Cum să ai grijă de sănătatea ta în timpul sărbătorilor de Paște
Paștele este a doua cea mai importantă sărbătoare în culturile creștine, imediat după Crăciun. În ambele cazuri, mesele bogate și grele reprezintă o provocare pentru cei care încearcă să țină o anumită dietă. Travelo ne sfătuiește să ne pregătim pentru marile sărbători de Paște care urmează și să fim atenți la ce mâncăm și după sărbători.
Primul lucru de reținut este că scufundarea adânc în mesele grele și carnea care sunt servite în timpul Paștelui imediat după o scurtă perioadă de post este cu adevărat o provocare pentru sistemul tău digestiv. Soluția nu este să vă îndepărtați complet de tradiții, ci să veniți cu un meniu care să respecte atât tradițiile, cât și acei membri ai familiei care urmează o dietă strictă, recomandată din punct de vedere medical.
Este mult mai ușor să modifici meniul de vacanță prin modificarea unora dintre detaliile rețetei
sau atenuând porția de șuncă grasă gătită în apă sărată, hreanul picant, ridichea, scone-ul preparat cu făină fină și ouăle, apoi doar renunțați la tradiții în întregime.
Spargerea postului
Deși sezonul de post s-a terminat, puteți urma acest sfat anul viitor: încercați să gătiți pentru Joia Mare anul viitor preparate cu spanac, de exemplu, supe, salate, foietaj sau clătite cu umplutură de spanac. Cel mai bine ar fi să nu mănânci încă carne în Vinerea Mare, așa că ar trebui să optezi pentru ouă și pește. În Sâmbăta Mare, scones ar trebui să fie serviți în timpul zilei (cu toate acestea, copiii, bătrânii, femeile însărcinate și mamele care alăptează, bolnavii pot fi o excepție de la aceasta), iar seara, masa de cină ar trebui să fie cântărită cu șuncă, ouă, multe legume proaspete. În Duminica Paștelui se servește mielul, iar apoi principala atracție vine în Lunia Paștelui: șuncă, ouă vopsite, ridichi, prăjituri, iar după obiceiul maghiar se servește niște vin sau pálinka bărbaților care sosesc de Paște. stropire.
Sfaturi pentru a avea grijă de sănătatea ta
Cei care suferă de boli cardio-vasculare își întrerup de obicei dieta în timpul sărbătorilor de Paște. Deoarece aceste boli necesită ca oamenii să consume doar o cantitate moderată de sodiu, șunca gătită în apă sărată le dezechilibrează dieta. Cu toate acestea, cantitatea de sare necesară pentru gătirea șuncii nu poate fi redusă sub un anumit nivel; ar trebui să încercați să tăiați părțile grase vizibile ale cărnii, cum ar fi pielea și grăsimile după ce șunca este gătită.
Este foarte important să reduceți aportul de șuncă: dacă aveți probleme vasculare, atunci ar trebui să apelați la consumul de șuncă doar o dată pe zi.
Chiar dacă după sărbătorile de Paște sunt multe resturi de carne și șuncă, ar trebui să încercați să nu țineți o dietă care implică prea multă șuncă în zilele sau săptămânile următoare sărbătorilor. Dacă nu vă simțiți vinovat că ați trecut de la carnea de porc la cea de pasăre, atunci, de dragul sănătății dumneavoastră, gătiți șuncă de pasăre de Paște. De asemenea, se recomandă să fii atent la alte cărnuri afumate sau marinate, precum slănină, cârnați sau salamuri.
Un alt lucru bun pe care îl poți face pentru sănătatea ta este să consumi multe legume proaspete împreună cu șunca, precum ridiche, ardei, roșii, ceapă, salată verde. O măsură suplimentară de luat este să coaceți scone-ul, prăjiturile și prăjiturile cu făină integrală și mai puțin zahăr.
Deoarece ouăle sunt simbolurile noii vieți, nu poate fi respins în timpul Paștelui. O poate consuma oricine, cu excepția celor alergici la albușuri. Cu toate acestea, cantitatea este importantă și în acest caz, mai ales pentru a menține la distanță nivelul lipidelor din sânge. O dietă obișnuită ne sfătuiește să mâncăm 3-6 ouă pe săptămână (mai multe pentru cei mai înalți și mai antrenați), lucru care poate fi realizat cu ușurință în timpul unui weekend de Paște. Memento: ar trebui să țineți cont de numărul de ouă folosit atunci când a fost preparată masa, nu doar de ouăle fierte tari, vopsite, pe care le-ați mâncat.
Pe nota ouălor, Travelo mai menționează că nu este indicat să se consume ouă crude (chiar sub formă de egg-nog). Gătiți sau prăjiți bine ouăle pentru a minimiza șansele de salmonella. Un ou crud poate fi păstrat până la 3 săptămâni la frigider, ouăle fierte maxim o săptămână.
Ouăle fierte pot fi păstrate fără riscuri la temperatura camerei timp de două ore.
Dacă aveți probleme legate de colesterol, atunci cel mai bine este să fiți atenți la grăsimile animale și să respectați numărul recomandat de ouă.
Hreanul și ridichea proaspăt rasă sunt și ele o parte esențială a Paștelui, dar în cantități mari sunt dușmanii celor care suferă de reflux și ai pacienților biliosi. Dacă oricare dintre acestea vi se aplică, ar trebui să vă adresați medicului înainte de a pleca la bunici pentru o masă copioasă, sau ar trebui să vă feriți cu totul de aceste legume.
Dacă sunteți în vizită la rude sau mergeți într-o rundă de stropire de Paște, unde oaspeții sunt întâmpinați cu vin sau pálinka, cel mai bine este să nu porniți în călătorie cu stomacul gol. De asemenea, ar trebui să bei un pahar cu apă de fiecare dată când bei un pahar de vin. În calitate de gazdă, un gest frumos ar fi să servești băuturi fără alcool pentru cei care suferă de probleme cu ficatul sau pancreasul sau pentru cei care pur și simplu conduc.
Obiceiuri și tradiții în străinătate
Deși copiii primesc întotdeauna un iepuraș de ciocolată în timpul Paștelui, copiii intră Australia nu face. Motivul pentru aceasta este că iepurii nu sunt indigeni pe continent și sunt de fapt considerați a fi paraziți. În loc de iepurași de ciocolată, copiilor li se oferă ciocolată în formă de bandicoot (sau bilby) cu urechi lungi.
Stropirea de Paște este populară doar într-o mână de țări, dar în Polonia, o femeie se poate aștepta să fie stropită cu o găleată cu apă chiar și pe străzi.
italienii Coaceți Colomba de Paște, o pâine în formă de porumbel, care reprezintă pacea. Se mai gătesc un miel tânăr de 25-30 de zile cu rozmarin, usturoi, măsline și eșalotă, servit cu anghinare și cartofi.
Mielul este important în Germania de asemenea, pentru că s-ar putea să găsiți acolo prăjituri în formă de miel. Meniul clasic presupune șuncă, trotți, salată de cartofi, ouă fierte, bere, egg-nog și migdale.
Britanic coaceți prăjitura Simnel împodobită cu 12 bile de marțipan care se referă la cei doisprezece apostoli. Dacă se întâmplă să te plictisești de scone, Marți Gras pentru ei este și Marți Clatite. Povestea din spatele acestei tradiții este că o femeie s-a prins atât de mult să facă clătite, încât a alergat la biserică să asiste la Liturghie cu tigaia în mână.
În țările situate pe malul mării se obișnuiește înlocuirea șuncii cu carne locală: de exemplu, în Suedia sunca sarata se serveste cu cartofi copti in frisca si cu ceapa.
In Grecia, o supa delicioasa si condimentata, magirica, este preparata din carne de miel, ceapa primavara, salata verde, orez, oua si lamaie. Felul principal este friptura de miel sau capră.
imagine prezentată: MTI
Sursa: travelo.hu
te rog sa faci o donatie aici
Știri de ultimă oră
Liturghii la mitingul lui Péter Magyar în „capitala Fidesz” astăzi – FOTOGRAFII
Ce s-a întâmplat astăzi în Ungaria? – 5 mai 2024
FOTOGRAFII: Marșul celor Vii la Budapesta
5+1 fapte amuzante despre Ungaria – Unele pot fi o surpriză
„Prim-ministrul din umbră” maghiar: Este nevoie de o Europă puternică
Universitatea Széchenyi István prezintă evoluțiile sale liderilor diplomatici străini din Ungaria