleză în Ungaria?
Ce s-a întâmplat astăzi în Ungaria? – 6 mai 2024
Europarlamentarul Dobrev: Cabinetul Orbán trage țara „în jos”
O dezvoltare excelentă a afacerii este în viitor pentru SE Ungariei, spune ministrul Lázár